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株式会社もっと（地酒やもっと）の求人は、2024/03/21 ～ 2024/04/18まで掲載されていました。

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地酒やもっと（株式会社もっと）

個人経営
中途50％↑
社保完備
独立
賞与
時短可
月８日休↑

お気に入り

掲載期間：2024/03/21～2024/04/18 掲載終了まで残り0日

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地酒やもっと

『日本酒×旬の食材』をもっと楽しく！もっと美味しく！

地酒やもっと求人情報

業　態	自由度抜群！ジビエと日本酒が楽しめる店
席　数	30 ~ 50席
客単価	5000 ~ 8000円
定休日	日曜又は月曜休み
交　通	JR山手線「大塚」より徒歩3分都電荒川線「大塚駅前」より徒歩3分東京メトロ丸ノ内線「新大塚」より徒歩10分
住　所	東京都豊島区南大塚2-44-2
TEL	03-3946-6008
営業時間	17:00～23:00
URL	https://www.instagram.com/jizakeya_motto/

★メディアにも掲載される【ジビエと日本酒が楽しめる店】
生産者研修、酒造り体験、田植え体験、イベント出店など
食材を深く知り、料理人として成長できる機会が盛り沢山‼

コンセプトは『日本酒に合う逸品』。和食に限らず、様々な要素が入った創作料理を提供しています。肉も魚も野菜も、旬の“産直食材”にこだわっています。中でも、蝦夷鹿、羆、穴熊、本州鹿、猪など、普段は手に入らない鮮度抜群のジビエ料理が自慢！日本酒は、全国から厳選した本物の純米酒を常時50種以上取り揃えています。冷酒はもちろん、燗にして美味しいお酒も多数！燗酒マニアの店主がお酒の知識も惜しみなくお教えします◎

地酒やもっとの特徴

お酒が学べる（ワイン・日本酒・焼酎等）
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
日曜定休
午後出勤

地酒やもっと（株式会社もっと）が募集中の店舗一覧

全1店舗中 1店が検索されました。

地酒やもっと

JR山手線「大塚」より徒歩3分

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

仕事内容: ■料理長候補として調理全般を担当していただきます。
料理の技術・日本酒・経営までトータルで学べます！

＜調理＞
「ジビエのパテドカンパーニュ」「ラムと発酵白菜の水餃子」「鮎のコンフィ」「大山鶏のテリーヌ」など、ジャンル問わず“日本酒をさらに美味しく楽しむ為の料理”を提供しています。フレンチ・イタリアン・中華…など、これまでの経験を活かしたメニュー開発も大歓迎！また、ジビエ料理に力を入れており、定期的に狩りの仕掛けを見学する研修も行っています。ジビエを学びたい方にもピッタリの職場です。

＜日本酒＞
常時50種以上の厳選した純米酒を取り扱っており、他では手に入らない貴重なものもラインナップ。お店の仲間やお客さんとの会話や試飲を通して、自然と知識が身に付きます。また、酒造見学の他、田植え体験や酒造り体験など、素材やお酒を造る段階から学び、知識を深めています。

＜経営＞
小さなお店で店主との距離が近いので、興味がある方は店舗運営から開業ノウハウまで学ぶことができます。今までも独立希望のスタッフが多く、何名もの独立者を輩出してきました！夢がある方は全力で応援します。

☆Instagramにて自慢の料理やお酒を公開中
▶https://www.instagram.com/jizakeya_motto/

給与: 月給　30万円～40万円
※経験・能力・家族構成などを考慮して決定します。

＜給与実例＞
社員：月給35万円＋インセンティブ＋賞与年2回＝年収445万円
店長：月給39万円＋インセンティブ＋賞与年2回＝年収500万円

求める人物像・資格: ■調理経験者（経験ジャンルは問いません）
※これから料理長を目指す方も歓迎します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□美味しい料理で人を喜ばせたい方
□好奇心を持って仕事に取り組める方
□チームで仕事することに意欲的な方
□質の良い様々な食材を取り扱いたい方
□学びの多い、有意義な仕事をしたい方
□将来独立を目指している方

休日・休暇: ■週休2日制/月6日（日曜日or月曜日定休）
☆月8日休みの働き方も選択できます。
■GW（3日）
■お盆（3日）
■年末年始（5日）
■有休・慶弔休暇

