関西・中四国版
最終更新日 2026年09月10日
毎週木曜UP!

飲食店で働く人の求人・転職サイト「グルメキャリー」
関西・中四国版(大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山・岡山・広島・山口・鳥取・島根・徳島・香川・愛媛・高知)

寿司職人の求人情報一覧

411件の寿司職人の飲食求人が検索されました。

  • store 求人店舗情報

    • 回転寿司店 新竹 弁天町店
      特徴:寿司
      即戦力者は月給40万円可能!★前職の給与まずは保証します!
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理見習い 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 大阪府大阪市港区弁天1-2-2 大阪ベイタワーイースト3F
      最寄り駅: 弁天町駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    【すし処 新竹 大正店】【回転寿司店 新竹 ベイタワー店】/(有)すし処 新竹

    店長経験者&ホール経験者大募集!!
    即戦力者の方は月給40万円以上可能です!
    ★大正駅近★弁天町駅直結★前職給与保証!

    ★回転寿司店★
    店長・店長候補大募集!
    即戦力者の方月給40万円以上可能です!
    ◎前職の給与を考慮しますよ!
    ※バイク・自転車の駐輪場あります。

    ◆当店は良いものを吟味した新鮮なネタを使用。
    高級マグロや高級和牛などほかの回転寿司にて
    提供出来ない位の寿司ネタを提供し、皆様に満足して頂くよう
    日々精進しております。
    後、基本も忘れずに大ネタを使用した定番メニューも提供中。

    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給40万円~45万円 、店長・店長候補/月給40万円~45万円 、寿司職人/月給40万円~45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円~ 、ホールスタッフ/月給35万円~ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/日給1万4千円~ 、【ア】寿司職人/日給1万4千円~ 、【ア】調理見習い/時給1,300円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1,300円~
    • エリア
      大正区 泉尾 港区 弁天町 
  • store 求人店舗情報

    • 幻珠(げんじゅ):日本料理レストラン:会席
      特徴:日本料理(鮨・会席・鉄板焼)
      鮨・会席・鉄板焼の3つの和食が体感できる複合型レストラン
      職種: 調理師・キッチンスタッフ 、料理長・料理長候補 、寿司職人 、鉄板調理
      勤務地: 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ内
      最寄り駅: 赤坂駅より徒歩6分、天神駅より徒歩8分、西鉄福岡(天神)駅より徒歩8分

    domain 求人企業情報

    ザ・リッツ・カールトン福岡

    ザ・リッツ・カールトン福岡!
    九州初「ザ・リッツ・カールトン」ブランド
    伝統を大切にする和食調理人を積極募集中。

    「ザ・リッツ・カールトン福岡」は博多織からインスピレーションを得たデザインが施された客室、レストラン・バー、ジム、スパ、宴会場など、あらゆる場面で地域の伝統に敬意を表した隠れ家を提供しています。
    世界を代表するラグジュアリーホテルで経験を積みたい、ゼロから新しいホテルを創りたい、九州初の「ザ・リッツ・カールトン」から九州の魅力を世界に発信したい、そんな熱意溢れる方のご応募をお待ちしています。
    「会席料理を追求したい」「高級食材を扱いたい」「利き酒師やソムリエを目指したい」など、プロの料理人やレストランサービスとしてキャリアを積むには最適の環境です。

    • エリア
      <ザ・リッツ・カールトン福岡> 〒810-004 福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ内 「2023年6月21日オープン」 【交通】 福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」5番口~徒歩6分 福岡市営...
  • store 求人店舗情報

    • 懐石料理 徳
      特徴:夕方には勤務終了の懐石料理店
      料亭、仕出し料理、折詰弁当、おせちなど多彩な展開!
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、【契】寿司職人
      勤務地: 大阪府大阪市住之江区東加賀屋3-15-9
      最寄り駅: 北加賀屋駅より徒歩10分、住吉大社駅より徒歩14分、住之江公園駅より徒歩19分

    domain 求人企業情報

    株式会社徳/仕出し・寿司の店 懐石料理 徳(かいせきりょうり のり)住之江本店

    【夕方終わりの寿司調理人&和食調理募集】
    未経験~ベテラン・シニアさんも活躍中!
    働き方を見直したい、外食からの転職者多数

    大阪市住之江区の懐石料理「徳」で寿司&和食スタッフを募集します!

