料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
株式会社 寿司赤酢
若手も近い将来、大将を目指せます♪
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる！独立支援も完備！
全国各地、海外ともに続々新店OPEN！英語が出来るサービススタッフと次の大将候補が決まれば更に次の計画が進みます！！
■入社祝い金『20万円』■
★「若手」も将来的には年収1200万の大将をめざせる企業です★
★バックアップが手厚く安心★
★英会話出来る方は優遇★
厳選した旬の魚と赤酢を使ったこだわりのシャリとのハーモニーをカタチに！
旬の魚介の寿司や一品料理を堪能頂いてる寿司赤酢。腕に覚えのある方を優遇させて頂きます！ベテランはもちろん若手の実力者にもチャンス！能力で評価させて頂きます。年令的に自分には敷居が高いと思う方も遠慮なくチャレンジを♪
若手も近い将来、大将を目指せます♪
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる！独立支援も完備！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | JR北新地駅 JR大阪駅 西梅田駅 |
| 特徴 |
|
ビランチャ【梅田・三宮】、他
新しい展開に向けて、スタッフ増員大募集！
【月8休】【全店駅チカ】【選べる勤務地】
「前職給与保障」or「年収400万円～」
梅田・三宮で長年愛され続けてきた「ビランチャ」。
伝統的なイタリアンに新たなエッセンスを加えて展開中！
料理が好きな方、接客サービスが好きな方大歓迎です！
前向きな挑戦を続け、より良いお店づくりに取り組んできた結果が認められ、出店エリアが拡大しています。今後の展開を見据え、梅田店、三宮店を中心にグループ店も含めスタッフを大募集！イタリアン業態の経験者はもちろん、和食・洋食・中華・居酒屋業態の経験者も大歓迎です。若くても、未経験からのスタートでも活躍しているスタッフがいるので、やってみたい気持ちがあれば大丈夫です。勤務店舗や入社日は応相談。まずはご連絡ください！
新しい展開に向けて、スタッフ増員大募集！
【月8休】【全店駅チカ】【選べる勤務地】
「前職給与保障」or「年収400万円～」
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 梅田、三宮、他 |
| 特徴 |
|
株式会社JOUJOU
「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!
■35店舗展開中！更なるオープニングに向けた大募集■
■働きやすさUP！若手からベテランまで活躍中■
「さしす」ブランドをはじめ多彩な人気店を展開している株式会社JOUJOUは社員が有するノウハウやスキル、経験や希望を考慮してお店を生み出してきましたので、経験のジャンルは不問です♪気軽に美味しい料理を楽しむだけでなく、同じ空間にいるお客様や従業員など人と人とを繋いでくれる温かな魅力を持つ大衆酒場スタンスをベースに梅田・難波・長居・天王寺・西宮北口・塚口・福岡・東京・京都に展開中。頑張る方には惜しみなく還元しよう！というのが当社社長のスタンスです！是非ご応募して下さい！
「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給33万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 なんば駅 京都駅 天王寺駅 西宮北口駅 塚口駅 長居駅 博多駅 三宮駅 六本木一丁目駅... |
| 特徴 |
|
心屋 本店
20代30代若手スタッフが主体の和食店
和食について知識を身に付けたい方大歓迎！
未経験でもサポート充実で安心して働けます
「心屋」では未経験から経験者の方まで幅広くスタッフを募集しています★
現在20代～30代の若手スタッフ中心に活躍しており、和食料理店ですが、修行のような厳しさや入ってスグは雑用ばかり！なんてことはありませんのでご安心を！
料理を作ることだけに捉われない、ワンランク上の仕事をしてみたい方ぜひお越し下さい。スタッフのモチベーションを高く保てるような働きやすい職場創りも進めていきます！ぜひぜひ、私たちと楽しみながら仕事をしていきませんか！！ 今後、アナタのスキルに応じて給与にプラスしていく仕組みを取り入れますので、ヤリガイも抜群です。
