求人情報一覧
鮨 太一
ミシュラン⭐︎獲得店も輩出する銀座の名店
お世話好きの大将が営むこれ以上ない好環境
完全週休2日(日月定休)＋年4回長期連休
常連さんを大切に、素材の持つ美味しさを最大限に引き出すシンプルな鮨でおもてなしをしています。あの「逸喜優」で修行した大将の握る江戸前鮨は、仕事が丁寧で繊細と評判！新鮮な旬のネタが赤酢を使った固めのシャリとマッチし、最高の味わいを作り出しています。
面倒見の良いの大将は、スタッフの成長をとても大切に考えています。実力のある人はここで終わって欲しくない。そんな思いで数々の独立者を送り出してきました。寿司職人としての技術はもちろん、人としても大きく成長できるお店です。
「遊ぶために楽しく仕事をする」という大将の下で、確かな技術と豊かな人生を手に入れませんか？全力でサポートします！
ミシュラン⭐︎獲得店も輩出する銀座の名店
お世話好きの大将が営むこれ以上ない好環境
完全週休2日(日月定休)＋年4回長期連休
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 、2.時給1113円～ |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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鮨 神楽
事業拡大計画中！完全予約制の隠れ家寿司店
人に魅力を感じる店を一緒に作りませんか？
経験不問・上京サポート有・長期休暇年3回
新橋の路地裏に佇む、カウンター9席の隠れ家寿司店。寿司と一品料理を掛け合わせたコース料理を提供しています。店内には大きなワインセラーがあり、入手困難な日本酒やワインを揃えています。店主は銀座久兵衛で修業を積み、話題店の立ち上げに携わった実力者。開業からあっという間にグルメサイトで高評価が付き、SNSに取り上げて頂く機会も増えて、ミシュランガイドNewセレクションに掲載されました！
★素材の鮮度や味にこだわることはもちろん、寿司職人の醍醐味である「お客様との会話」を大切に「人」に魅力を感じる店。高級店でも肩ひじ張らず、和やかな雰囲気で楽しんでもらえる場所でありたいと考えています。
事業拡大計画中！完全予約制の隠れ家寿司店
人に魅力を感じる店を一緒に作りませんか？
経験不問・上京サポート有・長期休暇年3回
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～40万円 |
| エリア | 新橋 |
| 特徴 |
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itadaku
ドバイで人気の和食店！今がチャンス！
各職種大募集！経験に応じて給与は応相談！
渡航費もVISAなどの諸経費も当社負担！
当社はドバイで10年以上、レストランを運営している会社です。今回、「日本にある和食店をそのままドバイに持って来たような和食店」をコンセプトに、日本食文化の素晴らしさを感じられるお店をオープンして一周年を迎えました。フュージョンの和食レストランが多く人気を博しているドバイのフードシーンですが、当店はあくまでも「本当の日本料理・和食店」にこだわり、正統な和の料理と、温かい日本のおもてなしを感じていただけるお店を目指しております。
世界でも有数の観光地でもありドバイですが、治安も良く物価も特別高いということもありません。経験を活かして活躍の舞台を世界に移しませんか！
ドバイで人気の和食店！今がチャンス！
各職種大募集！経験に応じて給与は応相談！
渡航費もVISAなどの諸経費も当社負担！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万4,000円～ |
| エリア | ドバイ |
| 特徴 |
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株式会社三是
インセンティブ・寮完備の他、待遇が充実
アットホームな環境で長く勤めれます☆
年令・性別不問でお待ちしております！
【焼肉・割烹・寿司・居酒屋・和食・ラーメン・仕出し弁当職人募集！】
当社は焼肉・割烹・寿司・ラーメン・居酒屋など様々な業態に挑戦。現在、10店舗展開しています！今後も出店を予定しています。中途入社の方にもハンデはありませんので安心してください！今回、焼肉・仕出し弁当の仕事をしたい方から寿司・魚に興味のある方まで幅広く募集。イチから料理を学びたい方もホールの方も大歓迎！詳細は面談にてお伝え致します！肩肘張らずにご応募ください。女性も活躍中なので働きやすいです。
年令性別問わずにステップアップできる環境あります！
インセンティブ・寮完備の他、待遇が充実
アットホームな環境で長く勤めれます☆
年令・性別不問でお待ちしております！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給33万円～40万円 |
| エリア | 新宿・新宿三丁目・西武新宿・西新宿・代々木・幡ヶ谷・谷原 |
