日本料理日影茶屋
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2025/05/22～2025/06/26

求人情報

日本料理日影茶屋

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店舗の特徴	日本料理、和食
住　所	神奈川県三浦郡葉山町堀内16
交　通	JR横須賀線「逗子」駅よりバス15分京急逗子線「逗子・葉山」駅よりバス15分
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://chaya.co.jp/
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://chaya.co.jp/

葉山の歴史と伝統ある日本料理店。

葉山の地で創業し三百余年。江戸中期に峠の茶屋としてはじまった日影茶屋。
時代と共に変革を続け、現在では旬の葉山の食材を楽しめる「日本料理日影茶屋」を中心に、仕出し弁当事業も和菓子事業も展開。
海辺の一軒家レストランの「レストランラ・マーレ」や「パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ」、カフェブランドの「TOASTY'S」、和モダン茶寮の「風の杜」など、葉山を中心に多彩な事業を展開しています。

葉山の魅力を食やサービスを通じて伝える、他にはない様々なブランドを私たちと一緒につくっていきませんか。
休日や福利厚生などがしっかりと整った環境をご用意しています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
着付けが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理師・キッチンスタッフ

＜仕事内容＞
仕込みから営業中の調理まで、キッチンでの調理業務全般に参加いただきます

およそ５年で、以下のプロセスを一通り経験していきますので、日本料理の調理技術を習得可能です。

1.水菓子準備、料理、前菜盛り付け：入社～１年

2.揚方：揚げ物の揚げ方、温度管理を習得：１年

3.焼方：串打ち～姿焼き等、その他様々な焼き方、盛り付けまで習得：１年

4.煮方：出汁の引き方、煮物まで様々な、煮物の技術を習得：１年

5.お造り：基本の平造りから、八重造りなど、魚の品質管理も合わせて、ノウハウを習得：１年

payments 給与: 月給　27万1000円～35万円

詳細

※上記は25時間分の固定残業代を含む
※25時間超過分は、別途1分単位で全額支給いたします

※上記は調理経験5年ほどの方を想定しています
※経験・能力等考慮の上、優遇いたします
※給与面は面談時に相談の上、決定いたします

person 求める人物像・資格: 和食・日本料理などでの調理経験をお持ちの方
※経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: 週休2日制（火曜日、水曜日定休）
※祝祭日の場合は翌平日定休
有給休暇
特別休暇
ほか

schedule 勤務時間: 平日／9:30～19:00（休憩あり）
土日祝日／9:00～18:30（休憩あり）
※1ヶ月あたり／176時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費支給（上限3万円※通勤距離が徒歩２キロ以上から支給）
昇給年１回
賞与年２回
家族手当
※扶養対象配偶者1万2000円／月
※その他扶養家族4000円／月（2名まで）
時間外手当手（1分単位で支給）
福利厚生設備あり
制服貸与
社員割引制度あり
試用期間あり（３か月、給与等変更なし）
退職金制度あり（入社3年～）
バイク通勤OK
引っ越し費用サポートあり（他県からの場合※その他社内規程あり）
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社日影茶屋
所在地	〒240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内16番地
設　立	昭和26年8月
資本金	1000万円
代表者	角田晋之助
従業員数	正社員 75名／パート 130名
HP	https://chaya.co.jp/

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
新卒歓迎
社員登用制度有り
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5284-8384 担当／採用担当
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地住所／神奈川県三浦郡葉山町堀内16 交通／JR「逗子駅」よりバスで10分京急「逗子・葉山駅」よりバスで7分