コックの技術で、次世代の冷凍料理を創る。
料理人から広がる、新しい商品開発。
革新的な冷凍料理。今、熱い料理ジャンル。

これからの料理人に求められるのは、料理を“作業”として終わらせることではありません。一皿に込めた想いやこだわりを、“愛情”として世の中に届けること。私たちはそう考えています。だからこそ私たちが一緒に働きたいのは、料理に情熱と愛情を持って向き合える人です。

私たちが手掛けているのは、フレンチ・イタリアン・和食のシェフが作る手づくりの冷凍料理。熟練のシェフが味・香り・食感にこだわり、丁寧に仕上げた料理を瞬間冷凍で閉じ込めています。その料理はホテル・旅館・各種施設へ届けられ、多くの現場を支えています。

料理人の技術を、より多くの人へ届ける。それが私たちの挑戦です。

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完全予約制にて非日常を提供する日本料理店
働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK
月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎）

ーー日本最高峰の技術と姿勢に触れられる、完全予約制の名店です。ーー
『銀座 小十』は、ミシュラン2つ星を獲得し、国内外より高い評価を受けています。
『銀座 奥田』は、清廉な和空間の中で、四季の移ろいを一皿ずつの料理で表現。

どちらの店舗も、旬を見極め、食材本来の魅力を丁寧に引き出す“本物の日本料理”を提供。
今回求めているのは、和食・日本料理経験を活かし、更なる成長を目指す方や、
経験が浅くても、「上を目指したい」「一流の技術を学びたい」という意欲をお持ちの方となっており、経験値や年齢だけでなく、意欲や人柄も大切な基準として選考をさせていただきます。

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給食・集団調理系希望者は必見のレア募集！
土日祝休で年間休日120日以上が叶う職場
安定×やりがいが両立する希少な安定企業！

＜募集について＞
当社が手掛けるレストランが約半世紀以上前に誕生し、「レストランの味を他の舞台でも活かせないか？」という想いから、“味”と“おもてなし”へのこだわりはそのままに、職場や施設、学校に至るまで、当社が手掛ける事業を拡大！『学校給食、保育園・幼稚園給食、社員食堂、大学学生食堂、高齢者施設』…と、多様な舞台でご活躍いただける新メンバーを募集します。

一つひとつの作業に集中しながら働ける…という施設内調理の魅力はそのままに、提供する商品・料理のクオリティにもこだわっているからこそ、「しっかりと料理ができる会社がいい」という方にもご納得いただけるはず！

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ジャパンベーカリーカップ優勝の名店が
手掛ける『ベーカリー×ビストロ』の新業態
【シェフ候補】基本給30万円＋残業代全額

連日行列が絶えない超人気店が、新しいチャレンジとしてベーカリー併設型のビストロをオープン！
“パンの楽しみ方はもっと色々ある、もっとパンを楽しんでほしい！”と、これまでの培ってきたパンのノウハウや最先端のトレンドを広めていくお店として、低温真空調理を中心とした料理を提供しております。

現在はモーニングとランチだけの営業ですが、ディナーも始めたいと思っています。フレンチやイタリアンの経験があって、パンを主役とした小さなレストランのディナーを任せられるシェフ候補を求めています！

これまでの経験は最大限考慮。月給30万円のスタートに加え、残業代は別途全額支給！

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2027年3月草津に新たなホテルが開業！
新店配属のオープンニングスタッフ募集。
履歴書なしのカジュアル面談からスタート！

上質な料理とサービスで、リゾートホテル＆レストラン体験を提案する東急リゾーツ＆ステイ。
新ホテル オープニングスタッフを大募集！
ホテル・レストラン運営のプロフェッショナルとして、多彩なホテルを生み出する当社。
2027年3月、草津に「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」をオープンします。新事業所開業にむけ、オープニングスタッフを先行募集。新たなホテルの開業に、オープンから参加できる滅多にないチャンスです。今までにないリゾート体験を一緒につくっていきませんか。
ホテル・レストランでの経験をお持ちの方はもちろん、未経験の方、新卒・第2新卒の方も歓迎いたします。

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新たな展開にむけた新規メンバー募集。
和食の魅力を感じ、実力が身につく環境！
8月自由が丘に新店オープン決定！

和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店！
和食、日本料理、寿司、割烹など、専門的な経験を積める。
和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦する私たち。和食の楽しさ、奥深さが伝わる多彩なお店で新たな経験を積みながら、大きく成長できる機会が多数あります！

★8月、自由が丘に新店舗もOPEN！オープニングスタッフ＆新規メンバーを募集。
新店は国産の銘柄鶏を使用した焼鳥店！経験者はもちろん、新たな経験を積みたい方も未経験の方も大歓迎です！

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健康に長く働ける、安定の委託給食！
年間休日121日（月公休8～13日）取得
＆残業削減★仕事もプライベートも充実‼

★関西エリア・東海エリアで、調理師＆栄養士としての経験を活かしませんか！
ワークライフバランス◎年間休日１２１日（月公休8日～13日）、残業は２０ｈ以下♪
【転居を伴う転勤なし！】地元密着で働きたい方にもぴったりの環境です！