| 特徴 |
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すしの磯一
業界トップクラスの安心＆やりがいを感じる
好環境！経験業態不問／経験は最大限優遇！
千葉県No１獲得！賞与年2回など魅力多数
Google上での“千葉県内 寿司店ランキングにて堂々の1位”獲得！現状より先を見据えた募集を開始。
＜働く魅力を紹介します＞
▶経験・意欲は給与で評価！現状以上が狙える給与制度
▶100万円支給の実績も！年2回の嬉しい賞与制度
▶プライベートも大切に！各種長期休暇は勿論、安心の定休日休暇制度
▶経験ジャンルは不問！鮨や和食だけでなく洋食や中華など別業態経験者も歓迎
▶20～40代まで活躍！全員にチャンスのある職場環境
スタッフ目線を徹底し各種環境を充実！毎月ミーティング実施し、その時点での賞与の目標達成率やその他の部分までお伝えしている為やりがいも満載！
業界トップクラスの安心＆やりがいを感じる
好環境！経験業態不問／経験は最大限優遇！
千葉県No１獲得！賞与年2回など魅力多数
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～37万円 |
| エリア | 南柏 |
| 特徴 |
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ファミール製菓株式会社
冷凍ケーキのパイオニアが初掲載
応募前に個別説明会実施可能※オンライン可
長期休暇取得◎/年間休日113日の好待遇
ファミール製菓について
1976年業務用冷凍ケーキのパイオニアとして横浜に誕生しました。現在では、横須賀市久里浜に本社事務所と工場があります。さまざまな改良を重ね、ケーキの新鮮さを保つことの出来る冷凍技術とオリジナルレシピを開発し今では全国各地にその味をお届けしています。
会社の魅力
良い意味で自由な社風の会社で、繁忙期にもよりますが、残業は比較的少なく、仕事とプライベートをしっかり分けることができます。仕事が早く終われば切り上げて帰宅をする社員がいたり、休日が取りやすい環境があったりと、働きやすい環境があることから、長く続けている社員が多いです。
冷凍ケーキのパイオニアが初掲載
応募前に個別説明会実施可能※オンライン可
長期休暇取得◎/年間休日113日の好待遇
| 募集職種 | 1.本部スタッフ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給257,000円～ |
| エリア | 京浜急行電鉄久里浜線「京急久里浜駅」 横須賀線「久里浜駅」 |
| 特徴 |
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回転寿司 てつりゅう房／春木興産株式会社
★店舗正社員募集★寿司・調理スタッフ
月給40万円～（調理未経験者は38万～）
入社特別賞与30万円支給※試用期間経過後
大型チェーン店とは違う「お店創り」をしたい方必見！
当店は多店舗展開ではなく1店舗のみで営業しています。大企業とは違い、料理・接客等お店に関わる全てを店舗スタッフ中心で相談して実行しています。ぜひ、あなたのアイディアを思う存分発揮してください！お寿司のことは未経験でもOK！当店スタッフが握り～仕込みに至るまで順次教育しますのでご安心ください。
必要なのはあなたの「やってみよう」と思うチャレンジ精神！必ずできるようになります！もちろん、寿司経験者も歓迎します！新メニュー、新商品の開発やアイディア料理を自分たちで考え、新しいことに挑戦しようとする気持ちを大きく評価します！
★店舗正社員募集★寿司・調理スタッフ
月給40万円～（調理未経験者は38万～）
入社特別賞与30万円支給※試用期間経過後
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 横浜本牧 |
| 特徴 |
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鮨 惠万～Evan～／株式会社CRAFTED JAPAN ※飲食事業開業準備室
6月田町に誕生！新プロジェクトの立ち上げ
だからこその楽しさと経験と可能性を貴方に
【月給35～45万円、ディナーのみ営業】
『世界に誇る日本各地のCRAFTED（洗練された）食材を扱う鮨・和食店』
鮨職人及び鮨と一緒に提供する一品料理を作る料理長候補を積極募集中！
創業メンバーとして新たなキャリアを歩みませんか！
◆鮨 惠万～Evan～ってどんなお店？
「全国のCRAFTED（洗練された）食材を生産者の想いと共に世界へ発信する」を理念として設立した㈱CRAFTED JAPANの第1号店。当社独自の農林漁業者との強固なネットワークをフルに活用することで、鮨、一品料理、ドリンクを通して全国のCRAFTED食材の魅力と生産者の想いを消費者に伝えていきます！
アルバイトも同時募集中！
6月田町に誕生！新プロジェクトの立ち上げ
だからこその楽しさと経験と可能性を貴方に
