東京メトロ千代田線の求人情報一覧
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鮨 赤酢 はなやま特徴：江戸前鮨/月8日休み＜赤坂＞古さと新しさが同居する江戸前鮨店職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル B1F最寄り駅： 国会議事堂前駅より徒歩6分、赤坂駅より徒歩2分、赤坂見附駅より徒歩3分
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「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」【都内4店舗】江戸前鮨の伝統と革新。
飲食事業を母体とする安定した経営基盤！
赤坂店を中心に新戦力を募集！古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、そして2025年6月の荻窪オープンと、着実にその輪を広げてきました。今回の募集のメインは、赤坂に構える『鮨 赤酢 はなやま』。その他、新宿・荻窪・八王子の3店舗でも新メンバーを同時募集。
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経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバックアップします。安定した経営基盤があるからこそ、腰を据えて技術向上に打ち込める環境が整っています。-
募集職種／給与寿司職人/月給35万円～ 、料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給30万円～35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～ 、【ア】寿司職人/時給1800円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
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エリア赤坂、新宿、八王子、荻窪 ※希望勤務地考慮
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珉珉(ミンミン)Otemachi One店特徴：元祖焼餃子のお店として知られる中華料理店元祖焼餃子発祥の珉珉。義理人情に厚く、社員の優しい会社です！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区大手町1-2-1 Otemachi One B204最寄り駅： 大手町駅より徒歩2分、東京駅より徒歩15分
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株式会社珉珉本店全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談■みんなに親しまれる人気の中華料理店。2025年11月新店OPEN！！…元祖焼餃子のお店として知られる創業72年の中華料理店『珉珉本店』。現在は全国でお店を展開しています。広東、四川等の本格的な中国料理から、日本人に合う珉珉オリジナルのアレンジを加えた中華料理まで、みんなに親しまれる料理を提供し、お昼時はもちろん、夜も多くのお客様で賑わいを見せる繁盛店です。
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料理長候補も採用中…実績に応じ評価昇給していきますので能力次第で月給50万以上も目指せます。能力次第で年収ベース800～900万プレイヤーも輩出しているやりがいに溢れた環境で頑張ってみませんか♪-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給31万円～35万円 、調理見習い/月給27万円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～
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エリア東京駅、豊洲駅、中野駅、錦糸町駅、六本木駅、虎ノ門駅、神谷町駅、飯田橋駅、大手町駅、浜松町駅、なんば駅、日本橋駅、神戸三宮駅、京都河原町駅、三条京阪駅、淀駅、伏見桃山駅、日の出駅...
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銀座焼とり 京丹波 etc.／株式会社 JINCompanyの採用情報特徴：月8日休 独立支援 最大月給50万 焼鳥最大月給50万！月8日休＆各種手当／経験ジャンルや年数不問！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、本部スタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都中央区銀座7-2-18 銀座グランベルスクエア 201最寄り駅： 銀座駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩9分
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銀座焼とり 京丹波 etc.／株式会社 JINCompany世界最高峰の環境で現状以上をその手に。
最大月給50万→意欲・経験は最大限優遇！
月8日休暇を始めスタッフを大切にする会社～現場の裁量権を大切に、非日常的空間で最高峰のおもてなしを提供～
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世界最高品質の鶏を扱い、絶妙な火入れで極上の料理を提供する焼鳥ブランド。
ブランドとしての未来を見据え、各ポジションで人財募集中。
-ご経験がある方には業界高水準の評価制度で現状以上を！
-ご経験が浅いor未経験の方には、基礎から最高クラスの技術をお教えします！
1人ひとりのご希望や現在位置に応じて最適な働き方を提案できればと思いますので、ご興味をお持ちいただけましたらまずはお話をしましょう！
母体企業は高級焼鳥を中心に多ブランド展開中だから、
将来性＆キャリアアップチャンスも多数！-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～50万円 、店長・店長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～50万円 、調理見習い/月給25万円～30万円 、ホールスタッフ/月給30万円～35万円 、本部スタッフ/月給25万円～35万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～
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エリア銀座・日比谷・有楽町