20代30代若手スタッフが主体の和食店
和食について知識を身に付けたい方大歓迎！
未経験でもサポート充実で安心して働けます
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
個室と地肴 心屋 本通り店
即戦力者から調理と接客を身に付けたい方
まで幅広く大募集★北新地のビルに佇む
隠れ家和食店。＼日・祝休・長期休暇有！／
生産者、お店、お客様の心が通うお店を目指すことがお店のモットーです。心のこもった食材を私達を通じてお客様に届け、みんなの心が繋がるお店を一緒に創っていける仲間を求めています。料理を作ることだけに捉われない、ワンランク上の仕事をしてみたい方ぜひお越し下さい！
そろそろ次のステップへ進みたい若手など、幅広く募集しております。即戦力の方には新しいメニューの考案や店舗管理など、自分のお店のような感覚で活躍して頂くことが可能です。もちろん、経験の浅い方でもどんどんアイデアを出して頂き、自分らしい料理に挑戦して頂くことが可能ですので、やりがいに溢れた環境です。
即戦力者から調理と接客を身に付けたい方
まで幅広く大募集★北新地のビルに佇む
隠れ家和食店。＼日・祝休・長期休暇有！／
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
tabeNOko
幅広い調理技術が学べる和食店★若手から
ベテランまで歓迎！和食の基礎から経営
ノウハウまで着実にステップアップできる！
食べたい分だけ召し上がってもらうをコンセプトに満足いただける料理をご提供！
本当に美味しいお料理だけを、大皿ではなく小皿料理にて一人一人にご提供致します。お酒に合う料理から〆のラーメンまでご用意。20代30代の若手スタッフが主体となり、お店を盛り上げており、スタッフの仲も良いお店です！
将来独立を考えている方!まだまだ和食についての知識を深めたいと思っている方も大歓迎です。
多数の独立者を輩出している当社ですので、もしあなたが今後自分のお店を持ちたいと考えているのであれば出来る限りサポートいたします。
幅広い調理技術が学べる和食店★若手から
ベテランまで歓迎！和食の基礎から経営
ノウハウまで着実にステップアップできる！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
黒毛和牛 タンとハラミ 焼肉龍 難波千日前店
最先端の焼肉店をさらに昇華し、形に！
ワンランク上の空間と料理を意識します。
立ち上げから盛り上げてください！！
【オープニングから、お店を盛り上げられる】
店内はインテリアや照明にこだわった、ポップでオシャレな雰囲気。
本店の公式インスタグラムアカウントには、1万人を超えるフォロワーがいます♪
そんな人気店が6月に姉妹店を「なんば」にopenします！
■□ 品質にこだわった最新メニューを追求！ ■□
「名物ネギ包み牛タン」をはじめ、当店発信の流行メニューを多数ご用意！
お客さまに喜んでいただくため、常に新たな商品を続々と開発しています。
なかには食べ盛りの学生向けに、品数豊富な食べ放題メニューを用意◎
見栄えだけでなく、牛肉に質にもこだわっているの人気の秘訣です！
最先端の焼肉店をさらに昇華し、形に！
ワンランク上の空間と料理を意識します。
立ち上げから盛り上げてください！！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | なんば駅 |
| 特徴 |
|
「新時代 なんば店」
話題の「新時代」ブランドを難波にオープン
します！成長企業のポジションを
つかみにいきませんか！
梅田屈指の居酒屋メニューを楽しめる『新時代 なんば店』
～思わず人に教えたくなる～
そんなコンセプトを形にしている、話題の絶えない人気店！
美味しさはもちろんの事、見た目にもこだわった勢いのある業態に、是非参加してみませんか！ジャンルを限定せず、スタッフ達のアイデアもどんどん採用する風通しの良い環境！沢山のメニュー企画をあたためている貴方をお待ちしております！
話題の「新時代」ブランドを難波にオープン
します！成長企業のポジションを
つかみにいきませんか！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | なんば駅 |
