鮨恵比寿ふじまさ
ホールスタッフ / アルバイト・パート

中途50％↑
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/05/21～2026/06/18

求人情報

鮨恵比寿ふじまさ

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店舗の特徴	寿司、江戸前鮨
住　所	東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F
交　通	JR山手線「恵比寿」駅より徒歩3分 JR埼京線「恵比寿」駅より徒歩3分 JR湘南新宿ライン「恵比寿」駅より徒歩3分東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩3分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13251446/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13251446/

和食経験を活かし、“自分らしい職人キャリア”を描きませんか。

恵比寿駅から徒歩3分。
江戸前の技術をベースに、肩肘張らず本格鮨を楽しめる店として、
多くのお客様に支持されている鮨店です。

現在は食べログTop5000にも選出され、実力店として注目を集めています。
今回募集するのは、寿司経験者だけではありません。
割烹・居酒屋・日本料理店などで、魚を扱ってきた和食料理人も歓迎しています。

当店では、「料理長候補として一品料理を極める道」または
「カウンターに立ち、ツケ場を目指す道」どちらのキャリアも選択可能。
寿司だけではなく、焼き物・つまみ・季節料理にも力を入れているため、
和食経験を活かせる環境があります。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる

receipt_long 仕事内容: お客さまのご案内、配膳、ドリンク作成、片付け、会計、予約の電話受付など、接客業務全般をお願いします。

payments 給与: 時給　1500円～
研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問
◎未経験者も歓迎
◎ソムリエ資格者歓迎

sunny 休日・休暇: シフトによる（日数や曜日はご相談ください）
※定休日：月曜日

schedule 勤務時間: 11:00～24:00の間でシフト制
※勤務時間は応相談

＜シフト例＞
11:00〜15:00
17:00〜23:30

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給あり
まかない補助
制服貸与

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社藤昌
所在地	〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-18-12
HP	食べログインスタグラム

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
即管理職採用

応募情報

電話番号／受付時間	■電話番号／03-6303-0298（店舗） ※店舗不在の場合は、090-5531-3518（担当直通）へご連絡ください。 ■受付時間／13:00以降 ※応募フォームは随時受付
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。担当／藤本
面接地／交通	東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F（店舗） └各線「恵比寿駅」西口より徒歩3分～5分＜面接前のカジュアル面談について＞基本的に面接は現場に立つ大将が担当しますが、希望があれば面接の前段階でオーナーとのカジュアル面談も可能です（オンラインも可）。事前のすり合わせや条件面の確認など、些細なことでも質問してください。もちろん職人さんもホール希望の方もカジュアル面談をご利用いただけます。