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鮨 いつみ 赤坂店特徴：昇給随時 ・賞与年2回支給の寿司屋経験者（3年程度）40万円可 見習 寿司学校で学ばなくてOK職種： 寿司職人 、調理見習い 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、【ア】寿司職人 、【ア】調理見習い 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都港区赤坂3ｰ20ｰ9 赤坂千切屋ビル B1F最寄り駅： 赤坂見附駅より徒歩1分、赤坂駅より徒歩6分、永田町駅より徒歩8分、溜池山王駅より徒歩9分
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鮨くりや川/鮨いつみ寿司職人 経験者（3年程度）40万円可
職人見習い 寿司学校で学ばなくても大丈夫
1ヶ月の研修でカウンターデビュー！◆高級寿司の繁盛店 鮨くりや川大将が講師。
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学校では学べない1ヶ月でカウンターに立つためのカリキュラム。
豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり！常に「握る場」も用意しています！
現在、寿司職人は20代4人、30代3人、40代4人、50代6人が在籍。
うち女性寿司職人3名が活躍。前職も居酒屋、回転寿司、イタリアンなど様々。
三連休や有給休暇と合わせての長期休暇（10日間の取得実績あり）も可
オンライン(LINE)説明会のご予約は電話にて受付。
言いづらい希望給与額は面接時のアンケートにご記入下さい。
職場の雰囲気は下記の企業情報にあるHPのURLをクリックして下さい。-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～ 、調理見習い/月給36.3万円～ 、店長・店長候補/月給50万円～ 、料理長・料理長候補/月給56万円～ 、【ア】寿司職人/時給1800円～ 、【ア】調理見習い/時給1600円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
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エリア赤坂・赤坂見附、恵比寿
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オトナノイザカヤ 中戸川／株式会社Ricco特徴：年間休日110日 経験業態不問イタリアン【経験業態不問】年間休日110日の環境で幅広く学べる職場職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ勤務地： 東京都渋谷区上原1-33-12最寄り駅： 代々木上原駅より徒歩1分
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「オトナノイザカヤ中戸川」／株式会社Ricco『極上の日常』を提供し、幸せな時間を演出
【若手が活躍中】経験業態不問で人財を募集
年間休日110日の環境で幅広く学べる職場良い食材を使って、美味しい料理を作り…お客様にお出しする。
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そんな“当たり前”とも言える事を体現し、お客様の日常を最大限彩るべく日々営業する、シンプルに料理・接客を楽しみたい方向けの隠れ家的人気店！
現状は若手も含め、男女問わず最前線で活躍しており、全員が協力しながら作り出す職場の雰囲気は業界でもトップクラス！
「まずは基礎から学べる環境を探している」「経験を活かしスキルアップできる環境がいい」など、そういった方に最適な職場です。
接客・調理ともに募集をしているのでどちらも学びたい方も歓迎！実際にそういった志望動機で入社し、独立を果たした先輩スタッフもいるんですよ！-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～30万円 、調理見習い/月給25万円～30万円 、ホールスタッフ/月給25万円～30万円
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エリア代々木上原
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根津 車屋（くるまや）特徴：日曜・祝日定休！和食経験者／月40万円〜日祝定休の月8～9日休み！酒場放浪記にも登場する和食割烹店！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【他】調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理見習い勤務地： 東京都文京区根津2-18-2最寄り駅： 根津駅より徒歩1分
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根津 車屋（くるまや）【酒場放浪記にも登場】根津の大衆割烹店！
和食経験者／月40万円〜50万円。
日曜・祝日定休の月8日～9日休み！根津駅から徒歩１分。上野駅からも徒歩圏内。“酒場放浪記”にも登場する大衆割烹店「車屋」。
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新たな展開にむけ、新メンバーを募集！和食店、居酒屋、割烹店など、和食系のお店での調理経験者を大歓迎！今までの経験を活かしたメニュー考案も歓迎！料理の自由さも大衆酒場ならではの「楽しさ」です！
▶個人店ならではの働きやすさ！
日曜、祝日の定休に加えてシフト休みで月8日～9日休み。年末やお盆も10日ほどの連休あり！休める時にしっかりと休む。個人店ならではのアットホームな環境も魅力です。年齢不問⇒経験値や技術、やる気を重視します！
★仕込み専属の調理アルバイトも同時募集中！-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給40万円～50万円 、調理見習い/月給30万円～ 、【他】調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給25万円～35万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1400円～ 、【ア】調理見習い/時給1400円～
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エリア根津駅
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赤坂 重箱（じゅうばこ）特徴：日本料理・鰻懐石江戸時代から受け継がれる、味わいを提供します。職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】女将・和装ホール 、女将・和装ホール 、【ア】調理見習い 、【ア】調理補助・洗い場勤務地： 東京都港区赤坂2-17-61最寄り駅： 溜池山王駅より徒歩5分、赤坂駅より徒歩4分