| 特徴 |
|
炭と海鮮と串焼きと肴 とっとっと 四条河原町店
本格的な炉端焼きとおでんを楽しめる！
四季折々のアラカルトも大好評の人気店を
京都河原町にOPEN。共に盛り上げよう！
素材の味を生かした炉端焼きは、肉厚椎茸や山芋醤油焼きなど炭火香るこだわりの食材を熱々でお届け！風味豊かな鶏出汁を濃厚な出汁になるまでお店で炊き上げた後に、丁寧に下処理をし、しっかり味が染みるまで煮込んだ自家製おでんなど、お酒もお箸も止まらない逸品を豊富にご用意している人気店が満を持して京都河原町にオープンいたします！
多彩にご用意しているアラカルトはそれぞれ、スタッフの個性やこだわりがキラリと光る一品をご用意。新しく入社して頂く方の経験や知識にも期待しております！
是非、京の都で始まる新しい宴のステージを盛り上げて下さい！
ご応募心待ちにしております！！
本格的な炉端焼きとおでんを楽しめる！
四季折々のアラカルトも大好評の人気店を
京都河原町にOPEN。共に盛り上げよう！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 京都河原町駅 |
| 特徴 |
|
「祇園鮨 琢(たく)」
とにかく「満足」してほしい。
その想い一つで鮨、料理を創り上げている、
祇園に生まれた新しいカタチの鮨店です。
風情ある祇園花見小路通りに佇む【祇園鮨 琢】
カウンター6席の洗練された和空間で、確かな目利きで仕入れた上質な厳選素材を目の前で大将が握る鮨は紛れもなく極上の一貫ばかりと、お客様からOPEN以来高い評価を受ける鮨店です。
旬素材を使用した逸品料理を、鮨と一緒に味わえるおまかせコースもご用意。厳選した銘酒、地酒と共に木の温もり溢れる店内で堪能頂ける「琢」。
これから更に腕を磨きたい方、今まで培ってきた技術や知識を活かせる環境をお探しの方。
厚待遇で、仕事にやりがいを感じながら頑張れる当店を是非選んで下さい。
興味を持たれたなら、お気軽にご応募を！
とにかく「満足」してほしい。
その想い一つで鮨、料理を創り上げている、
祇園に生まれた新しいカタチの鮨店です。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 河原町駅 |
| 特徴 |
|
タンとハラミ 焼肉龍 四条河原町店
最先端の焼肉店をさらに昇華し、形に！
ワンランク上の空間と料理を意識します。
立ち上げから盛り上げてください！！
【オープニングから、お店を盛り上げられる】
店内はインテリアや照明にこだわった、ポップでオシャレな雰囲気。
本店の公式インスタグラムアカウントには、1万人を超えるフォロワーがいます♪
そんな人気店がこの春、京都河原町に姉妹店をopenします！
■□ 品質にこだわった最新メニューを追求！ ■□
「名物ネギ包み牛タン」をはじめ、当店発信の流行メニューを多数ご用意！
お客さまに喜んでいただくため、常に新たな商品を続々と開発しています。
なかには食べ盛りの学生向けに、品数豊富な食べ放題メニューを用意◎
見栄えだけでなく、牛肉に質にもこだわっているの人気の秘訣です！
最先端の焼肉店をさらに昇華し、形に！
ワンランク上の空間と料理を意識します。
立ち上げから盛り上げてください！！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 京都河原町駅 |
| 特徴 |
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『海鮮酒場 うおぷく 梅田本店』
新鮮な魚介を釣り上げて、プロの調理人が
目の前でそのまま調理するスタイル！
梅田初のジャンル。これからも挑戦します！
【話題を一身に集める！新スタイルの海鮮酒場がスタッフ募集】
生簀（いけす）でお客様が釣り上げた魚をはじめ、鮮度抜群の牡蠣など多彩な魚介を、プロの技術と感性を生かし、目の前で調理するスタイル！
【美味しさ×SNS映え×アミューズメント】
全ての要素が詰まった創作海鮮料理店です！！
もちろん、凝ったコンセプトに頼りっぱなしではなく、料理人が目利きして仕入れる厳選素材の数々は質もお約束。今までの常識を覆すようなエンターテインメントに溢れた食空間を、私たちと一緒に考えていきませんか！！
新鮮な魚介を釣り上げて、プロの調理人が
目の前でそのまま調理するスタイル！
梅田初のジャンル。これからも挑戦します！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
