和食ふく留
寿司職人 / 正社員

中途50％↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/06/05～2025/07/03

求人情報

和食ふく留

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店舗の特徴	天ぷら・日本料理
住　所	東京都港区芝大門1-6-1 エフビル2F
交　通	都営大江戸線「大門」駅より徒歩3分都営浅草線「大門」駅より徒歩3分都営三田線「御成門」駅より徒歩5分 JR山手線「浜松町」駅より徒歩6分 JR京浜東北線「浜松町」駅より徒歩6分東京モノレール「浜松町」駅より徒歩6分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13292588/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13292588/

「走り・旬・名残」をテーマに心をこめて調理する四季折々の料理

系列グループの各会社で名だたるブランドを展開中。好調な業績をキープするなか、事業拡大を目指していく上で、各ジャンルの経験者の力が必要不可欠です。料理長・中堅クラスから見習の方まで、それぞれのキャリアステージで新メンバーを募集します。

展開するジャンルは、和食・寿司・天ぷら・鉄板焼が中心です。各店舗がグルメサイトでも確かな評価を獲得しています。料理長や中堅クラスの方には調理全般をお任せします。見習の方にとっても名店の技術習得に繋がる絶好の環境となっています。

すべてのお店で業績好調だからこそ、経験者から未経験者まで全員がしっかり稼げます！

店舗の特徴

調理師免許を活かせる
サービスマナーが学べる
魚が学べる
お酒が学べる
料亭・割烹

receipt_long 仕事内容: 寿司業態において大将あるいは2番手ポジションで採用となります。

payments 給与: 月給　40万円～50万円

詳細

上記給与は、固定給＋みなし残業代の金額です。
★大将ポジションで都内勤務または都内から地方へ転居する場合は、月給50万円以上

経験・能力など考慮の上優遇

＜給与例＞
★繁忙期ではない平常月に、月収100万円以上を稼ぐスタッフもいます。

初年度想定月収: 月収　43万円～70万円

詳細

内訳：固定給＋売上インセンティブ（平均額をもとに試算）

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収43万円〜55万円
・固定給／40万円〜50万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

person 求める人物像・資格: ○寿司経験者優遇
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社 FIERTE、ほか系列会社

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
即管理職採用
中途入社率50%以上
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	グルメキャリー応募フォームより受付
応募方法	応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。担当／人事担当
面接地／交通	応募の際に、詳細をお伝えします。