料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
ふくうめ/福嶋株式会社
大阪の優良企業が新しく飲食事業部を設立
今秋~来春、淀屋橋に新店和食ブランド誕生
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集!
「料理長」「調理スタッフ」「ホールスタッフ」全ポジション採用
「ふくうめ」は、創業75年以上の歴史を持つ「ウメトク株式会社」とそのホールディングカンパニーである「福嶋株式会社」が提案する和食ブランドです。構想10年以上のこだわりを形にした店舗が、淀屋橋にいよいよグランドオープンします。厳選された食材で一般の飲食店では味わえない料理と、最高のサービスを提供するお店です。ふくうめ店舗(北浜四丁目)は、金融機関が集まるエリアに位置しており、 ビジネスパーソンが多く、日々の利用者層が非常に良いことが特徴です。エリアの再開発も進んでおり、今後さらに注目される立地です。大阪メトロ淀屋橋駅から徒歩2~3分という好立地で、通勤やお出かけの際にもアクセスが非常に便利です。上質なお客様に囲まれ、質の高いサービスを提供する環境で、自己成長できるチャンスが広がっています。活気ある職場環境と、安定した母体企業を背景に、安心して長期的なキャリアを築ける職場です。
大阪の優良企業が新しく飲食事業部を設立
今秋~来春、淀屋橋に新店和食ブランド誕生
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~80万円 |
エリア | 淀屋橋 (大阪メトロ御堂筋線) 淀屋橋 (京阪本線) |
特徴 |
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株式会社ニユートーキヨー
【月8~9日休み&月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
ハンバーグ業態・洋食希望者を大歓迎!
★ハンバーグワークス所沢店、新規メンバー積極採用!
国産牛100%のジューシーなハンバーグをはじめ、前菜やアラカルトも豊富に揃える洋食ブランド!洋食経験をお持ちの方はもちろん、「バイト経験を活かして料理を学びたい!」という方も大歓迎です。新たな経験を積みませんか!
【株式会社ニユートーキヨーについて】
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールと洋食を楽しめる「二ユー・トーキヨー」をはじめ、和食や洋食の多彩な業態を展開。和食部門では本格和食、活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々なブランドを運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています!
【月8~9日休み&月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
ハンバーグ業態・洋食希望者を大歓迎!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給27万円~35万円 |
エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 京都、大阪、兵庫(神戸)、東京、埼玉、神奈川、ほか... |
特徴 |
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竹葉亭シンガポール
月給96万円以上!ビザ&住宅サポート有!
和食、鰻調理経験を海外で活かしませんか☆
全国からエントリーお待ちしております!
シンガポールで33年の歴史を持つ老舗の鰻料理店『竹葉亭』で調理スタッフを募集☆
日本で江戸末期創業、シンガポールで創業33年の鰻を中心とした日本料理店。
生きた鰻を毎日調理場で仕込んで美味しい鰻をお客様に召し上がって頂けるように日々励んでいます。鰻以外にも本格的な和食やおまかせ料理を提供。
豊洲市場、福岡の長浜市場など各地から厳選したこだわりの食材を仕入れ、本物の味を追求。海外で本格的な和食を経験でき、多様な人々との出会いを通じて料理人としてさらに成長できる環境です!
現在、シンガポール店では調理場2名、ホール1名の計3名の日本人スタッフが活躍しています。
月給96万円以上!ビザ&住宅サポート有!
和食、鰻調理経験を海外で活かしませんか☆
全国からエントリーお待ちしております!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給969,000円~ |
エリア | シンガポール |
特徴 |
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株式会社タツミコーポレーション
様々な実績、安定基盤を誇る当社が手掛ける
飲食事業部にて【店舗責任者候補】募集!
☆未経験OK☆月9日休☆充実の厚待遇☆
アミューズメントをはじめ、多彩な事業を展開する『タツミコーポレーション』の飲食事業部は、兵庫県内にて「うなぎ四代目菊川」「肉汁餃子のダンダダン」などのFC店舗運営などを行っております。
今回は「歌志軒」のFC店舗にて将来の店舗責任者を募集します!未経験から始められますので、難しい技術・知識は不要です。簡略化されたマニュアルなどもあり、スグに慣れていただけると思います。まずは調理・接客の基本業務からスタートし、頑張り次第では未経験から1年程度で店舗責任者をお任せし店舗運営管理をお願いいたします。現在は2店舗のみですが事業拡大を見据えてますので、その際は更なるキャリア形成も可能です!
様々な実績、安定基盤を誇る当社が手掛ける
飲食事業部にて【店舗責任者候補】募集!
