酢重正之 Indigo
東京都渋谷区
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/12～2026/04/09

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、酢重正之 Indigoの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

募集中の求人一覧

店舗情報

酢重正之 Indigo

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店舗の特徴	渋谷の地で「太打ち蕎麦」を極める。
住　所	東京都渋谷区渋谷3-21-3　渋谷ストリーム2F
交　通	JR山手線「渋谷」駅より徒歩2分 JR埼京線「渋谷」駅より徒歩2分 JR成田エクスプレス「渋谷」駅より徒歩2分 JR湘南新宿ライン「渋谷」駅より徒歩2分京王井の頭線「渋谷」駅より徒歩2分東急東横線「渋谷」駅より徒歩2分東急田園都市線「渋谷」駅より徒歩2分東京メトロ銀座線「渋谷」駅より徒歩2分東京メトロ半蔵門線「渋谷」駅より徒歩2分東京メトロ副都心線「渋谷」駅より徒歩2分すべてを表示
席　数	80 ~ 100席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://www.suju-masayuki.com/
席　数	80 ~ 100席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://www.suju-masayuki.com/

蕎麦の常識を覆す技術を。キッチンから「粋」を発信する。

渋谷駅直結。伝統ある「酢重」の味を、今の感性で表現するのが『酢重 indigo』です。

ここの主役は、唯一無二のコシを誇る「太打ち蕎麦」と、酒を呼び込むキレのある一品料理。

私たちが求めているのは、調理を通して「驚き」を提供したい料理人の卵です。

蕎麦の茹で加減、出汁の引き方、素材を活かす火入れ。
マニュアルを超えた「手仕事」の技術を、少数精鋭の厨房でじっくりと伝授します。
「ただの作業」で終わらせたくない。
本物の和の技法を学びながら、自分の感性を一皿に表現したい。
そんな熱意を持つあなたを、最高の環境でバックアップします。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
料亭・割烹
レストラン

企業情報

会社名	FONZグループ
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP	【FONZ】ホームページ