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最終更新日 2024年04月25日
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2024年04月25日UP! 毎週木曜更新

北鮨 株式会社の求人は、2024/03/28 ~ 2024/04/25まで掲載されていました。

現在掲載中の求人はこちらからご覧ください。

「鮨 心 by 宮川」/北鮨 株式会社

「鮨 心 by 宮川」/北鮨 株式会社

  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与

「鮨 心 by 宮川」/北鮨 株式会社 求人情報

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掲載期間:2024/03/28~2024/04/25 掲載終了まで残り0日

鮨心 by 宮川 ニセコ店

ミシュラン3つ星「すし宮川」を受継ぐ「鮨心by宮川」職人募集

鮨心 by 宮川 ニセコ店 求人情報

業 態 寿司、日本料理・懐石、和食
交 通
住 所 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条4丁目5番32号 山翠ニセコ ホテル

「鮨心 by 宮川」
北海道・札幌ミシュラン3つ星を獲得した宮川政明を板長とする北海道の名店「すし宮川」が監修する江戸前鮨店です。
東京店舗、ニセコ店舗、マカオ店舗で一緒に働きたい方同時募集!

ニセコ店
2017年から営業。
今年の冬に新しくオープンする「山翠ホテル」に移転。
メインカウンター9名席、プライベートカウンター6名席、個室4名席。
現在、冬になるまで札幌で「すし宮川」の近くでPOP店として営業中。

鮨心 by 宮川 ニセコ店の特徴
  • お酒が学べる(ワイン・日本酒・焼酎等)
  • 魚が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる

「鮨 心 by 宮川」/北鮨 株式会社が募集中の店舗一覧

現在募集中の職種と条件

寿司職人

仕事内容
鮨職人…お客様に満足して頂けるお料理・サービスを提供。経験豊富な鮨職人は、お店全体のマネジメントやお客様に満足して頂けるお店創りをお任せします。若手の方は、 宮川氏を初め先輩スタッフから手厚いサポートを受けられます。本物の技術・感性を学び 一流の鮨職人として成長できるチャンスある環境です。
給与

月給 40万円~50万円

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3月あり(期間中の変動なし/期間は経験による)
求める人物像・資格
◎本物の江⼾前鮨を学びたい⽅
◎ミシュランガイド三ツ星店の技を学びたい⽅
◎海外でチャレンジしたい方
◎チームワーク、 コミュニケーションを⼤切にできる⽅
◎お客様に笑顔で対応できる⽅
◎江戸前鮨経験者優遇
◎男女問いません
休日・休暇
◆月8日
◆有給休暇
◆夏季休暇
◆慶弔休暇
勤務時間
10時00分 〜 23時00分
※休憩あり
コースのみ完全予約制をとっております。
<勤務例>
ランチ 1部制:12:00〜14:00
ディナー2部制 ①18:00〜②20:00〜
待遇
昇給随時
賞与有(会社業績による)
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助あり
食事補助/ホテルの社員食堂を利用可
研修制度/日本酒やワインの勉強会あり
健康診断あり

調理スタッフ

仕事内容
調理スタッフ…ネタやシャリなどの食材の仕込み、在庫管理など 調理業務全般をお任せします。宮川氏を初め先輩スタッフから手厚いサポートを受けられます。本物の技術・感性を学び 一流の鮨職人として成長できるチャンスある環境です。
給与

月給 25万円~40万円

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり(期間中の変動なし/期間は経験による)
求める人物像・資格
◎本物の江⼾前鮨を学びたい⽅
◎ミシュランガイド三ツ星店の技を学びたい⽅
◎海外でチャレンジしたい方
◎チームワーク、 コミュニケーションを⼤切にできる⽅
◎お客様に笑顔で対応できる⽅
◎江戸前鮨経験者優遇
◎男女問いません
休日・休暇
◆月8日
◆有給休暇
◆夏季休暇
◆慶弔休暇
勤務時間
10時00分 〜 23時00分
※休憩あり
コースのみ完全予約制をとっております。
<勤務例>
ランチ 1部制:12:00〜14:00
ディナー2部制 ①18:00〜②20:00〜
待遇
昇給随時
賞与有(会社業績による)
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助あり
食事補助/ホテルの社員食堂を利用可
研修制度/日本酒やワインの勉強会あり
健康診断あり
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