☆未経験OK☆月9日休☆充実の厚待遇☆
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~ |
エリア | 兵庫県加古川市 |
特徴 |
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株式会社アールミート
『叶えられなかった"夢"当社で叶えません
か?』絶賛成長中の企業で働けるチャンス!
月40万スタート!年齢不問!商品開発も!
■株式会社アールミート・・・
Roji-oku/ロジオクをはじめとする京都にて3店舗経営している会社になります。飲食だけでなく、今後アパレル産業にも本格参入。
≪オープニング募集!≫
ステファンカレーの2号店が9月にオープンします!
ビジネスを立ち上げられる力・店舗を運営する力が身に付きます◎
★出店計画あり!成長中の企業です!★
売上が非常に好調で、安定的に収益を得られている今。
会社として成長を続けるために、新規出店などの事業拡大をスピード感を持って進めています。
会社の成長とともに、キャリアアップも叶えていける環境です!
『叶えられなかった"夢"当社で叶えません
か?』絶賛成長中の企業で働けるチャンス!
月40万スタート!年齢不問!商品開発も!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | 京都 烏丸・清水五条 |
特徴 |
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本等 鮨 海馬 (SOUL EAT inc.)
本格鮨・和食の海馬が【寿司】or【和食】
の料理人を大募集!海外出店も形にしている
勢いにのる「海馬」が貴方のステージです!
★寿司も和食も両方出来る方は優遇しますが、基本的に別ポジションでの採用!
大阪・北堀江の閑静な街並みに佇む「海馬」。和モダンでスタイリッシュな空間で本物の鮨を堪能できる、寿司屋のイメージを大きく覆す人気店です!新鮮な天然物中心に厳選した素材を惜しみなく使う手作りの『寿司』と『和食』を提供。【お客様に最高の満足と感動を与えたい】という熱い想いを持つスタッフ達のおかげで右肩上がりの成長中!落ち着いた雰囲気で地元の美食家から観光客、海外ゲストまで幅広いお客様に支持されており、多くのリピーターに恵まれております。海外進出も果たしておりますが、会社として更なる展開を目指して仲間を募ります!
本格鮨・和食の海馬が【寿司】or【和食】
の料理人を大募集!海外出店も形にしている
勢いにのる「海馬」が貴方のステージです!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38万円~ |
エリア | 四ツ橋駅、西大橋駅、心斎橋駅 |
特徴 |
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大衆すし 謹賀(株式会社ディグ)
2026年春、梅田に新店オープン予定有!
寿司職人大募集!60代・70代活躍中!
★月給40万円可能★月8日休・実働8h
【職人の皆様!ここで最後の転職をしませんか!】
★謹賀の求める人材は一言で言うと「ええ人」★
やはり何と言っても仕事は人と環境が大事だと思っています。
家族より長い時間を過ごす仲間だからこそ、技術、情熱以上に人間性を重視します。
逆に思いやり、優しさの気持ちがあれば採用します。
※人柄重視で採用します!あなたのコミニュケーション能力を
存分に発揮して下さい。60代・70代でも関係ありません!
■働く時間、3パターンで相談してくださいね。■
・実働6時間
・実働8時間
・実働10時間
にて選択できるので自分のペースで働けます。
2026年春、梅田に新店オープン予定有!
寿司職人大募集!60代・70代活躍中!
★月給40万円可能★月8日休・実働8h
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~45万円 |
エリア | 梅田 新世界 |
特徴 |
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【回転寿司店 新竹 ベイタワー店】【すし処 新竹 大正店】【宅配寿司 新竹 弁天町店】/(有)すし処 新竹
回転寿司経験者&寿司経験者大募集!!
即戦力者の方は月給40万円以上可能です!
★弁天町駅直結★前職の給与を保証します!
★回転寿司店、宅配寿司店★
店長・店長候補大募集!
即戦力者の方月給40万円以上可能です!
◎前職の給与を考慮しますよ!
※宅配寿司希望の方は要普通自動二輪免許(中型二輪免許)
※バイク・自転車の駐輪場あります。
◆当店は良いものを吟味した新鮮なネタを使用。
高級マグロや高級和牛などほかの回転寿司・宅配寿司にて
提供出来ない位の寿司ネタを提供し、皆様に満足して頂くよう
日々精進しております。
後、基本も忘れずに大ネタを使用した定番メニューも提供中。
回転寿司経験者&寿司経験者大募集!!
即戦力者の方は月給40万円以上可能です!
★弁天町駅直結★前職の給与を保証します!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~45万円 |
エリア | 港区 弁天町 大正区 泉尾 |
特徴 |
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上本町 天繁
創業78年の老舗料亭がリニューアル!