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赤坂 重箱（じゅうばこ）鰻職人募集！月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集！
和装ホール／時給2200円～【赤坂重箱】
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江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭。予約コースのみなので、落ち着いて目の前の仕事に集中できます。
専門技術である鰻職人を募集しています。鰻の専門店での経験をお持ちの方を優遇。
また、真面目に技術を学び手に職を付けたい高い志のある方も大歓迎です。一緒に成長しましょう！月給28万円〜。土曜、日曜、祝日がお休みなのでしっかりプライベートも充実できます。
▶接客経験者であれば、着物未経験の方も広く募集。日本料理の座敷での経験のある方で週5日勤務であれば、時給2200円以上。働きながら徐々にシフトを増やすことも可能です。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給38万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、【ア】女将・和装ホール/時給2000円～ 、女将・和装ホール/月給28万円～ 、【ア】調理見習い/時給1400円～ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1400円～
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エリア赤坂（溜池山王）
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ジャンカレー 末広町店特徴：カレー専門店深夜営業なし／賞与年2回／実働8時間の安定企業職種： 店長・店長候補勤務地： 東京都千代田区外神田3-6-7最寄り駅： 末広町駅より徒歩3分、湯島駅より徒歩4分、御茶ノ水駅より徒歩8分
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ジャンカレー味に評判のジャンカレーの社員募集
多業態でドミナント展開している安定企業
深夜営業なし／賞与年2回／実働8時間居酒屋・カレー専門店を中心とする飲食業・手作り料理にこだわった和食居酒屋を中心に都内10店舗経営
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神田カレーグランプリにも選ばれたカレー専門店の店長候補を積極採用中です！
当社は多業態でドミナント展開しており、幅広い年代が活躍中！今回は将来的にメニュー開発にも携わっていただく店長候補も含め、各ポジションに合わせたスタッフを募集します！
カレー業態は3店舗経営している乗久商事。今回は手作りにこだわるジャンカレー2店舗の募集です。カレーを作る楽しさ、又、毎月の目標達成時にはインセンティブが出るのでやりがいもあります。慣れてきたらメニュー開発もお願いします。-
募集職種／給与店長・店長候補/月給31万円～40万円
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エリア東陽町・末広町
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鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ特徴：和食、うなぎあなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F最寄り駅： 六本木駅より徒歩3分、乃木坂駅より徒歩8分
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際コーポレーション 株式会社（和食チーム） arrow_right 動画ありゼロから創り、街を動かす。
個店力×事業力で唯一無二のキャリアを！
地域を元気にする“専門店づくり”を共に。全国で「専門店」を展開する当社では、和食店チームで新メンバーを募集しています。個性ある店づくりを軸に、店舗・商品開発からサービスまでゼロベースで創り上げてきた経験を強みに、近年は地方再生・地域活性化にも事業を拡大。
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未経験からの正社員デビューも歓迎し、OJTを中心に個性を伸ばす育成スタイルで成長をサポートします。マニュアルに縛られず、飲食のプロから学べる環境です。
小さなBARから大型リゾート開発まで幅広い事業を展開し、和食・中華・イタリアンなど多彩なジャンルを経験可能。専門スキルの習得と、働きやすい環境づくりの両立を進めています。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給40万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～
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エリア東京、神奈川、埼玉、宮城、静岡
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虎萬元 南青山特徴：本格中国料理店あなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 東京都港区南青山7-8-4最寄り駅： 表参道駅より徒歩14分
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際コーポレーション 株式会社（料理店チーム） arrow_right 動画ありゼロから創り、街を動かす。
個店力×事業力で唯一無二のキャリアを！
地域を元気にする“専門店づくり”を共に。全国で「専門店」を展開する当社では、東京・神奈川・長野の各種料理店で新メンバーを募集しています。個性ある店づくりを軸に、店舗・商品開発からサービスまでゼロベースで創り上げてきた経験を強みに、近年は地方再生・地域活性化にも事業を拡大。
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未経験からの正社員デビューも歓迎し、OJTを中心に個性を伸ばす育成スタイルで成長をサポートします。マニュアルに縛られず、飲食のプロから学べる環境です。
小さなBARから大型リゾート開発まで幅広い事業を展開し、和食・中華・イタリアンなど多彩なジャンルを経験可能。専門スキルの習得と、働きやすい環境づくりの両立を進めています。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～ 、店長・店長候補/月給35万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～ 、ホールスタッフ/月給28万円～