調理師、栄養士・管理栄養士の経験者を歓迎。調理や管理・マネジメント経験を活かしたキャリアUPを目指しませんか？社員食堂や高級有料老人ホーム、ヘルスケア施設など、様々な経験を積める環境です。

「調理師経験、栄養士・管理栄養士経験が活かせる職場で、勤務時間や福利厚生などの環境を改善したい」そんな希望にも応えることができます！

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出店加速に伴い店長候補を30名採用します
完全週休2日！年間6日の特別休暇有！
★転居者には引越代・家賃の強力サポート有

創業から77年にわたり、ステーキ・ハンバーグを中心とした本格的な鉄板料理を提供し続けてきたレストランチェーンです。長い歴史を持ちながらも、今まさに新しいフェーズへと進化しています。今回募集するのは、お客様一人ひとりに「また来たい！」と思っていただけるお店づくりを担うポジションです。
「作業をこなすこと」が仕事ではありません。調理、接客などのオペレーションを覚えた後、店舗の数字・スタッフ・空間・体験すべてに責任を持つ、"自分の店"を経営する感覚を身につけていただきます。マニュアル通りに動くだけでなく、自らの頭で考え、手を動かし、チームを動かせる人材を求めています。

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安定×将来性を実現できる業界屈指の好環境
賞与年2回+業績賞与+各種諸手当…充実！
月8～10日休暇＋実働８ｈで働きやすさ◎

｜母体企業紹介｜
創業100周年を迎え、企業としての安定性は勿論、
飲食店運営の他、食肉販売・加工店など各種事業を展開する成長性も兼ね備え、
黒字経営を続ける業界屈指の基盤を持つ会社です。


｜全員が納得し、笑顔で働ける環境づくりを推進する会社｜
スタート月給やポジションについては、ご経験や希望に応じて決定。
「入社してみたら違っていた…」なんてミスマッチが無い様に、大切な転職活動をサポート！

また、「入社後の働き方はどのような感じか教えてほしい」…など、皆さまからのご質問をお聞きして、安心してご入社出来るクリーンな採用フローを導入。

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『はとバス』直営ホテル内ブランドが舞台！
和食・洋食（イタリアン）業態で調理職募集
月8～9日休暇／経験は給与で優遇！！

◇『銀座キャピタルホテル』とは？
観光バス事業に加え、ホテル事業や路線バス受託など多事業展開中の“(株)はとバス”が手掛ける、銀座随一の客室数を誇るホテルブランド。

トリップアドバイザーなど各種評価サイトでも高評価をいただき、隣接する2箇所にてホテルを構え『萌木』『茜』の2ブランドを運営。
ビジネスホテルとして『エリア最大手』であるスケールメリットを活かして、
今後も更なるブラッシュアップを続けていくから将来を見据える方にも最適！

和食・洋食それぞれのジャンルにて専門性を極めていく道もあり！
ご希望に応じたキャリアパスに向けて進んでいける環境です。

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1952年創業、神奈川県密着の老舗焼鳥屋
若手・中堅・ベテランまで幅広く活躍中！
7月には新店OPEN予定／経験業態不問

神奈川県大和市を中心に、横浜市の関内駅にある店舗と合わせて5店舗展開する「鳥清」。今回は大和・関内で同時募集！

「鳥清」は大和市で営業をスタートしてから今年で74年目を迎えます。これまでに築き上げた技と知識で、日々お客様をお迎えしています。当店自慢の焼鳥は、仕込み～盛り付けまで一切手を抜くことはありません。

そして今回、この伝統の焼鳥、そして一品料理を一緒に作っていく仲間を募集します！現場では、20代の若手はもちろん、30～50代の中堅やベテランも多く在籍しています。年齢問わず、「頑張りたい」という気持ちがあれば大歓迎です！

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✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦
洋食・ベーカリー・ホテル等多業態を展開
「あなたらしく」働ける場所があります◎

ブランドはさまざまありますが、どのお店でも大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3点。素材からこだわり、自分達が美味しいと思える「料理」をイチから調理して提供すること。居心地の良い時間を過ごしていただくための「空間」を造るため、照明・お音響・空調の細部までこだわること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様の求めている「サービス」を提供すること。私たちはこの3点を見つめてお店作りに励んでおります♪

近年は仙台・金沢・広島・名古屋にも新規出店！
毎年5〜10店舗ほど新規出店しているので、立ち上げに携わるチャンスも豊富です！

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料理長候補／月給50万円。イタリアン経験
を活かしませんか。店長クラスも同時募集。
月8日休みでプライベートも充実できます★

「ESSE DUE 赤坂」はグルメサイトのトップにも選出される実力派のイタリアン。20年以上続く老舗イタリア料理レストランです。窯で焼くナポリピッツァと本格的なイタリア料理、そしてイタリアワインがが楽しめるお店です。イタリア現地のレストランのような活気ある雰囲気を大切にしています。