"よりカジュアルに楽しんでいただきたい"
老舗料亭の新たなチャレンジをぜひご一緒に
【グランドオープニングスタッフ募集!】
「料亭天繁」は創業から78年、高級志向のお客様方を中心にご好評いただいてまいりましたが、このたび店舗建て替えによって、さらに幅広い皆さまにカジュアルにお楽しみいただける和洋創作料理店へと進化いたします。78年の歴史の中で料亭として培ってきたお料理やおもてなしを大切にしながらも、ちょっとしたお祝いや歓談の場など、もっと気軽にお楽しみいただけるお店作りを目指します。
<お客様に喜んでいただけるお料理を作りたい><理想のお店作りに携わりたい>、日々理想とやりがいを持って働きたいと思われる方にとって、十分にご活躍いただける環境です。
創業78年の老舗料亭がリニューアル!
"よりカジュアルに楽しんでいただきたい"
老舗料亭の新たなチャレンジをぜひご一緒に
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 上本町エリア OSAKA METRO「谷町九丁目」駅 徒歩3分 近鉄「大阪上本町」駅 徒歩3分... |
特徴 |
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岡山国際ホテル
緑に囲まれた東山の丘に建つ岡山国際ホテル
開業50年の伝統を持ち、沢山の笑顔を産み
出し続ける岡山を代表するホテルを選ぼう!
●岡山を代表するシティホテルとして開業50周年を迎えた「岡山国際ホテル」。働きやすさとやりがいを両立できる環境で、充実したキャリアを築きませんか?
当ホテルは絶好のロケーションに恵まれており、四季折々に趣を変えるパノラミックな自然の眺望をはじめ、街のきらめく夜景と共に、いつも新しい感動を生み出しており、開業から50年もの間多くのお客様より支持され続けております。
現在、更なる体制の強化を形にするために正社員をメインにしたスタッフ募集を行っております!
緑に囲まれた東山の丘に建つ岡山国際ホテル
開業50年の伝統を持ち、沢山の笑顔を産み
出し続ける岡山を代表するホテルを選ぼう!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~40万円 |
エリア | 岡山市中区門田本町 |
特徴 |
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株式会社HOPE/【カフェ事業】【うなぎ事業】
創業5年で20店舗以上手掛ける成長企業!
出店エリア拡大のためスタッフ募集!
☆日本の食文化の伝統を引継ぐお仕事☆
当社は創業5年で現在20店舗以上手掛ける成長企業です。時代を見据えたブランド展開「サブローカル戦略」を実践し、東京や大阪などの都心ではなく、あくまでその近郊都市への出店を続けてきた結果、お客様との生活に密着した存在として、人々のライフスタイルに根付いた地域密着型の店舗運営を実現。今後5年で30店舗出店を計画するなど、出店計画の絶えない強固な運営基盤を構築しております。
新規出店や新事業スタートなど、≪カフェ≫≪うなぎ≫両ブランドともに更なる展開に向けて新たなスタッフを大募集!経験に応じて幅広いポジションをご用意しておりますので、未経験、経験の浅い若手から経験豊富な即戦力層まで大歓迎☆
創業5年で20店舗以上手掛ける成長企業!
出店エリア拡大のためスタッフ募集!
☆日本の食文化の伝統を引継ぐお仕事☆
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~60万円 |
エリア | 【カフェ事業】 山本駅(宝塚市)・ウッディタウン中央駅(三田市)・千里中央駅(箕面市)・二郎駅(西宮市)・白庭台駅(生駒市)・栗東駅(栗東市)・水尻駅(安芸郡)・魚住駅(明石市)・大阪梅田駅(大阪市) 【うなぎ... |
特徴 |
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うれしい保育園(株式会社ケア21)
◆給食事業◆直営保育園の調理・栄養士業務
日・祝・年末年始が休み/年間121日以上
8~17時勤務/家庭をお持ちの方も歓迎
大量調理経験者優遇!業界未経験者OK!
★交通費月5万円迄★賞与年2回★研修制度充実
認可保育園「うれしい保育園」の厨房で調理師や栄養士としての役割を担っていただきます。園児への安心・安全な食の提供はもちろんのこと、保育士と一緒になり、お子さまが楽しむ行事食の提供や食育活動などもお願いします。直営の保育園ということもあり、園児や保育スタッフと直接顔を合わせる事ができるので、意見をすぐに料理に反映できるやりがいがあります。
正社員、パート・アルバイト問わず昇給があります!
