「D'ORO(ドーロ)」「Arcon(アルコン)」／株式会社Lalapalooza

個人経営
中途50％↑
女性管理職
月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与

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求人情報掲載期間：2024/04/11～2024/05/09

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募集職種: 料理長・料理長候補、調理スタッフ、店長・店長候補、ホールサービス、ソムリエ、【ア】ホールサービス

Arcon（アルコン）

Arcon（アルコン）求人情報

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業　態	五感で楽しむ劇場型レストラン@二子玉川
住　所	東京都世田谷区玉川3ｰ22ｰ10 アルデバラン1F
交　通	東急田園都市線「二子玉川」駅より徒歩6分東急大井町線「二子玉川」駅より徒歩6分
営業時間	Lunch／11:30～15:00（LO14:00） Dinner／18:00～23:00（LO21:00）
席　数	10 ~ 30席
客単価	8000 ~ 10000円
URL	https://www.do-ro.com
営業時間	Lunch／11:30～15:00（LO14:00） Dinner／18:00～23:00（LO21:00）
席　数	10 ~ 30席
客単価	8000 ~ 10000円
URL	https://www.do-ro.com

若手が挑戦できる劇場型レストラン！月8日休み＋長期連休年2回

「D’ORO」の姉妹店として二子玉川にオープンした「Arcon」。五感で楽しむ“劇場型レストラン”をコンセプトに、魚の扱いでは一目置かれるオーナー自らが釣り上げる究極の鮮魚と手打ちパスタを主軸とした、独創性溢れるイノベーティブ料理を提供しています。

当社は、次世代へ積極的に活躍の場を譲り、実体験を通じた一人ひとりの成長を大切にしています。「Arcon」は意欲ある料理人の為に立ち上げたお店で、日替りでシェフとして腕を磨くことができます。調理に限らず我こそはという志ある方をお待ちしています。今回ご入社いただく方にも、ぜひチャンスを掴み取って欲しいと思います。全力でサポートいたします！

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現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

receipt_long 仕事内容: 仕込み～調理業務全般、メニュー開発、スタッフ教育etc.
※スキルに応じて、できることからお任せしていきます。

☆一流の技術と知識、店舗運営～経営まで、
レストランに必要なノウハウを一緒に学べます！
地域密着のお客様との距離が近いアットホームな環境です。

…＊一人ひとりの個性を大切にしています＊…
調理スキルよりも人間力を高く評価し、経験が浅くともどんどんチャレンジできる機会を作っていきたいと考えています。基本的にお店のことは現場の仲間達にお任せし、見守るスタイルで各店舗ごとにお店を作り上げています！下積みが長いということも一切なし！最近では、入社1年半程の20代スタッフがお店を任せられるようになりました。各店舗が常に新たなことに挑戦し、進化し続けていきます！

◇◆ここで学べること◆◇
国内でも珍しい、真空を施した究極の手打ちパスタ作りが経験できたり、狩猟免許を取得してジビエ１頭買いによる解体を得意とする嶽本シェフより、他ではなかなか学べない調理技術と知識を伝授してもらえます！また、魚の扱いでも「食彩の王国」をはじめ、各種メディアに取り上げられているオーナーシェフ最上翔氏が自ら釣りあげ、適切な活け締めをして管理をしている究極の鮮魚を扱うことができます。

payments 給与: 月給　35万円～50万円

詳細

基本給＋固定残業代45時間分が含まれます。

※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します。

初年度想定年収: 年収　444万円～636万円

詳細

月収×12ヶ月で算出した目安年収です。

※入社2年目以降は、上記に加えて賞与を支給（0.5～1ヶ月分目安）

初年度想定月収: 月収　37万円～53万円

詳細

月給＋インセンティブ（平均実績2～3万円/月）

※インセンティブは、業績や個人の貢献度により変動します。

person 求める人物像・資格: 調理経験者（洋食業態の経験者は尚歓迎）
※ジャンル不問・他業態からの参加も大歓迎
※料理長経験は不問！人柄重視の採用です。

＼こんな方にピッタリのお仕事です／
□自分の想いやアイデアを実現させたい方
□年齢・経験問わず、チャンスを掴みたい方
□経験豊富な先輩の下でスキルアップしたい方
□向上心や夢を持ち、ポジティブに頑張れる方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制（月8日休み）
※月6日休みの働き方も選択可（2日分は休出手当支給）
その他、月10日勤務などライフスタイルに合わせて相談可
※シフト制、店舗により定休日あり
■夏季休暇（4～5日）
■冬季休暇（12/31～1/3）
※年始が平日なら延長→最大1週間取得実績あり
■慶弔休暇
■産休育休

schedule 勤務時間: 9:30～23:30（休憩2h／終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ/月
■業績賞与（年1回）
■昇給随時（年数回あり）
※1回3万円昇給の実績あり
■休出手当
■食事付き
■制服貸与
■社員割引
■ワイン試飲会
■資格支援サポート
■引越し手当（会社都合の場合）
※試用期間あり
■産休育休制度
■時短勤務制度