    【寿司部門の職人さん募集!(厨房内での寿司製造・客前には出ません)】

    1.正社員→65歳まで正社員▶65歳からシニア雇用OK
    2.シニア契約社員→週4前後の勤務で、ゆるく末永く働けます

    当社は仕出し店のため、夜営業は無し。
    そのため、毎日18時に退勤できるので、家族と晩御飯が食べられる職場です。
    調理人として新しいスタイルで勤務できます!

    懐石料理「徳」は大阪でTOPシェアの会席・仕出し店です。
    阪急や髙島屋のデパ地下にもお店があるなど話題の飲食企業です。

    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給28.2万円~32.2万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32.1万円~41.8万円 、【契】寿司職人/時給1500円~
    • エリア
      住之江区
  • store 求人店舗情報

    • 錦 鮨しん 本店
      特徴:◎月給40万円以上可能◎終電帰宅も可能
      ◎月給40万円以上可能◎終電帰宅も可能
      職種: 寿司職人 、本部スタッフ 、SV 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 京都府京都市中京区東魚屋町169-2
      最寄り駅: 四条駅より徒歩5分、烏丸駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社KYOTO・EAT&STAY

    ◎月給40万円以上可能◎終電帰宅も可能
    洋食料理人・鮨職人・本部スタッフ等
    幅広く幹部候補大募集!すべて駅近勤務地!

    弊社は2021年に設立した新しい柔軟性の高い会社ですが、元々は京都にて
    約30年根付いたビジネスを展開している会社から独立した安心企業です。
    鮨・和食・洋食業態のほかホテル業も展開しておりますので
    あなたの今迄の経験が活かせるステージがあるはずです。もちろん年令不問!

    ★洋食料理人を急募!経験が浅くても月給30万円スタート!

    ◆今後も事業拡大計画あり◆
    今後も新規出店や事業拡大を計画中!新業態の開発や新店の立ち上げに
    携わることもできますよ!店長や料理長、マネージャーへのキャリアアップ等
    経験やスキル次第では、スピーディーな昇格も目指せます!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給40万円~42万円 、本部スタッフ/月給40万円~42万円 、SV/月給40万円~42万円 、料理長・料理長候補/月給35万円~40万円 、店長・店長候補/月給35万円~40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給27万円~30万円 、ホールスタッフ/月給27万円~30万円 、レセプショニスト/月給25万6,250円~30万円 、調理見習い/月給27万円~30万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,200円~1,500円 、【ア】ホールスタッフ/時給1,200円~1,500円 、【ア】レセプショニスト/時給1,200円~1,450円 、【ア】その他/時給1,200円~ 、【ア】バーテンダー/時給1,200円~1,500円
    • エリア
      錦市場 四条烏丸 九条新千本 室町蛸薬師  富小路四条 三条室町 四条高倉 新町六角...
  • store 求人店舗情報

    • 寿司赤酢 遊 バルチカ03
      特徴:鮨 寿司 和食
      予約の取れない名店がイノゲート大阪内に新しいカタチの赤酢を…
      職種: 料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、調理補助・洗い場 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】その他 、【ア】調理見習い
      勤務地: 大阪府大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 4F
      最寄り駅: 大阪駅より徒歩1分

    domain 求人企業情報

    「寿司赤酢」 / 「寿司赤酢 遊」 / 「鮨いわもと」/ 「魚河岸 宮武」【株式会社 寿司赤酢】

    若手も近い将来に、大将を目指せます♪
    本格寿司を様々な形で提案する寿司赤酢なら
    確かな腕が身に付く★年収1200万~可★

    【続々開店計画あり!『寿司赤酢』次世代リーダー募集】
    大将候補、英語を活かせる接客スタッフを急募!

