心斎橋東焼とり porc (ぽー)
店長・店長候補 / 正社員

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/07/30～2026/08/27

求人情報

心斎橋東焼とり porc (ぽー)

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店舗の特徴	隠れ家焼鳥専門店×日本酒バー
住　所	大阪府大阪市浪速区元町1丁目2−27 1階
交　通	大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩1分大阪メトロ長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅より徒歩1分
席　数	10 ~ 30席
客単価	5000 ~ 8000円
席　数	10 ~ 30席
客単価	5000 ~ 8000円

甘醤油を纏わせメイラード反応で旨みを引出す唯一無二の焼き鳥屋

【焼とりporc心斎橋本店】
隠れ家をお探しの方は当店へ。地下に降りると、スタイリッシュで落ち着いた大人な空間が広がる焼き鳥屋。

他では味わえない、porcの焼とりとは…
備長炭の高温で焼く事で外側は甘醤油で香ばしくコーティングされ内側に肉汁を閉じ込める事が出来る独自の技法。噛み締める度、サクッとした食感の後に肉汁が溢れだします。
鶏は柔らかく鶏本来の旨味がある厳選された鶏肉と醤油は宮崎県産の拘りぬいた甘醤油。
高温で焼き上げた甘醤油の‘’甘み‘’と‘’香ばしさのほろ苦さ‘’をお楽しみ頂けます。

店舗の特徴

お酒が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
レストラン

receipt_long 仕事内容: ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆
しょうゆ焼鳥の革新をリードする存在へ
店長として、これまで積み重ねてきた経験を
当社で活かしてみませんか？
◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆

✅独自の「しょうゆ焼鳥」で業界に新風
✅ヒルトンやミシュラン店舗出身の
　オーナーがあなたに直接指導
✅月給38万円〜でこれまでの経験を評価
✅社の成長フェーズに携わる貴重な機会
✅現場と経営を繋ぐ“次のリーダー”を募集！

■□ ここから始まる“経営”のキャリア □■
「焼とりporc」は、ヒルトンホテルや
一流レストランで研鑽を積んだオーナーが
立ち上げた焼鳥専門店。
他にはない「しょうゆ焼鳥」を看板商品に、
技術と想いが詰まった
一皿を提供しています。

少数精鋭の当社では、
現場での裁量も大きく、
単なる店長の枠を超えて、
経営視点でのチャレンジも可能です。
新しいステージで、
次の一歩を踏み出しませんか？

現在は大阪市内で3店舗を展開し、
2026年10月には北浜エリアへ4店舗目を出店予定。
今後も年間1店舗ペースでの出店を計画しています。

ただ店舗数を増やすだけではなく、
“現場に裁量を持たせる店づくり”を
大切にしているのが当社の特徴。

社員一人ひとりが、
店舗運営・商品開発・組織づくりに
関われる環境を整えています。

「将来、自分のお店を持ちたい」
「焼鳥を本気で学びたい」

そんな想いを持つ方には、
必ず成長できる環境があります。

≪お仕事内容≫
店舗運営・調理・マネジメント業務をお任せします。

具体的には・・・
◇仕込み全般
◇肉のカット、串打ち
◇炭焼き業務
◇接客、調理業務
◇食材管理、在庫管理
◇スタッフ教育
◇売上・FL管理
◇シフト管理
◇メニュー開発
◇POP企画など

□　当社で働くココがポイント　□
◇★ 新規出店・店舗立上げに携われる！ ★◇
新店舗出店を継続している当社では、
店舗立上げ・オペレーション構築・スタッフ教育など
新店づくりの中心メンバーとして携わることができます。

