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最終更新日 2024年04月25日
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2024年04月25日UP! 毎週木曜更新

鮨 恵比寿 ふじまさ

  • 中途50%↑
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与

鮨 恵比寿 ふじまさ 求人情報

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掲載期間:2024/03/21~2024/04/18 掲載終了まで残り0日

鮨 恵比寿 ふじまさ

カウンター席のみで構成された、完全予約制の江戸前鮨店。

鮨 恵比寿 ふじまさ 求人情報

業 態 寿司、日本料理、和食
席 数 10 ~ 30席
客単価 10000円以上
交 通

JR山手線「恵比寿」より徒歩3分

JR埼京線「恵比寿」より徒歩3分

JR湘南新宿ライン「恵比寿」より徒歩3分

東京メトロ日比谷線「恵比寿」より徒歩3分

住 所 東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F
URL https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13251446/

職人さん・サービススタッフ全員で作りあげていく江戸前鮨店として、2020年10月にオープンした「鮨 ふじまさ」。役職やポジションの垣根を超え、各メンバーが力を合わせて運営しています。実力も人気も兼ね備え、現在は多方面から注目されるお店になりました。

店内にはテーブル席を設けず、カウンター席(メイン・個室)のみの配置。個室のVIP席では、接待や会食などの特別なシーンにも対応しています。料理の提供方法はコースオンリーで客単価は2万5000円前後。完全予約制のお店ですので、ご来店の予測を立てながら余裕を持って業務に取り組めます。

鮨 恵比寿 ふじまさの特徴
  • お酒が学べる(ワイン・日本酒・焼酎等)
  • 魚が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 資格を取得できる
  • 午後出勤

鮨 恵比寿 ふじまさが募集中の店舗一覧

現在募集中の職種と条件

寿司職人

仕事内容
【入社ポジション:寿司職人】
大将・中堅/経験に応じ寿司の調理全般をお任せします。
見習/寿司の調理補助を担当します。
給与

月給 50万円~

大将/月給50万円以上+業績給
中堅/月給40万円以上+業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

★寿司職人見習の場合、月給28万円以上
求める人物像・資格
【経験者】
◎カウンター業務のできる方は尚歓迎
◎和食経験者で簡単な寿司の握りができる方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎年齢不問

【見習】
◎基礎から技術を身に付けたい方も歓迎
◎業界未経験者も大歓迎
休日・休暇
完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
勤務時間
13:00~24:00(実働8時間・休憩有)
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。
待遇
社会保険完備
昇給随時
インセンティブ(業績賞与)
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当(近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり)
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

料理長・料理長候補

仕事内容
【入社ポジション:和食料理人】
江戸前鮨店の裏方として、和食調理全般をお任せします。
給与

月給 40万円~

月給40万円以上+業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり

★寿司職人見習の場合、月給28万円以上
求める人物像・資格
◎日本料理や和食経験者は尚歓迎
◎和食経験者でこれから握りを覚えたい方も歓迎
◎年齢不問
休日・休暇
完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
勤務時間
13:00~24:00(実働8時間・休憩有)
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。
待遇
社会保険完備
昇給随時
インセンティブ(業績賞与)
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当(近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり)
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

調理スタッフ

仕事内容
【入社ポジション:和食調理スタッフ】
江戸前鮨店の裏方として、和食調理を担当します。
給与

月給 28万円~

月給28万円以上+業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり
求める人物像・資格
◎業界未経験者・異業種出身者も大歓迎
◎これから技術を身に付けたい方も歓迎
◎年齢不問
休日・休暇
完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
勤務時間
13:00~24:00(実働8時間・休憩有)
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。
待遇
社会保険完備
昇給随時
インセンティブ(業績賞与)
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当(近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり)
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

調理見習い・調理補助

仕事内容
【入社ポジション:寿司職人(見習)】
寿司の調理補助を担当します。
給与

月給 28万円~

月給28万円以上+業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり
求める人物像・資格
◎業界未経験者・異業種出身者も大歓迎
◎これから技術を身に付けたい方も歓迎
◎年齢不問
休日・休暇
完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
勤務時間
13:00~24:00(実働8時間・休憩有)
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。
待遇
社会保険完備
昇給随時
インセンティブ(業績賞与)
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当(近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり)
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

ホールサービス

仕事内容
【入社ポジション:ホールスタッフ】
江戸前鮨店におけるサービス業務全般を担当します。
給与

月給 28万円~

月給28万円以上+業績給
※経験・能力・前職給与などを考慮し優遇
※研修期間あり
求める人物像・資格
◎ソムリエ資格者優遇
◎業界未経験者大歓迎
◎飲食店でのサービス経験者も歓迎
◎落ち着いた雰囲気の職場で接客したい方
休日・休暇
完全週休2日制
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
勤務時間
13:00~24:00(実働8時間・休憩有)
※勤務終了時刻は、終電に間に合います。
待遇
社会保険完備
昇給随時
インセンティブ(業績賞与)
交通費全額支給
まかない補助
制服貸与
住宅手当(近隣へ引越しの場合 ※当社規定あり)
引越し支援
独立支援
資格取得支援
月に1回の食事会

【ア】調理スタッフ

仕事内容
仕込みをはじめとする、裏方の基本的な調理業務を担当します。
給与

時給 1500円~

研修期間あり
求める人物像・資格
◎和食経験者尚歓迎
◎経験のあるご高齢の方でもOK!
休日・休暇
シフトによる
勤務時間
【シフト例】
10:00~15:00
17:00〜23:00
など応相談
待遇
交通費全額支給
昇給あり
まかない補助
制服貸与

【ア】調理見習い・調理補助

仕事内容
仕込みをはじめとする、裏方の基本的な調理業務を担当します。
給与

時給 1300円~

研修期間あり
求める人物像・資格
◎業界未経験者大歓迎
◎和食や寿司の調理経験者は尚歓迎
◎年齢不問
休日・休暇
シフトによる
勤務時間
【シフト例】
10:00〜15:00
17:00〜23:00
など応相談
待遇
交通費全額支給
昇給有
まかない補助
制服貸与

【ア】ホールサービス

仕事内容
江戸前鮨店における基本的な接客業務を担当します。
給与

時給 1500円~

研修期間あり
求める人物像・資格
◎業界未経験者大歓迎
◎年齢不問
◎ソムリエ資格歓迎
休日・休暇
シフトによる
勤務時間
【シフト例】
11:00〜15:00
17:00〜23:30
など応相談
待遇
交通費全額支給
昇給有
まかない補助
制服貸与
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