淡悦
料理長・料理長候補 / 正社員

女性活躍中
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/08～2026/02/12

求人情報

店舗情報をすべて表示する▼
店舗の特徴	六本木・寿司・日本料理・完全週休2日制
住　所	東京都港区六本木7-8-6 AXALL ROPPONGI 1階
交　通	都営大江戸線「六本木」駅より徒歩2分東京メトロ日比谷線「六本木」駅より徒歩2分東京メトロ千代田線「乃木坂」駅より徒歩10分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://www.tan-etsu.jp/about/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://www.tan-etsu.jp/about/

都内を中心に日本料理＆和総菜店を展開中！毎年昇給＆賞与年3回

六本木の中心にありながら、心地よい静寂に満ちた和の空間が広がる当店。季節感を重んじる日本の伝統と真摯に向き合いながら、現今の感性で表現する繊細な日本料理。日本酒やワインなど、豊富に取り揃えた美酒と共に旬の味覚が愉しめます。

【株式会社八十嶋について】
日本料理店をはじめとする外食事業と、弁当・和惣菜などの中食事業を運営し、創業以来お客様に『和の心』と『本物の味』を提供し続けてきました。近い将来に新規出店、ゆくゆくは海外進出を目標に、今後も“和食”を軸とした飲食ビジネスを拡大していきます。

★完全週休2日制／賞与年3回／毎年必ず昇給
★お稽古(レッスン)無料／スポーツジム通い放題

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: ■各店舗の調理業務全般をご担当いただきます。
料理長または料理長候補として、その他にも
毎月の献立作成、食材の仕入れ、スタッフ教育、
在庫管理、シフト管理などもお任せしていきます。

カウンターでお客様の目の前で調理するお店が中心で、
常連さんとの会話など、接客も楽しみながら働けます。
少数精鋭のチームで、様々なことに挑戦していけます！

payments 給与: 月給　42万円～100万円

詳細

固定残業代(45時間分)を含みます。

※経験や能力等を考慮の上決定いたします。
※試用期間3か月（条件に変更はありません）

◎昇給あり（毎年必ず昇給／大幅昇給あり）
直近2年間は“全員が3万円”昇給しています！

＜年代別の平均収入例＞
20代：月収28.1万円／年収400万円
30代：月収39.4万円／年収563万円
40代：月収43.4万円／年収611万円
50代：月収50.2万円／年収693万円

person 求める人物像・資格: ■板前として一通りの調理経験がある方
日本料理、会席、割烹での板長/料理長経験者は尚歓迎
※60歳定年（65歳まで再雇用制度あり）

＜こんな方を歓迎します＞
・経験を活かしたい、腕試ししたい方
・次の世代に技術を継承していきたい方
・料理の技術だけでなく“人”として成長したい方
・ゆくゆくは新店立ち上げや海外に挑戦したい方
・お稽古に興味がある／働きながら自分磨きしたい方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（シフト制）
■夏季休暇（3～7日程度）
■冬季休暇（3～7日程度）
■有給休暇
■病欠休暇
■慶弔休暇
■産休育休

schedule 勤務時間: シフト制（休憩1時間）
※各店舗の営業時間により変動あり

＜勤務シフト例＞
8:00～17:00／10:00～19:00／14:00～23:00 など

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■昇給年1回
■賞与年2回
■決算賞与（業績による）
■交通費支給（月1.5万円迄）
■役職手当
■賄いあり
■制服貸与
■従業員割引
■財形貯蓄制度（希望者）
■産休育休制度（取得実績あり）
■時短勤務制度（時短社員在籍中）
■退職金制度（勤続2年経過後加入）
■資格取得支援（ふぐ免許取得者へお祝い金を支給）
■chocoZAP会員（勤続6か月後無料で利用可）
■お稽古：習字・俳句・茶道（会社負担で受講）
※その他、英会話・陶芸・練り切り・手裏剣 etc.
■寮完備（シェアハウス月1万円／ワンルーム月3万円）
※生活が安定するまでの間（1年間程度）住める単身寮

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社八十嶋
所在地	〒120-0025 東京都足立区千住東2-2-1 2F
設　立	1990年
資本金	3200万円
代表者	三國忠行
HP	明日香本店 HP

求人企業情報をみる arrow_forward_ios

同社の特徴

女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
オープニングスタッフ
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-1943 受付時間／9:00～17:00（採用担当宛て） ※アルバイトのご応募やお問い合わせは、各店舗のお電話番号へ直接ご連絡ください。
応募方法	【直接話を聞いてみたい！応募したい！】という方は… 「応募フォーム」よりエントリーをお願いします。 ※面談希望日時もご記入いただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は… 「プレ応募」の送信をお願いします。 ※プロフィールを拝見しご返信させていただきます。【少しでも不安なことがある】という方は… 「質問内容」の送信をお願いします。ご返信いたします。「お電話」でのご応募も大歓迎です！ ※応募の際は「グルメキャリー」を見たとお伝え下さい。
面接地／交通	■株式会社八十嶋本社事務所東京都足立区千住東2-2-1 2F 各線「北千住」駅より徒歩6～8分