酢重の鮨ザ・スプラジール横浜
寿司職人 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/12～2026/04/09

求人情報

酢重の鮨ザ・スプラジール横浜

店舗情報をすべて表示する▼
店舗の特徴	横浜駅直結！酢重が手掛ける本格鮨店
住　所	神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町１丁目４１番、４２番THE YOKOHAMA FRONT TOWER
交　通	JR東海道本線(東京～熱海)「横浜」駅より徒歩4分 JR根岸線「横浜」駅より徒歩4分 JR横須賀線「横浜」駅より徒歩4分 JR成田エクスプレス「横浜」駅より徒歩4分 JR京浜東北線「横浜」駅より徒歩4分 JR湘南新宿ライン「横浜」駅より徒歩4分東急東横線「横浜」駅より徒歩4分京急本線「横浜」駅より徒歩4分相鉄本線「横浜」駅より徒歩4分みなとみらい線「横浜」駅より徒歩4分ブルーライン「横浜」駅より徒歩4分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://www.fonz.jp/recruit/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://www.fonz.jp/recruit/

臨場感溢れるカウンターで「食」を楽しむ。酢重の新しい挑戦。

鮨と酒を気軽に楽しむ。
そんな新しいスタイルを提案する「酢重の鮨」は、酢重ブランド初の取り組みです。
横浜駅直結のホテル内、臨場感溢れるカウンターでこだわりの「鮨」をお届けします。

■酢重ブランド内での連携
隣接する和食ダイニング「酢重」と協力し合いながら、チームで店舗を盛り上げていく楽しさがあります。
状況に合わせて店舗間をサポートし合うため、幅広い知識が身に付く環境です。

■FONZグループ
「物事の始まりを作る」を掲げ、国内外に90拠点を展開。
一つの役割に縛られず、変化を楽しみながら「良いもの」を提案したい方を歓迎します。
新しい挑戦を一緒に形にしませんか？

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる

receipt_long 仕事内容: フォンスの鮨業態では職人が主体となって仕込みを行ない、提供スタイルを考え、お客様の満足を追求します。

・鮮魚の目利きと仕込み
・すし飯の仕込み・シャリ切り
・カウンターでの寿司提供・接客
・コース内容やネタの改良・提案

寿司職人としての基本技術を高めながら、より美味しい寿司を生み出していく環境を一緒に作りましょう。

「寿司スクール出身だけど実務経験はない」という方から「長年の経験を活かして、鮨の道をさらに追求したい」という方まで、幅広く歓迎します！
スキルに合わせた業務をお任せしていきますので、少しでも興味を持ってくださったら「応募に進む」ボタンよりお気軽エントリーをお願いします。

payments 給与: 月給　32万円～

詳細

上記、月給に固定残業代20時間分（4,6200円～）含む。

交通費：1日1,000円/月2万円まで
賞与：年2回（2年目より査定対象/業績連動）
昇給：随時

※一例となります。
※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。

person 求める人物像・資格: ○シャリを扱い、鮨を握った経験がある方
○チェーン店や和食ダイニングで少し握っていたレベルでもOK◎

sunny 休日・休暇: ◆休日・休暇
【年間休日：112日～148日】
・月9～12日（シフト制）※ワークプランにより変動します
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）

◆選べるワークプラン
ライフスタイルに合わせて、働き方を選ぶことができます。

① 20時間分の見込み残業ありプラン
② 残業なしプラン
③ 週休3日プラン

※詳細は面接時にご説明いたします。

◆多様な働き方を実現
「飲食業界＝長時間労働」という固定概念を変えるため、
当社ではさまざまな働き方を選べる制度を整えています。

週休3日制を含むワークプランを導入し、
好きな仕事を長く続けられる環境づくりを大切にしています。

schedule 勤務時間: 9:00～22:30内でのシフト制
※実働8h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

volunteer_activism 待遇: ◆各種保険・給与関連
・各種社会保険完備（雇用・健康・厚生年金・労災）
・賞与年2回（入社2年目より査定対象／業績連動）
・超過残業代別途支給
・交通費支給（社内規程あり）

◆各種手当・サポート
・家族・扶養手当（入社後に出生した子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当（売上達成時）
・店舗異動時のサポート制度あり（住居手配・移動交通費など）

◆社員特典
・社員割引あり
　ベーカリー・グッズ10％OFF
　レストラン30％OFF

・食事会制度
　他ブランドへスタッフ数名で訪問し、料理やサービスを学ぶ機会を設けています。
　費用は会社負担です。

◆研修制度
「成長したい」という気持ちを応援しています。
希望に応じて、さまざまな研修に参加可能です。

＜研修例＞
・和食調理講習
・日本酒/ワインマネージャー養成講座
・酒蔵見学
・バリスタ講習
・他

企業情報

会社名	FONZグループ
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP	【FONZ】ホームページ

求人企業情報をみる arrow_forward_ios

同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-2764 ※東京事務所に繋がります。受付／平日10:00～18:00 担当／採用係
応募方法	ここまでお読み頂きましてありがとうございます｡興味を持って頂いた方は､下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後､エントリーしてください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。 ★ご応募の際は「応募フォーム」にご希望の店舗（エリア）とポジションを記載ください。 ★お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	ご希望の店舗にて実施いたします。ご応募頂きましたら、その際に詳細をお伝えいたします。