人と比べるのではなくその人にあった成長とキャリアを支援いたします。
◆給食事業◆直営保育園の調理・栄養士業務
日・祝・年末年始が休み/年間121日以上
8~17時勤務/家庭をお持ちの方も歓迎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給26万5000円~27万5000円 |
エリア | 大阪府吹田市、大阪市天王寺区・城東区・都島区・中央区・鶴見区・淀川区・港区... |
特徴 |
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株式会社 寿司赤酢
若手も近い将来、大将を目指せます♪
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる!独立支援も完備!
全国各地、海外ともに続々新店OPEN!英語が出来るサービススタッフと、次の大将候補が決まれば、更に次の計画が進みます!!
★「若手」も将来的には年収1200万の大将をめざせる企業です★
★バックアップが手厚いので安心★
★英会話出来る方は優遇★
厳選した旬の魚と赤酢を使ったこだわりのシャリとのハーモニーをカタチに…!
旬の魚介の寿司や一品料理を堪能頂いてる寿司赤酢。腕に覚えのある方を優遇させて頂きます!ベテランはもちろん若手の実力者にもチャンス!能力で評価させて頂きます。年令的に自分には敷居が高いと思う方も遠慮なくチャレンジを♪
若手も近い将来、大将を目指せます♪
本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
最高のスキルを得られる!独立支援も完備!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | JR北新地駅 JR大阪駅 西梅田駅 |
特徴 |
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トラオム株式会社
2025年10月、鳥貴族アメリカ村店が
オープン!オープニング&既存店同時募集!
★MGは月35万~48万円可能!月8日休
トラオムは鳥貴族やオリジナルブランドなどを、12ブランド100店舗を
展開する会社です。立ち上げ経験者の方大歓迎!
プロジェクトマネージャー候補も積極的に採用致します。
◆盤石の資本力と着実な成長戦略が社員を守る!
鳥貴族のFC企業の中でもトップの店舗数を誇り、
新しい業態の自社ブランドも次々と展開。
安定基盤の中で、会社として「どんな時でも社員の雇用を守り、安心と
働き甲斐を提供したい」と考えています。
◎未経験からのスタート時も、その後も、安心して働き続けられる場所です。
【未経験でも最低でも月給29万5千円スタートは保証します!】
2025年10月、鳥貴族アメリカ村店が
オープン!オープニング&既存店同時募集!
★MGは月35万~48万円可能!月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給29万5,000円~42万円 |
エリア | 大阪 京都 東京 神奈川 |
特徴 |
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ノク京都/Roxy-Kyoto Hotel合同会社
★日本初出店!シンガポールスタイルの中華
料理レストランがノク京都に!商品開発やオ
ペレーションの構築などにも携われます◎
- シンガポールのホテル発祥レストラン「Jia Wei」がノク京都に日本初進出!
オペレーションなどレストランづくりに携われます◎ -
▶当店について・・・
シンガポールで長年愛されてきた「Jia Wei(ジア・ウェイ)」は、中国と東南アジアの食文化を融合させた、南洋料理で知られています。
ジア・ウェイでは、料理をテーブルの中央に並べ、皆で分け合いながら一緒に味わうというスタイルが特徴です。
≪オープンしたばかりなので、商品開発やオペレーションなど様々なことにも携われます。≫
★日本初出店!シンガポールスタイルの中華
料理レストランがノク京都に!商品開発やオ
ペレーションの構築などにも携われます◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給350,000円~ |
エリア | 京都 |
特徴 |
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「大衆酒場 どんがめ」「鮨べろ酒場 三四郎」コズミックホールディングス
続々出店につき<店長・料理長候補>大募集
【前職給与保証】or【月給30万円以上】
★リスクなく転職したい方大歓迎★月8日休
元気な居酒屋ブランド、大阪・兵庫・京都に展開中!
あなたのこれまでのキャリアが活かせます!
【9時~16時で月給27万円という働き方もOK】
「どんがめ」は明るく元気な大衆酒場。型にはまった接客・調理は一切ありません。事業拡大中の今、店長・料理長として活躍いただく即戦力者の採用を強化中!ジャンルを問わず業界経験者は短期間での本部スタッフ昇格を期待しています。居酒屋業態に限らず、立地やニーズ、あなたの得意ジャンルも掛け合わせて、新しいブランドをつくり上げてください。年齢に関係なく、頑張り次第で昇格できて、給与もどんどんアップします!
※店長・料理長候補以外も募集中!
続々出店につき<店長・料理長候補>大募集
【前職給与保証】or【月給30万円以上】
★リスクなく転職したい方大歓迎★月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~ |
エリア | 大阪、兵庫、京都、他 |
特徴 |
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株式会社こうむら(海鮮屋台 おくまん)
11月、中百舌鳥店オープン!今後も
続々拡大中につき、STAFF増員大募集!