【月給35～45万円、ディナーのみ営業】
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 田町 |
| 特徴 |
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「中村麺兵衛」「ばくだん焼本舗」／ 有限会社ウッドボーイ
若手が挑戦できる本部スタッフ募集スタート
飲食＆マネジメント経験は不問！未経験から
第二創業期メンバーとして活躍できます！！
『物語のある美味しさしか作らない』がコンセプトの十割そば店【中村麺兵衛】、池袋で一世を風靡した新感覚フード【ばくだん焼本舗】を展開する成長中企業！
海外で日本の食文化の素晴らしさを感じた仲間達と「いつか世界で日本の食文化を広めたい」と立ち上がったのが当社のはじまり。商品力・小資本・サポート力・誰もが同クオリティで作れる仕組み化を武器に、国内外でFC展開を進めています。
今後更なる事業拡大に向けて、本部スタッフを初公募！未経験から店舗開発や海外出店に携われるレアなポジションです。急成長中の勢いある会社で活躍するチャンス！≪全店舗でパート・アルバイトを同時募集中≫
若手が挑戦できる本部スタッフ募集スタート
飲食＆マネジメント経験は不問！未経験から
第二創業期メンバーとして活躍できます！！
| 募集職種 | 1.本部スタッフ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～40万円 |
| エリア | 東京、神奈川、茨城、栃木、群馬、沖縄、岩手、大分の各店舗 |
| 特徴 |
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すし京辰
空港×江戸前鮨◎業績好調につき新規募集！
福利厚生も◎月ボーナス制度もあり♪早番は
18時半に退勤！家族との時間も大切に。
月8～9日休みや1分単位の残業代支給などの好条件！
早番は18時半に退勤。自宅でゆっくり夜ご飯も食べられます！
飲食業の場合、帰宅時間が遅くなるので「家族と一緒に食事ができない…」「子供が寝た時間に帰宅…」などありますが、空港にある店舗のなので普通の飲食店とは違います。家族との時間も大切にしながら働ける環境です◎
また、残業代を１分単位でしっかり支給するので働いた分は収入に繋がります。Google評価も高く、店を目指してわざわざ来るお客様が多いため忙しいですが、月ボーナス制度でその分を還元！働きやすさとやりがいから、一度退職しても戻ってくるスタッフも多い環境です。
空港×江戸前鮨◎業績好調につき新規募集！
福利厚生も◎月ボーナス制度もあり♪早番は
18時半に退勤！家族との時間も大切に。
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～45万円 、2.時給1300円～ |
| エリア | 成田空港 |
| 特徴 |
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株式会社おたる政寿司
年齢不問｜海外にも展開する正統派寿司店
名古屋（栄）でのアルバイト希望大歓迎！
都内に寿司道場が誕生≫寿司未経験者も歓迎
北海道小樽に初号店を開業し、銀座・新宿・名古屋・海外（バンコク）と現在6店舗を展開中。ネタの個性を知り、最も輝く状態で提供することをモットーに、寿司店運営・デパート祭事など、多方面で活躍の場を広げています！「寿司の町」として名高い北海道の小樽より毎日特別空輸で届く新鮮なネタを使用し、カウンターで職人と会話を楽しむお客様をはじめ、多くの方々にご来店いただいています。
この度、北海道に続いて東京にも寿司道場が誕生！若手職人の育成にも益々力を入れていきます。今後は飲食店運営以外にも、積極的に新しいことへ挑戦していく予定！着実に成長している正統派寿司店で、腰を据えて働きませんか？
年齢不問｜海外にも展開する正統派寿司店
名古屋（栄）でのアルバイト希望大歓迎！
都内に寿司道場が誕生≫寿司未経験者も歓迎
| 募集職種 | 1.女将・和装ホール 、2.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～35万円 、2.月給36万円～45万円 |
| エリア | 栄(名古屋)、銀座、新宿、タイ(バンコク) |
| 特徴 |
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すし 鷹の羽/たかみ興産グループ
異業種が母体の当店で働きませんか☆
年令不問でご応募お待ちしております！！
チームワーク抜群な環境で働き易いです！
寿司職人としてのあなたの経験を求めています！｢お客様の笑顔をつくる事｣｢仲間の働きやすい環境を作ること｣｢売上の構築｣あなたに求めるのはこの3つ｡これをしっかり守ってい頂ければ対価が非常に大きい環境です｡給与の最低額は記載通り保証をしますが､売上を作って頂いた分、しっかりインセンティブとして還元をさせて頂きます｡｢経験｣と｢実力｣がモノをいうこの世界で活躍してください！私たちが仕事を出来るのはお客様がいるおかげです｡売上･利益はもちろんですが､従業員のモチベーションを保つのもお客様の存在｡自分らしく働く中心には必ず｢お客様の存在がある｣ことだけは忘れないで下さい！