単なる現場スタッフではなく、
“店をつくる側”として経験を積める環境です。

将来的には、独立支援や店舗譲渡なども
視野に入れた組織づくりを進めています。

◇★ 経営者視点で店舗運営を学べる！ ★◇
店長やマネージャーに必要なのは、
現場経験だけではありません。

売上や利益を生み出す仕組みを理解し、
数字をもとに判断する力も求められます。

当社では、
◇売上管理・原価管理
◇FLコスト管理・人件費管理
◇数値分析
など、
店舗経営に必要な知識を
実践を通じて学ぶことができます。

経営者との距離も近く、
意思決定のプロセスを間近で学べる環境です。

◇★ 現場主導で店舗づくりができる！ ★◇
当社では現場の意見を大切にしています。

「こんなメニューを出したい」
「こんな販促企画をやってみたい」
そんなアイデアも積極的に採用しています。

メニュー開発や販促企画も
店長・マネージャーが主体となって進めるため、
店舗経営の面白さを実感できます。

裁量を持って働きたい方には、
やりがいの大きい環境です。

原価計算や数値管理なども学べるため、
将来自分のお店を持ちたい方にも最適な環境です。

実際に、
FL管理・売上管理・シフトコントロールなど、
経営視点を持った店舗運営にも携わることができます。

◇★ キャリアアップや独立を目指す方を歓迎！ ★◇
近年では、
◇賞与制度・有給休暇
◇産休育休制度
◇マネージャーポジション
など、働く環境の整備も進行中。

成長企業だからこそ、
待遇や制度もアップデートを続けています。
「勢いだけ」の会社ではなく、
長く働ける環境づくりにも本気で取り組んでいます。

また、将来自分のお店を持ちたい。
そんな目標を持つ方も歓迎しています。

調理や接客だけではなく、
◇出店計画・収支管理
◇採用・教育
◇組織づくり
など、

独立後に必要となる知識や経験も
実践を通じて学ぶことができます。

現場責任者として経験を積みながら、
経営者視点を身につけられる環境です。

少しでも興味を持っていただけた方は、
ぜひご応募ください。

payments 給与: 月給　38万円～50万円

詳細

※固定残業代含む

■基本給：28万6700円～37万7300円
■固定残業代：1ヶ月あたり9万3300円〜12万2700円
（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については
別途残業代を支給する

※経験・スキル・前職給与をもとに決定します。
※試用期間3ヶ月（月給38万円～）

＜昇給あり賞与年2回＞
◎昇給は随時実施
　入社半年・・・100％昇給（＋2万円以上）
◎賞与年2回（夏・冬）
◎頑張りや成長を正当に評価します

◎毎月に昇給があるので
『最近、給料が上がらない』という不満はありません◎
頑張りがしっかり給料に反映される仕組み

person 求める人物像・資格: 飲食店で正社員としての経験を2年以上お持ちの方
※業態は問いません

【求める人材】
◎焼鳥を本気で学びたい方
◎将来自分のお店を持ちたい方
◎“店を回す”だけでなく“店をつくる”側に回りたい方
◎裁量ある環境でチャレンジしたい方
◎技術だけでなく経営も学びたい方

sunny 休日・休暇: ＼飲食業界でもしっかり休めます／
✅ 月8〜10日休み
✅ 年末年始休暇
（12月31日〜1月3日）
✅ 有給休暇
✅ 産前産後休暇
✅ 育児休暇
✅ 連休取得相談可能

schedule 勤務時間: 12:00～23:00
(シフト制実働8時間／休憩1時間)

【シフト例】
・12時～21時
・14時～23時

volunteer_activism 待遇: ◆各種社会保険制度完備
(雇用保険/労災保険/社会保険/厚生年金)
◆制服貸与
◆連休有り
◆長期休暇有(年末年始　12/31〜1/3)
◆昇給(随時)
◆まかない有
◆家賃補助有り
※店舗近隣に引っ越しの際のみに限る

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その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社porc
所在地	〒542-0083 大阪市中央区東心斎橋１丁目１８番１号ベストプラザビル地下１階
HP	公式HP 公式instagram(難波焼とりporc) 公式instagram(心斎橋東焼とり porc)

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同社の特徴

学歴・資格不問

応募情報

電話番号／受付時間	担当/野上
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。