勤務時間: 12:00～23:00（シフト制/休憩有）

待遇: ＜各種待遇・福利厚生＞
■各社会保険完備
■交通費支給（1万円迄/月）
■昇給随時
■賞与年2回
■インセンティブ/月
■制服貸与
■食事付き
★まかないビールあり
∟仕事上がりに皆で「お疲れ～」と一杯飲むことも♪
★誕生日プレゼント
∟スタッフの好きなお酒をプレゼントしています！

＜各種研修・スキルアップ制度＞
■独立制度
■資格支援
■試飲・試食会
■ジビエ研修
■酒造見学
■田植え体験
■酒造り体験
■イベント出店
∟大江戸日本酒まつりや大阪の日本酒イベントにも出店
★研修・体験の際には、社員旅行も兼ねて宿泊します。
その地方のお酒や料理を楽しみながら学んでいます！
※宿泊費・交通費・飲食代など、全て会社負担です◎

調理スタッフ

仕事内容: ■調理全般を担当していただきます。
料理の技術・日本酒・経営までトータルで学べます！

＜調理＞
「ジビエのパテドカンパーニュ」「ラムと発酵白菜の水餃子」「鮎のコンフィ」「大山鶏のテリーヌ」など、ジャンル問わず“日本酒をさらに美味しく楽しむ為の料理”を提供しています。フレンチ・イタリアン・中華…など、これまでの経験を活かしたメニュー開発も大歓迎！また、ジビエ料理に力を入れており、定期的に狩りの仕掛けを見学する研修も行っています。ジビエを学びたい方にもピッタリの職場です。

＜日本酒＞
常時50種以上の厳選した純米酒を取り扱っており、他では手に入らない貴重なものもラインナップ。お店の仲間やお客さんとの会話や試飲を通して、自然と知識が身に付きます。また、酒造見学の他、田植え体験や酒造り体験など、素材やお酒を造る段階から学び、知識を深めています。

＜経営＞
小さなお店で店主との距離が近いので、興味がある方は店舗運営から開業ノウハウまで学ぶことができます。今までも独立希望のスタッフが多く、何名もの独立者を輩出してきました！夢がある方は全力で応援します。

☆Instagramにて自慢の料理やお酒を公開中
▶https://www.instagram.com/jizakeya_motto/

給与: 月給　28万円～35万円
※経験・能力・家族構成などを考慮して決定します。

＜給与実例＞
社員：月給35万円＋インセンティブ＋賞与年2回＝年収445万円
店長：月給39万円＋インセンティブ＋賞与年2回＝年収500万円

求める人物像・資格: ■調理経験者（経験ジャンルは問いません）
※第二新卒や経験が浅い方も歓迎します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□美味しい料理で人を喜ばせたい方
□好奇心を持って仕事に取り組める方
□チームで仕事することに意欲的な方
□質の良い様々な食材を取り扱いたい方
□学びの多い、有意義な仕事をしたい方
□将来独立を目指している方

休日・休暇: ■週休2日制/月6日（日曜日or月曜日定休）
☆月8日休みの働き方も選択できます。
■GW（3日）
■お盆（3日）
■年末年始（5日）
■有休・慶弔休暇

勤務時間: 12:00～23:00（シフト制/休憩有）

待遇: ＜各種待遇・福利厚生＞
■各社会保険完備
■交通費支給（1万円迄/月）
■昇給随時
■賞与年2回
■インセンティブ/月
■時短勤務制度
∟ライフスタイルに合わせて応相談（契約社員雇用）
■制服貸与
■食事付き
★まかないビールあり
∟仕事上がりに皆で「お疲れ～」と一杯飲むことも♪
★誕生日プレゼント
∟スタッフの好きなお酒をプレゼントしています！

＜各種研修・スキルアップ制度＞
■独立制度
■資格支援
■試飲・試食会
■ジビエ研修
■酒造見学
■田植え体験
■酒造り体験
■イベント出店
∟大江戸日本酒まつりや大阪の日本酒イベントにも出店
★研修・体験の際には、社員旅行も兼ねて宿泊します。
その地方のお酒や料理を楽しみながら学んでいます！
※宿泊費・交通費・飲食代など、全て会社負担です◎

