
薬膳
自然観や全体観を背景にした中国医学の理論に基づいて、健康の為に作られる料理のこと。 健康を増進する、病気を予防・治療する、寿命を延ばす、といったことが目的。 薬膳のなかでも、 病気の治療を目標とするのが『食療』、病気にならないように保つことを目的としたものが『食養』 と区別される。


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業 態: ラーメン 、中華料理
エリア: 東京都新宿区