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エリア東京、神奈川、長野
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パリアッチョ 丸の内仲通り特徴：イタリアンあなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区丸の内2-2-3 丸の内仲通りビル1F最寄り駅： 二重橋前駅より徒歩2分、東京駅より徒歩5分
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際コーポレーション 株式会社（洋食／首都圏・京都チーム） arrow_right 動画ありゼロから創り、街を動かす。
個店力×事業力で唯一無二のキャリアを！
地域を元気にする“専門店づくり”を共に。全国で「専門店」を展開する当社では、首都圏・京都の洋食ブランドで新メンバーを募集しています。個性ある店づくりを軸に、店舗・商品開発からサービスまでゼロベースで創り上げてきた経験を強みに、近年は地方再生・地域活性化にも事業を拡大。
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未経験からの正社員デビューも歓迎し、OJTを中心に個性を伸ばす育成スタイルで成長をサポートします。マニュアルに縛られず、飲食のプロから学べる環境です。
小さなBARから大型リゾート開発まで幅広い事業を展開し、和食・中華・イタリアンなど多彩なジャンルを経験可能。専門スキルの習得と、働きやすい環境づくりの両立を進めています。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給40万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～
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エリア東京、神奈川、京都
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焼肉ホルモン アポロン 神田駿河台特徴：焼肉/新ブランド新ブランド・焼肉ホルモンアポロン出店プロジェクト続々進行中！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区神田駿河台3-7-15 大場ビル1F最寄り駅： 新御茶ノ水駅より徒歩3分、御茶ノ水駅より徒歩8分
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際コーポレーション 株式会社（新規プロジェクトチーム） arrow_right 動画ありゼロから創り、街を動かす。
個店力×事業力で唯一無二のキャリアを！
地域を元気にする“専門店づくり”を共に。全国で「専門店」を展開する当社では、洋食新規開業ブランドで新メンバーを募集しています。個性ある店づくりを軸に、店舗・商品開発からサービスまでゼロベースで創り上げてきた経験を強みに、近年は地方再生・地域活性化にも事業を拡大。
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未経験からの正社員デビューも歓迎し、OJTを中心に個性を伸ばす育成スタイルで成長をサポートします。マニュアルに縛られず、飲食のプロから学べる環境です。
小さなBARから大型リゾート開発まで幅広い事業を展開し、和食・中華・イタリアンなど多彩なジャンルを経験可能。専門スキルの習得と、働きやすい環境づくりの両立を進めています。-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給40万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～
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エリア東京、神奈川、京都、石川
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MAISON CACAO 丸の内店／メゾンカカオ株式会社特徴：安定性抜群のカフェ＆ショコラトリー業界トップクラスの給与制度と環境面が揃う将来性抜群の安定企業職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、パティシエ・製菓 、バーテンダー 、ホールスタッフ 、バリスタ 、販売 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】パティシエ・製菓 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】販売勤務地： 東京都千代田区丸の内3-4-1最寄り駅： 有楽町駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩4分、東京駅より徒歩7分
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『PIASTRE』『MAISON CACAO』／メゾンカカオ株式会社業界トップクラスの給与制度と環境面を用意
100年ブランドを共に創る新メンバー募集
レストランやショコラトリーなど舞台は多数誕生から10年で複数エリア・ジャンルを展開！幅広いシチュエーションで愛されるショコラブランド『MAISON CACAO』が“カフェ併設”など可能性を広げるべく進化を続け事業拡大中！
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初挑戦となるメキシカン・フレンチジャンルの正統派レストランブランドも同時募集しており、活躍の舞台は多数！
評価改定のタイミングは年2回あり、努力はすぐに評価に反映！
年間休日115日＆実働8時間に加え“20日間の長期夏季休暇”を全社員が取得。
スタッフの半数以上は飲食業界未経験で入社した後に活躍しており、経験が浅いor未経験…などといった理由で諦めることなく、まずはお話をしましょう！-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～45万円 、調理見習い/月給27万円～45万円 、パティシエ・製菓/月給30万円～45万円 、バーテンダー/月給30万円～45万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、バリスタ/月給30万円～45万円 、販売/月給30万円～50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】パティシエ・製菓/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～ 、【ア】販売/時給1300円～
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エリア鎌倉・茅ヶ崎・有楽町・日比谷
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