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異業種が母体の当店で働きませんか☆
年令不問でご応募お待ちしております！！
チームワーク抜群な環境で働き易いです！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～48万円 |
| エリア | ■すし 鷹の羽 【新橋エリア】 新橋 【上野エリア】 上野・上野御徒町・上野広小路・湯島 ... |
| 特徴 |
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すし椿
働きやすい職場を考えた、銀座の高級鮨店。
土日休みの完全週休２日制／年齢は不問！
寿司職人、月給40万円～で優遇。
銀座すずらん通「すし椿」
数多くの有名店や高級店が軒を連ねる銀座で20年以上に渡りお店を営み、多くのお客様に江戸前寿司を提供。器や設えにもこだわり、お客様に気持ち良く寿司を楽しんでいただけるお店づくりをしています。
寿司職人として経験浅めの方～握り経験者まで、幅広く歓迎いたします。週休2日で安定して働ける環境なので、ご家族をお持ちの方にも最適です。高級店ならではの丁寧な仕事を経験してください。
経験に合わせたお仕事からお願いしていきます。経験の浅い方、高級店がはじめての方も安心してスタートすることができます。どこでも通用する鮨の経験を積みませんか。
働きやすい職場を考えた、銀座の高級鮨店。
土日休みの完全週休２日制／年齢は不問！
寿司職人、月給40万円～で優遇。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 銀座 |
| 特徴 |
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赤坂 重箱（じゅうばこ）
【週2日～勤務／時給2000円～】飲食店
でのホールサービス経験者を大募集！
和装経験者は週5日勤務で時給2100円～
新たな展開にむけ、ホールサービスの新規メンバーを大募集！
江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭です。予約コースのみなので、落ち着いて接客の仕事に集中できます。
和装としての接客経験をお持ちの方を大歓迎！週2日～なので、Wワークでの勤務も可能です。今までの接客経験を活かし、料亭ならではの丁寧な「おもてなし」を経験しませんか。
日本料理の座敷での経験のある方で週5日勤務であれば、時給2100円～。レギュラー勤務を希望する方も歓迎です。
★調理希望の方も同時募集中！専門技術の“鰻”はもちろん和食も学べ、ふぐ免許も取れます。
【週2日～勤務／時給2000円～】飲食店
でのホールサービス経験者を大募集！
和装経験者は週5日勤務で時給2100円～
| 募集職種 | 1.【ア】女将・和装ホール 、2.女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 1.時給2000円～ 、2.月給28万円～ |
| エリア | 赤坂（溜池山王） |
| 特徴 |
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銀灯
仙台の人気和食店「銀灯(ぎんのあかり)」
河豚や和食の全てを学びたい方、大歓迎です
和装ホールスタッフ（二部式）も積極採用中
宮城県から東北の厳選した季節の食材をふんだんに使い、先付け・前菜からデザートに至るまで、職人が織りなす繊細な和食・創作和食を盛り込んだ自慢の会席を提供しています。河豚も扱うので学びたい方大歓迎です。落ち着いた雰囲気の和の空間で、ゆったりとその季節の食材を楽しんで頂く人気のお店です。スタッフ１人ひとりの将来を考え、安心して働ける職場環境を追求しているからこそ、定着率も良くモチベーション高く仕事に取り組んでいます。是非私たちと最高のお店を創っていきましょう。面接でお会いできることを楽しみにしています。
・・・続きを読む
仙台の人気和食店「銀灯(ぎんのあかり)」
河豚や和食の全てを学びたい方、大歓迎です
和装ホールスタッフ（二部式）も積極採用中
| 募集職種 | 1.女将・和装ホール 、2.【ア】女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 、2.時給923円～1000円 |
| エリア | 【エリア】※IUターン歓迎 青葉区 【最寄駅】 銀灯(ぎんのあかり) →地下鉄南北線「勾当台公園駅」 ... |
| 特徴 |
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紀尾井町 福田家
ミシュラン17年連続2つ星の日本料理店。