月8日休み月30万・土日祝休み月27万
【海鮮屋台 おくまん グループ全体募集】
◎最短4ヶ月で店長昇格実績あり!
◎3ヶ月に1回、全店導入される季節メニューのコンペ開催
◎25才で統括店長として複数店舗を統括している先輩もいます。
◎新メニューの開発や販促企画等アイデアなど誰もが参加出来ます。
●店長クラス&料理長クラスの給与例●
30才・店長/年収700万円
◆ステップアップ転職したいなら是非!◆
■自分の意見やアイデアが形となって実現する会社はあまりないと思いますよ!
◎5連休も可能です。新婚旅行実績【10連休】
◎寮完備(即入居OK/大阪市内・大日・蒲生4丁目)
11月、中百舌鳥店オープン!今後も
続々拡大中につき、STAFF増員大募集!
月8日休み月30万・土日祝休み月27万
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 大阪 神戸 東京 |
特徴 |
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「ホテルフクラシア大阪ベイ」
ホテルの厨房であなたの腕を振るって下さい
働きやすく、仕事も覚えやすい環境です!!
【即戦力クラス→初年度、年収500万可】
~ホテルフクラシア大阪ベイにて調理正社員募集!!~
イベントのプロデュースや会議・研修等で用いる会場の提供、ホテル運営等を展開している当社。ニーズに合った空間を提供する「価値空間創造事業」として成長を続けております。
そんな当社が展開する「ホテルフクラシア大阪ベイ」にて、お客様にリラックスしたひとときを過ごしていただくために。
腕によりをかけて料理をつくりましょう。
ホテル内で提供する食事の調理をお任せします。
ジャンルは幅広くお任せするので偏らず、様々な料理に挑戦できます。
あなたの創意工夫で、おいしい料理をつくりましょう。
ホテルの厨房であなたの腕を振るって下さい
働きやすく、仕事も覚えやすい環境です!!
【即戦力クラス→初年度、年収500万可】
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~35万円 |
エリア | コスモスクエア駅・中ふ頭駅 |
特徴 |
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宝塚北SA・西紀SA(ベーカリー・レストラン・フードコート)光明興業株式会社
【経験者歓迎】パン製造&調理スタッフ募集
★年間107日休★実働8時間★賞与年2回
安定した経営基盤で長く活躍できる環境です
新名神高速道路「宝塚北サービスエリア」
舞鶴若狭自動車道「西紀サービスエリア(上下線)」
各サービスエリアでのパン製造&調理スタッフを大募集!
旅の途中のお客様に喜んでいただけるように、地元の食材などを使ったオリジナリティーの高いメニューを提供しています。年間休日107日&休暇も充実、実働8時間、各種手当完備(残業手当、深夜手当、正月手当)など、長期的に安定して仕事に取り組めるような待遇をご用意しています。料理やパンづくりの経験・アイデアを新天地で活かしませんか!能力に応じたポジションからスタート。決められたメニューを作るだけの仕事ではないのでやりがい十分です!
【経験者歓迎】パン製造&調理スタッフ募集
★年間107日休★実働8時間★賞与年2回
安定した経営基盤で長く活躍できる環境です
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給34万円~40万円 |
エリア | 兵庫県(宝塚市・丹波篠山市) |
特徴 |
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株式会社イニシエート
多彩な飲食ブランドをイタリアンシェフ出身
の社長が、自らプロデュースしています!
仏、喫茶、鮨、酒場、中華…更なる展開も!
当社の社長はなんとイタリアンシェフの出身!現場を知り尽くした社長が、和食、酒場、寿司、中華、焼肉、イタリアンを軸とした洋食業態、純喫茶、パフェテリア等、多彩に展開!常に新しい業態を出店しており強い会社です!
【高級なイメージのあるフレンチ食を普段着で気軽に楽しめる仏酒場】
【今バズっている旬の大衆寿司酒場!インスタ映えする創作肉・魚寿司が自慢!】
【肉圓(バーワン)など珍しい点心から定番まで手作りの中華酒場】
【お酒+オリジナルの手作りパフェを楽しめるカフェ】
【石窯ピザや自家製ハム、豪快なグリルステーキなど本格イタリアンに舌鼓。店内でクラフトビールも醸造!】
多彩な飲食ブランドをイタリアンシェフ出身
の社長が、自らプロデュースしています!
仏、喫茶、鮨、酒場、中華…更なる展開も!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32万円~40万円 |
エリア | 梅田駅 大阪駅 三宮駅 京都駅 新宿駅 天満橋駅 |
特徴 |
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