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最終更新日 2026年10月22日
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鎌倉 松原庵 本店
料理長・料理長候補 / 正社員

  • 中途50％↑
  • 女性活躍中
  • 月８日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間：2026/10/08～2026/11/12

キープ

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求人情報

鎌倉 松原庵 本店

店舗の特徴 和食・蕎麦・日本料理
住　所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-3
交　通

江ノ島電鉄線「由比ヶ浜」駅より徒歩3分

江ノ島電鉄線「長谷」駅より徒歩8分
URL https://matsubara-an.com/
店舗情報をすべて表示する▼

自信を持ってお届けできる、日本の良品を発信するレストラン。

自分たちがおいしいと思う「料理」作りにこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この3点を大切にお店づくりを行っています。
松原庵は約90年前に建てられた古民家を使用したそば屋です。今も当時の建物のまま、自宅のように寛いでいただける食処として、鎌倉に暮らす人々、訪れる人々に、四季折々の一品料理、そば、厳選した地酒やワインをお届け。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
receipt_long 仕事内容
＜調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・メニュー開発
・その他不随する業務

＜マネジメント＞
・人材育成
・シフト管理
など

★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。
◎有名店出身の料理長・シェフも多数在籍。マネジメントとしてのキャリアを積みながら、スキルアップもできる環境です。
payments 給与

月給　35万円～45万円

詳細

上記給与に20hのみなし残業代が含まれます。超過分残業代は別途支給します。

※応募エリアにより異なります。
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。
person 求める人物像・資格
【資格】
飲食店での調理経験がある方

〇手作りにこだわったお料理を提供したい方　〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇新店立ち上げに携わりたい方　〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇思ったことが形になる！そんな環境で働きたい方　〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！
sunny 休日・休暇
◆休日・休暇
【年間休日：112日～148日】
・月9～12日（シフト制）※ワークプランにより変動します
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）

◆選べるワークプラン
ライフスタイルに合わせて、働き方を選ぶことができます。

① 20時間分の見込み残業ありプラン
② 残業なしプラン
③ 週休3日プラン

※詳細は面接時にご説明いたします。

◆多様な働き方を実現
「飲食業界＝長時間労働」という固定概念を変えるため、
当社ではさまざまな働き方を選べる制度を整えています。

週休3日制を含むワークプランを導入し、
好きな仕事を長く続けられる環境づくりを大切にしています。
schedule 勤務時間
■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制
volunteer_activism 待遇
◆各種保険・給与関連
・各種社会保険完備
・賞与年2回（入社2年目より査定対象／業績連動）
・超過残業代別途支給
・交通費支給（社内規程あり）

◆各種手当・サポート
・家族・扶養手当（入社後に出生した子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当（売上達成時）
・店舗異動時のサポート制度あり（住居手配・移動交通費など）

◆社員特典
・社員割引あり
　ベーカリー・グッズ10％OFF
　レストラン30％OFF

・食事会制度
　他ブランドへスタッフ数名で訪問し、料理やサービスを学ぶ機会を設けています。
　費用は会社負担です。

◆研修制度
「成長したい」という気持ちを応援しています。
希望に応じて、さまざまな研修に参加可能です。

＜研修例＞
・和食調理講習
・日本酒/ワインマネージャー養成講座
・酒蔵見学
・バリスタ講習
・他

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名 FONZグループ
所在地 〒105-0002
東京都港区愛宕１丁目５−３ 愛宕THビル２F
資本金 1000万
代表者 代表取締役社長 小山正・吉井拓也
従業員数 社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP

【FONZ】ホームページ
求人企業情報をみる arrow_forward_ios
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間 050-5285-5545
※東京事務所に繋がります。
受付／平日10:00～18:00
担当／採用係
応募方法 ここまでお読み頂きましてありがとうございます｡
興味を持って頂いた方は､下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後､
エントリーしてください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

★ご応募の際は「応募フォーム」にご希望の店舗（エリア）とポジションを記載ください。
★お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通 ご希望の店舗にて実施いたします。
ご応募頂きましたら、その際に詳細をお伝えいたします。

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