ワークライフバランスのとれる労働環境で
あなたのホスピタリティを発揮して下さい。
紀尾井町 福田家は歴史上の美食家として知られる北大路魯山人より直接指導を受け1939年に開業しました。料理、空間、季節感、もてなしの心に至るまで、魯山人の美意識が隅々まで行き渡る日本料理店として認知されています。
現在は四代目となり、伝統を守りながらも若くフレッシュな世代が中心に活躍。定休日を増やし、オンとオフをハッキリさせて働ける環境になりました。日本料理の最高峰の料理とサービスを提供するお店を目指し、創業100年に向け変化を続ける紀尾井町 福田家で新たな経験を積んでみませんか。
★年齢不問で募集しています。豊富な接客や清掃の経験を存分に活かせます！
ミシュラン17年連続2つ星の日本料理店。
ワークライフバランスのとれる労働環境で
あなたのホスピタリティを発揮して下さい。
| 募集職種 | 1.女将・和装ホール |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～ |
| エリア | 千代田区紀尾井町 |
| 特徴 |
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寿司 う月／株式会社 Lifeウィズ
寿司経験をカウンターで発揮しませんか？
年齢不問│月6日休みと月8日休み選べます
創業30年◎地域店ならではの家庭的な環境
連日連夜お客様で賑わう、地域に根差した寿司店「う月」。約30年前にオープンして以来、安定した営業をつづけています。これまでお店を支えてきたスタッフが独立することになり、すぐにカウンターに入って頂ける寿司経験者を募集します。仕込みをはじめ、つけ場に関わるお仕事の全般をお任せします。
グルメサイトでも高評価を獲得する「寿司 う月」は、旬の鮮魚を使った寿司や一品料理を気軽に楽しめるお店として地域の方に愛されています。スタッフは30代～40代を中心に在籍していますが、年齢・性別問わず、和気あいあいと働ける職場環境となっていいます。何事にも皆でよく話し合う風通しの良さも魅力の1つ。
寿司経験をカウンターで発揮しませんか？
年齢不問│月6日休みと月8日休み選べます
創業30年◎地域店ならではの家庭的な環境
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～43万円 、2.時給1350円～ |
| エリア | 目白 |
| 特徴 |
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【特定非公開求人案件 MU-11】グルメキャリー人材紹介
シアトルで最も古い江戸前寿司専門店
新規出店を見据え、寿司職人募集！
月給75万～｜海外での独立希望者歓迎
＜運営母体について＞
現地日系企業として、寿司などの複数店舗をシアトルで 25年以上経営をしています。日本人の採用実績は延べ 150人以上にビザを発行しており、シアトルで独立開業している寿司・日本料理店の80%は当社から輩出。当店でアメリカの習慣を学び、自己挑戦したい方には最適な職場です！
★日本人にも住みやすい街、シアトル！
シアトルは人口が多すぎず都会と自然の調和がうまくとれている街で日本同様四季があり、穏やかな北地中海気候で野菜や海産物にも恵まれている地域。また、シアトルがあるワシントン州は州に収める所得税が0％の為、手取り金額が他と比べて多いことも魅力の一つです。
シアトルで最も古い江戸前寿司専門店
新規出店を見据え、寿司職人募集！
月給75万～｜海外での独立希望者歓迎
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給75万円～ |
| エリア | シアトル |
寿司 海路（うみじ）／株式会社HATAGO
若手でも月給35万円〜！独立希望も歓迎。
”本物”にこだわり、一流の寿司職人を目指
しませんか。月7日休みでプライベートも◎
本格的な寿司をアラカルトで注文できる高級江戸前寿司店。
老舗和食割烹でも使っている、厳選した食材をお手頃価格にて提供。十四代、飛露喜、而今など名酒を取り揃えや、握りだけでなく、通が唸る一品料理も楽しめるお店です。上質な食材と向き合い、最高の味わいを引き出す調理法を身につけませんか？
若手であっても寿司経験をお持ちであれば、月給35万円以上。板長クラスの経験をお持ちであれば、月給50万円以上のスタートも可能です。大将候補としてお店をお任せしていきたいと考えています。将来、独立を目指す方も大歓迎！インセンティブ制度など、実績に応じた還元も積極的におこなっています！
若手でも月給35万円〜！独立希望も歓迎。
”本物”にこだわり、一流の寿司職人を目指
しませんか。月7日休みでプライベートも◎
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～60万円 |
| エリア | 麻布十番 |
| 特徴 |
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