【契】調理スタッフ

仕事内容: ■調理全般を担当していただきます。
料理の技術・日本酒・経営までトータルで学べます！
WワークもOK！少し短めの時間で働ける社員枠です。

＜調理＞
「ジビエのパテドカンパーニュ」「ラムと発酵白菜の水餃子」「鮎のコンフィ」「大山鶏のテリーヌ」など、ジャンル問わず“日本酒をさらに美味しく楽しむ為の料理”を提供しています。フレンチ・イタリアン・中華…など、これまでの経験を活かしたメニュー開発も大歓迎！また、ジビエ料理に力を入れており、定期的に狩りの仕掛けを見学する研修も行っています。ジビエを学びたい方にもピッタリの職場です。

＜日本酒＞
常時50種以上の厳選した純米酒を取り扱っており、他では手に入らない貴重なものもラインナップ。お店の仲間やお客さんとの会話や試飲を通して、自然と知識が身に付きます。また、酒造見学の他、田植え体験や酒造り体験など、素材やお酒を造る段階から学び、知識を深めています。

＜経営＞
小さなお店で店主との距離が近いので、興味がある方は店舗運営から開業ノウハウまで学ぶことができます。今までも独立希望のスタッフが多く、何名もの独立者を輩出してきました！夢がある方は全力で応援します。

☆Instagramにて自慢の料理やお酒を公開中
▶https://www.instagram.com/jizakeya_motto/

給与: 月給　23万円～26万円
※経験・能力・家族構成などを考慮して決定します。

求める人物像・資格: ■調理経験者（経験ジャンルは問いません）
※第二新卒や経験が浅い方も歓迎します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□美味しい料理で人を喜ばせたい方
□好奇心を持って仕事に取り組める方
□チームで仕事することに意欲的な方
□質の良い様々な食材を取り扱いたい方
□学びの多い、有意義な仕事をしたい方
□将来独立を目指している方
☆WワークOK！お気軽にご相談ください。

休日・休暇: ■週休3日制/月12日（日曜日or月曜日定休）
☆休日日数はお気軽にご相談ください（給与変動あり）
■GW（3日）
■お盆（3日）
■年末年始（5日）
■有休・慶弔休暇

勤務時間: 12:00～23:00（シフト制/休憩有）
☆勤務時間はお気軽にご相談ください（給与変動あり）

待遇: ＜各種待遇・福利厚生＞
■各社会保険完備
■交通費支給（1万円迄/月）
■昇給随時
■賞与年2回
■インセンティブ/月
■時短勤務制度
∟ライフスタイルに合わせて応相談
■制服貸与
■食事付き
★まかないビールあり
∟仕事上がりに皆で「お疲れ～」と一杯飲むことも♪
★誕生日プレゼント
∟スタッフの好きなお酒をプレゼントしています！

＜各種研修・スキルアップ制度＞
■独立制度
■資格支援
■試飲・試食会
■ジビエ研修
■酒造見学
■田植え体験
■酒造り体験
■イベント出店
∟大江戸日本酒まつりや大阪の日本酒イベントにも出店
★研修・体験の際には、社員旅行も兼ねて宿泊します。
その地方のお酒や料理を楽しみながら学んでいます！
※宿泊費・交通費・飲食代など、全て会社負担です◎

【ア】ホールサービス

仕事内容: ■接客・サービスを担当していただきます。
興味がある方は食材に触れることもできます！

日本酒に合う美味しい料理を提供しているお店です。日本酒は、常時50種以上の厳選した純米酒を取り扱っており、他では手に入らない貴重なものもラインナップ。お店の仲間やお客さんとの会話や試飲を通して、自然と知識が身に付きます。日本酒が好きな方、学びたい方にはこれ以上ない環境です◎

☆Instagramにて自慢の料理やお酒を公開中
▶https://www.instagram.com/jizakeya_motto/

給与: 時給　1300円～
※経験・能力などを考慮して決定します。

求める人物像・資格: ＜未経験者歓迎＞
大学生、主婦(夫)さん、外国籍の方など、
応募資格は特なし！人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□日本酒が好きな方、お酒を学びたい方
□美味しい料理や笑顔で人を喜ばせたい方
□好奇心を持って仕事に取り組める方
□チームで仕事することに意欲的な方
□長期勤務できる方歓迎（WワークOK）