    ■入社祝金20万円あり
    ★若手も年収1200万円以上を目指せる
    ★手厚いバックアップあり♪英会話出来る方優遇


    厳選の旬魚とこだわりの赤酢シャリを扱う本格派。ベテランの技はもちろん、実力ある若手の情熱も能力次第で即評価します。「自分には敷居が高い」という遠慮は不要です。

    バックアップ体制も万全。いつの日か、全国を舞台に活躍し、大将の座を掴み取る。そんなあなたの挑戦を待っています!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給45万円~50万円 、寿司職人/月給45万円~50万円 、店長・店長候補/月給35万円~50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給40万円~45万円 、調理見習い/月給30万円~ 、ホールスタッフ/月給30万円~50万円 、女将・和装ホール/月給35万円~50万円 、調理補助・洗い場/月給30万円~ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1350円~ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1350円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1350円~ 、【ア】その他/時給1350円~ 、【ア】女将・和装ホール/時給1350円~ 、【ア】調理見習い/時給1350円~
    • エリア
      JR北新地駅 JR大阪駅 西梅田駅 丹波口駅 京都(東山区) 
  • store 求人店舗情報

    • フレンチ酒場GOLD
      特徴:フレンチ 酒場 洋食 バル
      素材にこだわって多彩な料理を提供する陽気なフレンチ酒場です!
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、SV 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】調理見習い
      勤務地: 大阪府大阪市北区堂山町4-16
      最寄り駅: 大阪駅より徒歩10分、梅田駅より徒歩5分、東梅田駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社イニシエート

    多彩な飲食ブランドをイタリアンシェフ出身
    の社長が、自らプロデュースしています!
    仏、喫茶、鮨、酒場、中華…更なる展開も!

    当社の社長はなんとイタリアンシェフの出身!現場を知り尽くした社長が、和食、酒場、寿司、中華、焼肉、イタリアンを軸とした洋食業態、純喫茶、パフェテリア等、多彩に展開!常に新しい業態を出店しており強い会社です!
    【高級なイメージのあるフレンチ食を普段着で気軽に楽しめる仏酒場】
    【今バズっている旬の大衆寿司酒場!インスタ映えする創作肉・魚寿司が自慢!】
    【肉圓(バーワン)など珍しい点心から定番まで手作りの中華酒場】
    【お酒+オリジナルの手作りパフェを楽しめるカフェ】
    【石窯ピザや自家製ハム、豪快なグリルステーキなど本格イタリアンに舌鼓。店内でクラフトビールも醸造!】

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    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給32万円~40万円 、店長・店長候補/月給32万円~40万円 、SV/月給40万円~60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~32万円 、調理見習い/月給25万7900円~ 、寿司職人/月給32万円~40万円 、ホールスタッフ/月給28万円~30万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1177円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1177円~ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1177円~ 、【ア】調理見習い/時給1177円~
    • エリア
      梅田駅 大阪駅 三宮駅 京都駅 新宿駅 天満橋駅 横浜駅 天神駅
  • store 求人店舗情報

    • 大衆酒場 天神大ホール 今泉店
      特徴:大阪で人気の名物料理を福岡で堪能
      福岡天神に新旋風!活気溢れる「次世代の大衆酒場」6月OPEN
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】寿司職人
      勤務地: 福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1F
      最寄り駅: 西鉄福岡(天神)駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    株式会社JOUJOU

    「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
    手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
    困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!

