酢重ダイニング　ザ・スプラジール横浜
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/10/08～2026/11/12

求人情報

酢重ダイニング　ザ・スプラジール横浜

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店舗の特徴	横浜駅直結！本格和食と寿司を楽しむ新店
住　所	神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町１丁目４１番、４２番THE YOKOHAMA FRONT TOWER
交　通	横浜駅直結（徒歩5～10分）「THE YOKOHAMA FRONT TOWER」内。雨の日も濡れずに通勤できるのは、横浜エリアでは大きな強みです。 ◎交通費支給（上限2万円） JR東海道本線(東京～熱海)「横浜」駅より徒歩4分 JR根岸線「横浜」駅より徒歩4分 JR横須賀線「横浜」駅より徒歩4分 JR成田エクスプレス「横浜」駅より徒歩4分 JR京浜東北線「横浜」駅より徒歩4分 JR湘南新宿ライン「横浜」駅より徒歩4分東急東横線「横浜」駅より徒歩4分京急本線「横浜」駅より徒歩4分相鉄本線「横浜」駅より徒歩4分みなとみらい線「横浜」駅より徒歩4分ブルーライン「横浜」駅より徒歩4分すべてを表示
席　数	80 ~ 100席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://www.fonz.jp/recruit/
席　数	80 ~ 100席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://www.fonz.jp/recruit/

酢重初の寿司も提供。ホテルフロント横の洗練された空間で働く。

軽井沢発の「酢重正之」が、横浜駅直結の新ランドマーク内にオープン！
信州の素材を活かした「飽きのこない和食」を、洗練された空間でお届けします。

■ブランド初の「寿司」を展開
職人が握る本格寿司を導入。
和食ダイニングと寿司、2つのプロの技術を間近で感じられる刺激的な環境です。

■ホテルの顔として活躍
ホテルフロント横に位置するため、レストランの枠を超え、館内全体のコンシェルジュのようなおもてなしを経験できます。

駅直結で通勤もスムーズ。
国内外に展開するFONZグループで、一つの役割に縛られない新しいキャリアをスタートしませんか？

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
料亭・割烹
レストラン

receipt_long 仕事内容: ＜調理業務全般＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・洗い場
・清掃等、その他不随する業務

◎経験・スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
★素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。全て店内でイチから丁寧に手作りしています。

＜セントラルキッチン・調理＞
・野菜のカット
・出汁やソース類の製造
・味噌漬けなど仕掛品（半調理）の製造
・おせち　etc.

信州を中心とした厳選素材を使用し、極力既製品には頼らず自社で手作りすることを大切にしています。
小諸セントラルキッチンの役割は各地のレストランで使用する食材の仕込み、調理です。

payments 給与: 月給　30万円～35万円

詳細

上記、月給に固定残業代20時間分（38,760円～）含む。

交通費：1日1,000円/月2万円まで
賞与：年2回（2年目より査定対象/業績連動）
昇給：随時

【給与例】
経験の浅い方／月給26万円～
調理経験3年以上／月給30万円～
責任者経験者／月給35万円～

※一例となります。
※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。

person 求める人物像・資格: 飲食店または飲食・食品関連業務にて勤務経験のある方
〇手作りにこだわったお料理を提供したい方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方
〇メニュー開発にチャレンジしたい方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
★1つでも当てはまる方歓迎！

sunny 休日・休暇: ◆休日・休暇
【年間休日：112日～148日】
・月9～12日（シフト制）※ワークプランにより変動します
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）

◆選べるワークプラン
ライフスタイルに合わせて、働き方を選ぶことができます。

① 20時間分の見込み残業ありプラン
② 残業なしプラン
③ 週休3日プラン

※詳細は面接時にご説明いたします。

◆多様な働き方を実現
「飲食業界＝長時間労働」という固定概念を変えるため、
当社ではさまざまな働き方を選べる制度を整えています。

週休3日制を含むワークプランを導入し、
好きな仕事を長く続けられる環境づくりを大切にしています。

schedule 勤務時間: ■和食ブランド（酢重・川上庵・松原庵・真田）
9:00～23:00内でのシフト制
※実働8～10h
※勤務時間は店舗により多少異ります
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

■小諸セントラルキッチン
8:00～21:00内でのシフト制
※固定残業時間20時間

volunteer_activism 待遇: ◆各種保険・給与関連
・各種社会保険完備
・賞与年2回（入社2年目より査定対象／業績連動）
・超過残業代別途支給
・交通費支給（社内規程あり）

◆各種手当・サポート
・家族・扶養手当（入社後に出生した子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当（売上達成時）
・店舗異動時のサポート制度あり（住居手配・移動交通費など）

◆社員特典
・社員割引あり
　ベーカリー・グッズ10％OFF
　レストラン30％OFF

・食事会制度
　他ブランドへスタッフ数名で訪問し、料理やサービスを学ぶ機会を設けています。
　費用は会社負担です。

◆研修制度
「成長したい」という気持ちを応援しています。
希望に応じて、さまざまな研修に参加可能です。

＜研修例＞
・和食調理講習
・日本酒/ワインマネージャー養成講座
・酒蔵見学
・バリスタ講習
・他

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企業情報

会社名	FONZグループ
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP	【FONZ】ホームページ

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-5545 ※東京事務所に繋がります。受付／平日10:00～18:00 担当／採用係
応募方法	ここまでお読み頂きましてありがとうございます｡興味を持って頂いた方は､下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後､エントリーしてください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。 ★ご応募の際は「応募フォーム」にご希望の店舗（エリア）とポジションを記載ください。 ★お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	ご希望の店舗にて実施いたします。ご応募頂きましたら、その際に詳細をお伝えいたします。

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