|
『海鮮ゑびす』
見た目華やか、味は絶品！手作りにこだわる
料理をオシャレ空間で堪能！「海鮮ゑびす」
とにかく元気なお店を選びたい方に、是非！
【梅田東通りで話題を一身に集める大衆海鮮酒場がスタッフ募集】
創作海鮮料理は渾身のSNS映えまちがいなし。見た目に凝っているだけでなく、料理人が目利きして仕入れる厳選素材で味も確かなものを追求しています！
ドリンクバーでお客様が自由にお酒がつくれる一風変わったシステムもご提案。
ここなら間違いないと思って頂ける料理と空間のクオリティだけでは飽き足らず、
一風変わった手法も取り入れてお客様に「楽しんで」頂ける空間を目指しています。
今までの常識を覆すようなエンターテインメントに溢れた食空間を、
私たちと一緒に考えていきませんか！！
見た目華やか、味は絶品！手作りにこだわる
料理をオシャレ空間で堪能！「海鮮ゑびす」
とにかく元気なお店を選びたい方に、是非！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
|
「路地裏イタリアン ミモザ」
お初天神に佇む「隠れ家イタリアン」で
貴方のスキルを活かした料理とおもてなし、
形にしませんか！【洋食系の経験者優遇】
手作りにこだわったイタリア料理の数々を落ち着いた雰囲気ながら、
オシャレさも漂うイタリアンレストランです。
旬素材にこだわり、惜しみなく贅沢に使用する一皿は、一度食された
お客様の心も胃袋もつかんで離しません♪
貴方の培われてきたスキルとアイデア、経験を活かして
当店のメニューを更に美味しく彩ってみませんか？
梅田に展開しているフード企業の中でも、
高待遇を準備して貴方をお待ちしております！
お初天神に佇む「隠れ家イタリアン」で
貴方のスキルを活かした料理とおもてなし、
形にしませんか！【洋食系の経験者優遇】
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
|
「新時代 梅田店」
若手の代表が創業４年で２１店、多彩な業態
で梅田に展開！成長企業のポジションを
つかみにいきませんか！
梅田屈指の居酒屋メニューを楽しめる『新時代 梅田店』
～思わず人に教えたくなる～
そんなコンセプトを形にしている、話題の絶えない人気店！
美味しさはもちろんの事、見た目にもこだわった勢いのある業態に、是非参加してみませんか！ジャンルを限定せず、スタッフ達のアイデアもどんどん採用する風通しの良い環境！沢山のメニュー企画をあたためている貴方をお待ちしております！
若手の代表が創業４年で２１店、多彩な業態
で梅田に展開！成長企業のポジションを
つかみにいきませんか！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
|
「鮨 からす 十三店」
【当社初の新業態はOPEN以来絶好調】
経験を活かして高級鮨ブランドで腕を奮って
みませんか！貴方の実力に期待しています！
非日常的で上質なひとときを過ごしていただける、"高級志向の寿司店"をオープンしました！それに伴い、高級路線の鮨業態の現場に立ってくださる方を募集いたします！今までよりもひとつ上のステージに挑戦したい方、本物のスキルを磨きたい方などは大歓迎です。
都会の喧騒から離れた落ち着いた店内で鮨各種を初め季節の一品も豊富、銘酒や季節の日本酒と共に。丁寧にで炊き上げた後赤シャリ、黒シャリに仕込んでいきます。店内には水槽があり産地直送の活け烏賊が泳いでおり目の前で調理は圧巻！鮮度抜群の活け烏賊の甘味は絶品。心を込めたおもてなしを追求している「鮨からす」で、是非とも新しいスタートを切りませんか！
【当社初の新業態はOPEN以来絶好調】
経験を活かして高級鮨ブランドで腕を奮って
みませんか！貴方の実力に期待しています！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 十三駅 |
| 特徴 |
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新時代 四条河原町店
愛知発祥！話題沸騰中の『伝串 新時代』を
四条河原町にOPENしました♪
一緒にお店を盛り上げていこう。
日本一のパリモチ鶏皮串！気取らないワイガヤ感が楽しいお店です！
