日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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室町 美はま特徴：会席料理／女将／土日祝休＆休日120日～日本橋室町の隠れ家で、上質なおもてなし／店長・女将候補職種： 店長・店長候補 、女将・和装ホール 、ホールスタッフ勤務地： 東京都中央区日本橋室町1-12-13 ムロホンビル2最寄り駅： 三越前駅より徒歩2分、日本橋駅より徒歩4分
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室町 美はま土日祝休み＆年間休日120日以上！
日本橋室町の隠れ家で、上質なおもてなし
ホール・店長・女将候補を同時募集。独立から5年が経つ日本橋室町の「美はま」は、福井の豊かな食材や地酒を洗練された数寄屋造りの空間で提供し、「地方の生産者の想いも皿の上に表現する」という他にはないストーリー性を大切にしています。
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最大の魅力は、オフィス街だからこそ叶う【土日祝休み・年間休日120日以上】という圧倒的な働きやすさ。夜勤や不規則なシフトに悩むことなく、心にゆとりを持ってお客様と向き合えます。マニュアルはなく、これまでの接客経験やお酒の知識などを存分に活かせる環境です。温かみのあるお店で「上質なおもてなし」を追求しませんか。
★年齢不問です。ベテランの方やブランクのある方も大歓迎！-
募集職種／給与店長・店長候補/月給38万円～ 、女将・和装ホール/月給38万円～ 、ホールスタッフ/月給33万円～
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エリア日本橋室町（三越前駅）
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青山 仁（じん）特徴：和食・日本料理【昼２組・夜２組限定】完全予約制の日本料理店。職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都港区南青山3-9-1最寄り駅： 表参道駅より徒歩5分
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青山 仁（じん）／株式会社Tomii【昼３組・夜３組限定】完全予約制の
日本料理店。和食のすべてを学べる環境。
【日曜・祝日定休】月平均８日休み取得★完全予約制で1日のお客様は6組のみ。旬の素材を活かした丁寧な日本料理を提供。
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店主は銀座のミシュラン店が経験を積んだ後、32歳で独立。自由な風が流れる風土で、どんなことにもチャレンジしていける自由さがあるお店づくりを実践しています。
焼き場や煮方、揚場など複数の仕事ができ、仕上げた料理を直接お客様のお席に届けることもあります。将来、独立を目指す方も学べることが多数ある環境！厨房は１階と２階にあり、経験豊富な方であれば、どちらかを任せることもできます。
★日曜、祝日の定休と不定期での土曜休みで、平均月8日休みを取得。その他、半休制度など働きやすい環境づくりもおこなっています！-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～39万円 、調理見習い/月給26万円～30万円 、ホールスタッフ/月給26万円～32万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給33万円～45万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1500円～
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エリア表参道
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Daruma Sushi - Botany店特徴：「楽しさ」を気軽に楽しめる回転寿司日本の文化を気軽に楽しめる回転寿司。会社で海外挑戦をサポート職種： 店長・店長候補 、SV 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、ホールスタッフ勤務地： 451J Ti Rakau Drive, East Tamaki, Auckland最寄り駅：
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The Knot New Zealandニュージーランドで寿司・ラーメン店を展開
日本人オーナー企業だから海外勤務も安心！
店長/事業部長/幹部候補を募集します！創業24年、ニュージーランドで日本料理店を展開する日本人オーナー企業。
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回転寿司・ラーメン業態を中心に、自社セントラルキッチンではジェラート・スイーツ・日本食材の開発・製麺・製造まで手掛けるなど、多角的な事業を展開しています。
現在も新規出店や事業拡大を進めており、将来の中核メンバーとして活躍できるチャンスが豊富にあり、現場の声を大切にする社風のため、メニュー開発や商品企画にも参加可能です！
ワーホリ滞在時の10代で入職し、経験を経て再入職。今マネジメントを学び店長を目指してます。キャリアアップも明確です。
海外で挑戦したい方、自分の可能性を広げたい方を歓迎します！-
募集職種／給与店長・店長候補/月給40万4千円～ 、SV/月給40万4千円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万9千200円～ 、寿司職人/月給40万4千円～ 、ホールスタッフ/月給35万9千200円～
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エリアニュージーランド
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赤坂 重箱（じゅうばこ）特徴：【土・日・祝日定休】赤坂の鰻料理店江戸時代から受け継がれる、味わいを提供します。職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】女将・和装ホール 、女将・和装ホール 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、ホールスタッフ 、その他勤務地： 東京都港区赤坂2-17-61最寄り駅： 溜池山王駅より徒歩5分、赤坂駅より徒歩4分
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赤坂 重箱（じゅうばこ）鰻職人募集！月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集！
和装ホール／時給2200円～【赤坂重箱】
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江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭。予約コースのみなので、落ち着いて目の前の仕事に集中できます。
専門技術である鰻職人を募集しています。鰻の専門店での経験をお持ちの方を優遇。
また、真面目に技術を学び手に職を付けたい高い志のある方も大歓迎です。一緒に成長しましょう！月給28万円〜。土曜、日曜、祝日がお休みなのでしっかりプライベートも充実できます。
▶接客経験者であれば、着物未経験の方も広く募集。日本料理の座敷での経験のある方で週5日勤務であれば、時給2200円以上。働きながら徐々にシフトを増やすことも可能です。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給38万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、【ア】女将・和装ホール/時給2200円～ 、女将・和装ホール/月給28万円～ 、【ア】調理見習い/時給1400円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1400円～ 、【ア】その他/時給2200円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給2200円～ 、ホールスタッフ/月給28万円～ 、その他/月給28万円～
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エリア赤坂（溜池山王）
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鮨政 本店特徴：寿司・日本料理大宮の鮨店が事業拡張につき増員募集！鮨政 本店NEWオープン職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区最寄り駅： 大宮駅より徒歩4分
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「鮨政庭（すしまさてい）」「鮨政（すしまさ）」今秋、新規オープン！寿司・鉄板焼
オープニングスタッフ大募集
やる気のある方、大歓迎！大宮駅西口と東口で複数店舗を展開する「鮨政」。今秋、本店の新規オープンに加え、同じビル内に鉄板焼店を同時オープンすることとなりました。これに伴い、幅広い職種で新メンバーを募集します。
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見習の若手から熟練した技術を持つ職人さんまで、幅広い世代のメンバーが在籍。鮨・和食の基礎を大切にしながら、鉄板焼では火入れやライブ感のある調理など、業態ごとの専門性を尊重した環境を整えています。楽しく、かつ丁寧な仕事を心掛けており、地元で腰を落ち着かせて働きたい方にも向いている職場です。60代以上の職人さんも歓迎しており、「現場に立ち続けたい」「技術を次世代へ伝えたい」という方も活躍できます。-
募集職種／給与寿司職人/月給42万円～60万円 、鉄板調理/月給42万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給42万円～55万円 、調理見習い/月給30万円～ 、店長・店長候補/月給40万円～55万円 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、【ア】寿司職人/時給1500円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1200円～1300円
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エリア大宮
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