    ■32店舗展開中!更なるオープニングに向けた大募集■
    ■働きやすさUP!若手からベテランまで活躍中■

    「さしす」ブランドをはじめ多彩な人気店を展開している株式会社JOUJOUは社員が有するノウハウやスキル、経験や希望を考慮してお店を生み出してきましたので、経験のジャンルは不問です♪気軽に美味しい料理を楽しむだけでなく、同じ空間にいるお客様や従業員など人と人とを繋いでくれる温かな魅力を持つ大衆酒場スタンスをベースに梅田・難波・長居・天王寺・西宮北口・塚口・福岡・東京・京都に展開中。頑張る方には惜しみなく還元しよう!というのが当社社長のスタンスです!是非ご応募して下さい!

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    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給33万円~55万円 、店長・店長候補/月給33万円~55万円 、寿司職人/月給33万円~55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~32万円 、調理見習い/月給27万円~ 、調理補助・洗い場/月給27万円~ 、焼鳥職人/月給31万円~55万円 、ホールスタッフ/月給28万円~32万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1150円~1300円 、【ア】ホールスタッフ/時給1150円~1300円 、【ア】調理見習い/時給1150円~1300円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1150円~1300円 、【ア】寿司職人/時給1150円~1300円
    • エリア
      梅田駅・大阪駅 なんば駅 京都駅 天王寺駅 西宮北口駅 塚口駅 長居駅 博多駅  三宮駅 六本木一丁目駅...
  • store 求人店舗情報

    • 和楽心 枚方店
      特徴:ベテランさん大歓迎!月8休みOK/和食店
      月給35万円~で前職給も最大限考慮します!
      職種: 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人
      勤務地: 大阪府枚方市長尾峠町1-70
      最寄り駅:

    domain 求人企業情報

    活魚と日本料理 和楽心 橿原神宮店他

    月給35万円~で前職給も最大限考慮します
    ベテランさん歓迎の和食店でスタッフ募集
    店長は調理業務無し、他業界からも歓迎です

    「和楽心」は、自社水産センターから直送される新鮮な活魚、
    旬の海の幸・山の幸を手軽に楽しめる本格和食店です。
    開放感ある店内は宴会場や落ち着いた個室も完備。
    あらゆるシーンに温かいおもてなしで寄り添います。

    【店長は調理業務ありません】
    「調理経験が無いけど大丈夫かな…」全く問題ありません。
    調理は全て和食料理人さんが行うので、
    店長職の方は調理業務ございません!
    経験についても、例えば営業や接客業など、人と接するお仕事の経験があれば
    飲食業界以外からも大歓迎!
    ベテランさんも多数在籍しており、60代の店長も活躍中です。

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      店長・店長候補/月給35万円~40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円~40万円 、ホールスタッフ/月給25万円~30万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円~ 、寿司職人/月給30万円~ 、【ア】調理見習い/時給1060円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1060円~
    • エリア
      奈良県橿原市・奈良県葛城市・奈良市・枚方市・明石市
  • store 求人店舗情報

    • 鮨ダイニングとと吟
      特徴:鮨ダイニング
      淀屋橋の新たなランドマークにOPENする寿司屋です
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、SV 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場
      勤務地: 大阪府大阪市中央区北浜3-6-22 淀屋橋ステーションワン2階
      最寄り駅: 淀屋橋駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    鮨ととぎん 他/株式会社トラストビジョン

    ベテラン寿司職人さんが輝いている場所
    60代も活躍する「ととぎん」ブランド
    素材にもこだわった寿司を提案できます

    近鉄奈良、心斎橋、茨木市他勤務地豊富!寿司調理スタッフを募集!
    寿司が握れる方、シニア・ベテランさんも大歓迎!
    68才の職人さんも元気に活躍している当社です。