『新時代』の代名詞であるパリモチ鶏皮串『伝串』は1本50円。東京新橋・渋谷・池袋・秋葉原などに加えて大阪・横浜・博多・北陸・西日本と全国各地で伝串フィーバーを起こしています。『月に何度も通える、通いたくなる』愛知発の当店。SNSでは『新時代きた』という投稿より『伝串きた』という投稿の方が多いほどで昭和レトロ風な店内はいつも賑わっています！今回は調理をメインにホール業務にも携わっていただける店舗スタッフの募集です！関西に愛知県発祥の名物『伝串』の魅力を広めていこう！
愛知発祥！話題沸騰中の『伝串 新時代』を
四条河原町にOPENしました♪
一緒にお店を盛り上げていこう。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 京都河原町駅 |
| 特徴 |
|
炭火焼鳥と一口餃子 TORA鶏YA 四条河原町店
宮崎地鶏を堪能できる焼き鳥居酒屋
で四条河原町にも「新」展開いたします！
成長企業のポジションを掴みにいきましょう
最高級の備長炭で焼き上げる宮崎地鶏を楽しめる焼き鳥専門店『TORA鶏YA』。
店内にはライブ感あふれるカウンター席と、高級感漂うテーブル席をご用意する予定。木のぬくもりを感じられるくつろぎの空間であなたの腕を奮ってください！
希少価値の高い地頭鶏や大和肉鶏など、当社が擁するプロの料理人達が目利きし、厳選した食材をこだわり抜いた炭を使い、素材の旨味を最大限にいかす調理法で丁寧に焼き上げるイメージ。鮮度抜群だからこそ提供が可能な朝挽き地鶏のお刺身もご用意！焼き手として、どこへ行っても通用する本格的な技術をここで身につけ、更に磨いていきましょう！興味のある方は是非ご応募下さい。
宮崎地鶏を堪能できる焼き鳥居酒屋
で四条河原町にも「新」展開いたします！
成長企業のポジションを掴みにいきましょう
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 京都河原町駅 |
| 特徴 |
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七宝麻辣湯 (チーパオマーラータン)
【なんば・梅田・京橋・姫路にOPEN】
女性に人気の健康志向メニューを提供♪
お洒落な新業態を一緒に盛り上げよう！
女性に大人気の新業態、姫路にもOPEN！！
メインメニューの麻辣湯（マーラータン）とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープ！中国全土はもとより世界中に広まっています。味も製法もお店によって千差万別ですがスープに“麻（マー）”と表現されるビリビリと痺れる辛さをもたらす「花椒」というスパイスとピリ辛を意味する“辣（ラー）”をもたらす唐辛子を使うのはほとんどのお店で共通しており、これが料理名「麻辣湯（マーラータン）」の語源となっています。健康志向のお客様、特に女性のお客様に大好評のお店で、現場では女性が特に大活躍中！一緒に楽しく盛り上げていきませんか！？
【なんば・梅田・京橋・姫路にOPEN】
女性に人気の健康志向メニューを提供♪
お洒落な新業態を一緒に盛り上げよう！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅 なんば駅 京橋駅 姫路駅 西中島南方 |
| 特徴 |
|
夢海游 淡路島
そよぐ海風、至福の時の中で、
夢の海を泳ぐように…。
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
★淡路島以外の方には個室社宅完備
目の前に白砂青松の大浜海岸が広がり、背には三熊山がそびえる、自然に囲まれた湯浴みの宿。
「夢海游 淡路島」
神々が宿り、美しい自然と豊かな伝統文化が調和する淡路島ならではの体験の数々。開放感のある離れスパ海音の森と神話や民話をモチーフにしたスパフロア海風の多彩な湯処を愉しみ、オープンキッチンのダイニングや個室料亭で旬の味覚を堪能して頂いております。今回は和食調理人の募集、鮮やかに彩られる淡路島の恵みを、貴方の手で表現してみませんか。今回の募集で集まって頂く方には、仕事を通じて人生を豊かにしていく、そんな「心」を育んでいって頂きたいと思います。
そよぐ海風、至福の時の中で、
夢の海を泳ぐように…。
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 兵庫県洲本市 兵庫県南あわじ市 |
| 特徴 |
|
