恵比寿黒帯
店長・店長候補 / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/12/04～2026/01/01

求人情報

恵比寿黒帯

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店舗の特徴	王道の和食、割烹料理の高級居酒屋
住　所	東京都渋谷区恵比寿西1-13-6　ブラッサムZEN4F
交　通	JR山手線「恵比寿」駅より徒歩3分東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩2分 JR埼京線「恵比寿」駅より徒歩3分 JR湘南新宿ライン「恵比寿」駅より徒歩3分すべてを表示
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13153105/
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13153105/

日曜・祝日定休/決まった時間の中で力を発揮できる方大歓迎！

京料理や割烹の技術を活かして、全国各地から仕入れる食材を使用し、
季節折々の料理とお酒、ゆったりと寛げる空間を提供しています。
季節により、クエや鱧、鰻、すっぽん、鮟鱇などさまざまな魚種の取り扱いも。
接待・会食にピッタリなコース料理やお好みで楽しめるアラカルトなど
多様なメニューは2週間ごとに変化。
メニュー構成、原価・在庫管理など店舗ごとにすべて行うので
経営に係るすべて勉強できます。
高級店ならではの本格的で繊細な和食の技術が身につき、
料理人として一歩成長できる環境です。
「料理の勉強をしたい！」「高級店で本物の技術を学びたい！」
という意欲を重視しています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
着付けが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる

receipt_long 仕事内容: 店舗の責任者として従業員、お客様の喜びを想像してマネージメントをお願いします。
FLからPL管理まで全て公開していますので学びながら
把握改善して後任育成をお願いします。

payments 給与: 月給　36.8万円～100万円

詳細

みなし残業含む

◆店主として任せられる方は40万円以上
◆運営全て任せられる方は50万円以上
◆本人次第で月収100万円以上も可です
※経験・能力等考慮し優遇します。

person 求める人物像・資格: ◆接客が好きでお客様と共に楽しめる方
◆皆のモチベーションを上げれる方
◆事実結果に謙虚で意欲のある方
◆業態開発や企画などに興味がある方
◆新店舗の立ち上げ経験者・経験したい方
※経験ジャンル・年齢・性別は不問

sunny 休日・休暇: 日曜定休・その他（祝日・夏季・冬季・慶弔・有給は任意）
※店主の場合は独自のスタイルでも可

schedule 勤務時間: 13:00〜24:00
※売上＝収入、あなた次第で自分のペースで働けます。
家族や子供の都合など優先しても問題なし。　
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆まかないあり
◆昇給年4回
◆賞与年2回
◆家族手当(扶養1人5000円)
◆資格取得支援
◆社会保険完備
◆社員旅行あり
◆海外研修あり
◆生産者訪問あり
◆独立・資格取得支援あり

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社イーデザイン
所在地	〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6
設　立	2007年7月
資本金	1000万円
代表者	佐藤充
従業員数	従業員数100名（2020年9月）

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
即管理職採用
オープニングスタッフ
残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-1638 受付時間／13：00～18：00（WEB応募は随時受付中）担当／採用担当者
応募方法	ここまでお読みいただきましてありがとうございます。興味を持って頂いた方は、下記「応募に進む」よりエントリーをお願い致します。まずはお話しだけでも構いませんので気軽に応募ください。＜グルメキャリーより＞担当からの返信は、『管理画面』もしくは『直接のメール』にて行われますので、御応募いただいた後は、メールBOX やマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。 ※お電話での応募の際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。担当者が不在の場合もございますので応募フォームに入力頂ければ担当が連絡いたします。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	住所／東京都渋谷区恵比寿西2-9-9　根本ビル３Ｆ交通／JR・地下鉄日比谷線「恵比寿駅」より徒歩3分 ※面接は本社もしくは、各店舗にて実施致します。遠方の方はオンラインも対応可能です。