心斎橋東焼とり porc (ぽー)
調理見習い / 正社員

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/07/30～2026/08/27

求人情報

心斎橋東焼とり porc (ぽー)

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店舗の特徴	隠れ家焼鳥専門店×日本酒バー
住　所	大阪府大阪市浪速区元町1丁目2−27 1階
交　通	大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩1分大阪メトロ長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅より徒歩1分
席　数	10 ~ 30席
客単価	5000 ~ 8000円
席　数	10 ~ 30席
客単価	5000 ~ 8000円

甘醤油を纏わせメイラード反応で旨みを引出す唯一無二の焼き鳥屋

【焼とりporc心斎橋本店】
隠れ家をお探しの方は当店へ。地下に降りると、スタイリッシュで落ち着いた大人な空間が広がる焼き鳥屋。

他では味わえない、porcの焼とりとは…
備長炭の高温で焼く事で外側は甘醤油で香ばしくコーティングされ内側に肉汁を閉じ込める事が出来る独自の技法。噛み締める度、サクッとした食感の後に肉汁が溢れだします。
鶏は柔らかく鶏本来の旨味がある厳選された鶏肉と醤油は宮崎県産の拘りぬいた甘醤油。
高温で焼き上げた甘醤油の‘’甘み‘’と‘’香ばしさのほろ苦さ‘’をお楽しみ頂けます。

店舗の特徴

お酒が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
レストラン

receipt_long 仕事内容: ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆
料理が好き。
その気持ちが応募資格です。
まずは調理補助からスタート。

少しずつできることを増やしながら、
焼鳥専門店ならではの技術や知識を
身につけていける環境です。
◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆

■□ ここで得られるスキル □■
✅ 飲食人としての基礎となる調理技術
✅ 焼鳥専門店ならではの仕込み・串打ち技術
✅ 段取り力や効率的な作業力
✅ 将来の選択肢を広げる店舗運営の知識
✅ 調理スタッフへのキャリアアップに必要な経験

2018年、8坪の『焼とりporc 心斎橋店』から
スタートした当社。現在は3店舗を展開し、
2026年10月には4店舗目の出店も予定しています。

私たちが求めているのは、
単なる調理補助スタッフではありません。

まずは基礎を学び、少しずつできることを
増やしながら、将来は会社を支える存在へ
成長してほしいと考えています。

店舗拡大を続ける今だからこそ、
多くの挑戦と成長の機会があります。

≪お仕事内容≫
まずは簡単な盛り付けや仕込みなど、
調理補助業務からスタート。

慣れてきたら、
●野菜のカット
●仕込み作業
●盛り付け
●食材管理
などもお任せしていきます。

さらに経験を積めば、
●串打ち
●炭火焼きの補助
●発注業務
●商品開発サポート
などにも挑戦可能です。

未経験からでも、
一歩ずつステップアップできる環境です。

□ 当社で働くココがポイント □
◇★ できることが増えるたび、仕事が面白くなる ★◇
未経験で入社すると、
「自分にできるかな」
と不安に感じる方もいるかもしれません。

でも安心してください。
最初から難しい仕事をお任せすることはありません。

まずは盛り付けや簡単な仕込みなど、
できることからスタート。
食材の名前や扱い方を覚えながら、
包丁の使い方や調理の基本を学んでいきます。

慣れてきたら、
●野菜のカット
●串打ち
●仕込み全般
などにも挑戦。
先輩がサポートしながら教えていくので、
一歩ずつ成長していける環境です。

できることが増えれば任される仕事も増え、
評価や給与にもつながっていきます。

「昨日できなかったことができるようになる」
そんな成長を実感できる仕事です。

◇★ 焼鳥専門店ならではの技術に触れられる ★◇
当社では全店舗で炭火焼きを採用しています。
焼鳥はシンプルな料理だからこそ、
職人の技術が味に大きく影響します。

✅肉の厚みや繊維を見極めながら行う串打ち。
✅炭を組み、火力をコントロールする技術。
✅部位ごとに最適な焼き加減を見極める火入れ。

こうした技術は、実際に見て、触れて、
経験しながら覚えていきます。

最初は補助業務からのスタートですが、
経験を積めば焼き場にも挑戦可能。
専門店だからこそ学べる技術は、
飲食人としての大きな武器になります。

将来的には焼き場や商品開発など、
より責任ある仕事にも挑戦できるようになります。

◇★ 調理補助で終わらないキャリア ★◇
当社では調理補助をゴールとは考えていません。

仕込みや盛り付けから始まり、
●串打ち
●炭火焼き
●発注業務
●商品開発
●店舗運営
と段階的にステップアップできます。

実際に店舗拡大も進んでいるため、
新しい役割やポジションも増えています。
将来的には調理スタッフや店長、
新店舗立ち上げメンバーとして
活躍することも可能です。

「補助だからずっと補助」ではなく、
成長に合わせて活躍の場を
広げていける環境があります。

◇★ 5年後の自分が楽しみになる ★◇
焼鳥職人になっているかもしれない。
店長として店舗を任されているかもしれない。
新店舗の立ち上げに携わっているかもしれない。
いつか自分のお店を持っているかもしれない。

今、その答えを決める必要はありません。

まずは基礎を学び、経験を積み、
できることを増やしていくこと。
その積み重ねが、将来の選択肢を広げていきます。

当社ではオーナーとの距離も近く、
技術だけでなく店舗運営や
経営について学ぶ機会もあります。

5年後、あなたはどんな飲食人になっていたいですか？
その第一歩を、ここから始めませんか？

payments 給与: 月給　28万円～35万円

詳細

※固定残業代含む

■基本給：21万1200円～26万4100円
■固定残業代：1ヶ月あたり6万8800円〜8万5900円
（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については
別途残業代を支給する

※経験・能力・年齢等考慮の上、優遇致します。
※試用期間中（3ヶ月）は27万円となります。

＜昇給あり賞与年2回＞
◎昇給は随時実施
　入社半年・・・100％昇給（＋2万円以上）
◎賞与年2回（夏・冬）
◎頑張りや成長を正当に評価します

◎毎月に昇給があるので
『最近、給料が上がらない』という不満はありません◎
頑張りがしっかり給料に反映される仕組み

person 求める人物像・資格: ≪こんな方にピッタリです≫
✅ 料理が好き
✅ 飲食の仕事に興味がある
✅ 手に職をつけたい
✅ 専門技術を学びたい
✅ 成長できる環境で働きたい
✅ 将来は調理スタッフとして活躍したい
✅ いつか店長や独立も視野に入れている

sunny 休日・休暇: ＼飲食業界でもしっかり休めます／
✅ 月8〜10日休み
✅ 年末年始休暇
（12月31日〜1月3日）
✅ 有給休暇
✅ 産前産後休暇
✅ 育児休暇
✅ 連休取得相談可能

schedule 勤務時間: 12:00～23:00
(シフト制実働8時間／休憩1時間)

【シフト例】
・12時～21時
・14時～23時

volunteer_activism 待遇: ◆各種社会保険制度完備
(雇用保険/労災保険/社会保険/厚生年金)
◆制服貸与
◆連休有り
◆長期休暇有(年末年始　12/31〜1/3)
◆昇給(随時)
◆まかない有
◆家賃補助有り
※店舗近隣に引っ越しの際のみに限る

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質問

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社porc
所在地	〒542-0083 大阪市中央区東心斎橋１丁目１８番１号ベストプラザビル地下１階
HP	公式HP 公式instagram(難波焼とりporc) 公式instagram(心斎橋東焼とり porc)

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同社の特徴

学歴・資格不問

応募情報

電話番号／受付時間	担当/野上
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。