    グルメ回転寿司「ととぎん」、
    心斎橋駅スグで若者にも人気の寿司酒場「鮨ととぎん」、
    淀屋橋のランドマーク、ステーションワン内に3月オープンした
    ちょっとイイ感じなカウンター寿司「とと吟」を運営する会社です。
    お住まいのエリアや好きなタイプのお店など
    勤務店舗はご相談の上決めていきましょう。
    これから寿司を学びたい未経験の方ももちろんOKです!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給30万円~35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~35万円 、調理見習い/月給28万円~ 、店長・店長候補/月給30万円~40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円~40万円 、SV/月給35万円~45万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1200円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1200円~ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1200円~
    • エリア
      奈良市・茨木市・心斎橋・淀屋橋・都島・住道・福島区海老江
  • store 求人店舗情報

    • 株式会社 徳
      特徴:夕方には勤務終了の和食・仕出し店
      料亭、仕出し、折詰弁当、おせちなど多彩な展開をする企業です
      職種:
      勤務地: 大阪府大阪市住之江区東加賀屋3-15-9
      最寄り駅: 北加賀屋駅より徒歩10分、住吉大社駅より徒歩12分

    domain 求人企業情報

    イタリアンCAFE&GRILL NALAレストラン/株式会社 徳

    【近鉄大和八木駅スグ】月8~11日休み
    ホテル1Fで運営中のカフェレストラン
    自由な雰囲気の中で店創りをしましょう

    橿原市の「イタリアンCAFE&GRILL NALAレストラン」。
    地元の旬食材を活かした料理と、居心地の良い空間が評判のお店です。


    大阪・奈良で飲食店やケータリング業など
    様々な事業展開をしている安定企業が運営するカフェレストランです。
    経験やスキルをもっといい環境で発揮したいなど、
    意欲があれば、年令・ブランクは一切不問です。
    これまでの経験を発揮しながら、
    気さくな仲間と一緒に、奈良の街を食で盛り上げていきましょう!

    当店は、スタッフの「やってみたい」を応援する自由な社風です。
    髪型・髪色・ヒゲなども自分らしく自由でOKです!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      調理師・キッチンスタッフ/月給29.2万円~ 、店長・店長候補/月給32.1万円~42.5万円 、【契】調理師・キッチンスタッフ/時給1200円~1400円
    • エリア
      奈良県橿原市(大和八木)
  • store 求人店舗情報

    • 元禄寿司 梅田店
      特徴:回転寿司 寿司 和食
      “回転寿司”発祥のお店「元禄寿司」
      職種: 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】その他
      勤務地: 大阪府大阪市北区堂山町3-16
      最寄り駅: 東梅田駅より徒歩5分、中崎町駅より徒歩5分、梅田駅より徒歩6分

    domain 求人企業情報

    元禄産業株式会社 「元祖 廻る元禄寿司」

    “回転寿司”発祥の店「元禄寿司」で新たな
    キャリアを築いていきませんか!経験者優遇
    社員寮完備★役職手当あり★家族手当あり★

    元禄寿司は世界で初めて「回転寿司」を生み出したパイオニア企業です。“回転寿司のルーツ”として現在は関西に10店舗を展開し多くのお客様に親しまれています。時代とともに変化する食文化を柔軟に捉え、新たなニーズに応える事私たちは常に進化を続けてきました。そんな私たちだからこそ、安定した環境とやりがいある仕事の両立を実現しています。

    ◆未経験から“職人技”を身につけられる!【魚の捌き方】や【握りの技術】など基本からしっかり学べる体制を整えています。実践を通じ高水準の技術を無理なく習得OK!将来的なスキルアUP・キャリアUPを目指す方にも最適な職場です。もちろん経験者も大歓迎!職人は優遇!

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給30万円~37万円 、料理長・料理長候補/月給30万円~37万円 、店長・店長候補/月給30万円~37万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~ 、調理見習い/月給28万円~ 、調理補助・洗い場/月給28万円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1177円~1488円 、【ア】調理見習い/時給1177円~1488円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1177円~1488円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1177円~1488円 、【ア】その他/時給1177円~1488円
    • エリア
      心斎橋・道頓堀・千日前・梅田・天六・野田・尼崎・布施本店・堺東

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