★新たな展開を見据えた、新規メンバー募集！
今後の新たな展開にむけ、調理場を中心に新規メンバーを積極採用！イタリアンならではの陽気で活気あるレストランを一緒につくりませんか？働き方の自由度も高いので、ライフスタイルを大切にしながら働くこともできる環境です！

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1月・2月・12月は月給55万円～
その他、通常月は月給40万円～
年令不問であなたをお待ちしております！

【創業50年の歴史を誇る老舗伝統の「ふぐ・すっぽん専門店のつち田」】
ふぐ料理店の激戦区で多くのお客様から支持を受けて
50年愛され続けている当店で働きませんか！
そのワケは確かな目利きで豊洲から仕入れるふぐ、国産の活すっぽんが味わえるから！
中でも、当店のイチオシは珍しい焼きふぐやこれから旬を迎える鱧料理。
お客様には、天然の橙を絞った「自家製ポン酢」とさっぱり召し上がれるスタイル。
和の美しさに満ちた店内には、全50席の掘りごたつやお座敷をご用意。
個室もあり大切な方の接待やデート、宴会などのお集まりなど
さまざまなシーンでご利用頂いております。

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施設給食の調理スタッフに転職しませんか！
景気に左右されない圧倒的安定感があります
週休2日・月21日勤務で働きやすさ抜群！

<未経験からのチャレンジ歓迎！給食業界で新しい一歩を踏み出しませんか！>
介護施設・病院・クリニックなどでの食事提供です。
あらかじめ1日の食数や献立が決まっているため、
落ち着いた環境で調理ができます！
景気や客足に左右されることのない安定した給食業界だからこそ、
長期的なキャリア形成にも最適です。
ただ作るだけではなく、色々なことが一緒に学べます。
食を通じて皆様の健康を支えませんか！
◎調理スタッフ社員
◎店長・事業所長候補
◎調理補助パート・アルバイト　幅広く募集しています！

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ジェネラルマネージャー募集
当社ハイポジションを積極採用中☆
ジェネラルMGRは年収600万スタート！

今回、当社の事業拡大に伴い代表の右腕となる
ジェネラルマネージャー職のハイポジション募集を開始！
弊社では、決して現状に満足をしません。
一人でも多くお客様の満足度を高めるため品質とホスピタリティに対して
さらなる向上を追求しています。
実現のためにはあなたが必要です！
ぜひ、リーダーシップを発揮してください！
現在、当社で遂行している業務を既存のやり方に捉われずに
改善提案してもらうのも構いません！
物事を決定するプロセスは社内外のコミュニケーションを円滑に行って進めていきます。お店の発展とあなたの成長を一緒に実現していきたいと考えております。

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小江戸川越｜うなぎ専門店「小川菊」
鰻職人または和食職人を募集！
年齢不問◎今までの経験を活かして下さい

1807年、「小江戸・川越」で創業して以来200余年。
代々受け継がれてきた一子相伝の秘伝のタレとともに、伝統の味を丁寧に守り続けてきました。
現在は通販事業のスタートやメニューの多様化にも取り組んでおり、新たな戦力を募集しています。

○鰻調理の経験をお持ちの方は、即戦力としてお迎えします！
○他業態の経験をお持ちの方は、鰻の捌き方・串打ち・紀州備長炭での焼き方まで、基礎からしっかり学べます。
○和食経験のある方には、即戦力としてメニュー考案などもお任せします！
○業務効率化を進め、働きやすい環境づくりにも取り組んでいます！

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『ドーミーイン』を展開の共立メンテナンス
7月3日、石川県小松市へ新規オープン！
週休2日◎社宅有・引越代会社負担※規定有

共立オアシスは、全国にビジネスホテル『ドーミーイン』やリゾートホテル『共立リゾート』を展開する【株式会社共立メンテナンス】のグループ企業として2020年に誕生。カフェ・ラウンジ・和風喫茶など、多彩なブランドを全国で展開しています。

2026年7月3日、石川県小松市のホテル内に新店舗がオープン！オープニングメンバーとして、一からお店づくりに携われる絶好のチャンス。新店舗の立ち上げに関わることで、メニューや接客スタイルづくりなど、自分たちのアイデアが形になるやりがいを実感できます。

入社時期は柔軟にご相談可能。
オープニングスタッフ・既存店スタッフともに積極採用中！

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イタリアンを通じ地域に貢献するレストラン
企業！川口美術館に新レストランオープン★
オープニングスタッフ＆新規メンバー募集！

2026年9月、新設される川口美術館に新たなレストランがオープン！

「埼玉の食をつくる」企業として、⽣産者とともに埼⽟の⾷の魅⼒を発信する当社。埼玉・浦和エリアを拠点に、リストランテをはじめ、ピッツェリア、カフェなど多彩なイタリアンを展開！2024年在日イタリア商工会議所主催コンクール&2025年日本イタリア料理協会主催料理コンテストで優勝したシェフも在籍する実力のレストラン企業！「旧埼玉りそな銀行川越支店」のリノベーションプロジェクトに参画した実績もあり、川口市に誕生する新たな美術館に隣接するレストランへの出展が決定。オープニングスタッフ＆新規メンバーを大募集！

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