料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
大人の隠れ家 豊和 表参道
VIP顧客・常連様が集う大人の隠れ家
土日祝休み/各種手当&福利厚生も充実!
家族を大切にしながら働き続けれる環境です
業界TOPクラスの好環境!表参道の人気居酒屋で調理&ホールスタッフ募集中です!
厳選素材に、おもてなし、空間、随所にこだわりを楽しめるお店を目指し今年で創業19年。更なる事業拡大を目指しており、今回は新店準備・既存店強化のため新規スタッフを募集します。将来独立を考えている方や未経験の方まで幅広く活躍できる職場です。
月のお休みは『土日祝』もしくは『月8日休み』をお選びいただけます。また、有休もとりやすく、日祝が定休日のためGWや年末年始などの長期休みもあるので家族との時間を犠牲にすることなく働けます。収入面でも年4回の達成手当があるためやりがいに繋がります。
VIP顧客・常連様が集う大人の隠れ家
土日祝休み/各種手当&福利厚生も充実!
家族を大切にしながら働き続けれる環境です
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32.5万円~60万円 |
エリア | 表参道 |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 HM-27】グルメキャリー人材紹介
今春オープンに向けたオープニングメンバー
焼き鳥をメインとした和食系創作料理
年間休日126日/賞与有/年収500万可
リニューアルオープンに向けて絶賛開発中のため、一からお店をつくっていけます!オープン前は系列店で研修あり
国内および海外におけるホテル(旅館)、レストラン、バーなどの関連施設の開発、経営、運営、受託、コンサルティング業務を行う会社です。グループ会社経営/連結売上142億円の安定基盤で、充実した福利厚生、経理・人事等のフォロー体制、休日取得や賞与支給など待遇面での安定性は抜群で働きやすい環境です。
またチャレンジングな風土と風通しの良いチームであり、経験者、未経験者問わず日夜励んでいます。「お客様目線」と「当事者意識」を大切にしより良いチームづくりの為日々邁進していきます。
今春オープンに向けたオープニングメンバー
焼き鳥をメインとした和食系創作料理
年間休日126日/賞与有/年収500万可
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給356,800円~410,800円 |
エリア | 横浜(馬車道) |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 TS-78】イタリアン求人
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
陽気なイタリアをイメージし、エレガントで高級なレストランではなく、仲間とワイワイ楽しめるイタリアの街角にあるような元気なお店をモットーに、現在5店舗のイタリアンレストランを運営。
○全社員取得『月8日休み』
○年に1回実施!海外社員旅行(イタリア・シドニー・NYなど)
○日本全国の生産者訪問の継続
など、お店のレベル・クオリティアップのために、人材への投資は惜しみません。
イタリアンでお仕事を探されている方、よりイタリアに近い職場で活躍したい方、ぜひご参加ください。
★面接前の質問や相談はグルメキャリースタッフが間に入り対応しますので安心の求人です。
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~32万円 |
エリア | 六本木・恵比寿・田町・虎ノ門 |
特徴 |
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キリンシティ登戸店/株式会社スペース・プラン
安定感抜群!異業種経営のビアレストラン
駅チカ・ディナー営業のみで働きやすさ◎
年間休日113日/賞与年2回/昇給あり
キリンシティでは、3回注ぎの「ご馳走ビール」などこだわりのビールと、ソーセージをはじめビールにぴったりの料理メニューを豊富にご用意。生産者の想いに“ひと手間”加えた美味しさをお届けしています。ビールや料理を学べる環境や研修があるので、未経験者も大歓迎!ビアマイスターも目指せます。
運営するのは、不動産事業を中心に行う株式会社スペース・プラン。飲食事業では開業時以来はじめての正社員公募で、定着率抜群の安定基盤が強み!スタッフの仲も良く、腰を据えて長く働きたい方、安定した環境でキャリアを築きたい方にピッタリの好環境です。私たちと一緒に、地域に愛されるお店を作っていきましょう!
安定感抜群!異業種経営のビアレストラン
駅チカ・ディナー営業のみで働きやすさ◎
年間休日113日/賞与年2回/昇給あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給27万円~33万円 |
エリア | 川崎市多摩区(登戸) |
特徴 |
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すし椿
銀座の本格寿司店、新規メンバー募集!
寿司職人/月給40万円~でしっかり優遇。
土日休み/完全週休2日制で働きやすさも◎
銀座すずらん通「すし椿」
数多くの有名店や高級店が軒を連ねる銀座で20年以上に渡りお店を営み、多くのお客様に江戸前寿司を提供。器や設えにもこだわり、お客様に気持ち良く寿司を楽しんでいただけるお店づくりをしています。
寿司職人として経験浅めの方~握り経験者まで、幅広く歓迎。土日休みの週休2日で安定して働ける環境なので、ご家族をお持ちの方にも最適です。高級店ならではの丁寧な仕事を経験してください。
経験に合わせた仕事から担当いただくので、寿司経験の浅い方、高級寿司がはじめての方もご安心を!
寿司職人としての経験を活かし、ワンランク上の仕事を経験してください。
銀座の本格寿司店、新規メンバー募集!
寿司職人/月給40万円~でしっかり優遇。
土日休み/完全週休2日制で働きやすさも◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | 銀座 |
特徴 |
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『NÜCHI by WPÜ』『WPÜ DINING HAKONE』『WPÜ SHINJUKU』etc./株式会社ワンダーパワードユー
10月『沖縄県那覇市』に新店舗がオープン
新宿・箱根のブランドと併せ新メンバー募集
多国籍×多世代が活躍するブランドを展開中
私たちが目指すのは、ホスピタリティの場を通して、あらゆるジャンルの枠を超えた可能性を引き出し、人と世界がつながるカルチャーハブをつくること。
新宿・箱根エリアでは併設したホテルにて音楽ライブやDJ、アートイベントの企画運営をしております。
多くの外国人観光客が宿泊しており、多くの出会い・経験ができ、自身の感度もより高めていける環境です。
今回は新たに誕生する“ミュージックバー”も活躍の舞台に加わり、
接客・調理だけでなく、飲食事業以外のプロジェクトなども形にしたいと考えている方、さまざまなアイデアをカタチにすることに興味のある方を歓迎しています。
10月『沖縄県那覇市』に新店舗がオープン
新宿・箱根のブランドと併せ新メンバー募集
多国籍×多世代が活躍するブランドを展開中
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32万円~ |
エリア | 箱根(強羅)・新宿・西新宿 |
特徴 |
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株式会社 共立フーズサービス(コントラクト事業部)
東証プライム上場グループの安定性◎
ゴルフ場レストラン料理長・調理師を募集!
【借上げ社宅有】全国から応募を歓迎します
共立フーズサービスでは、ゴルフ場様より委託を受けて、ゴルフ場内のレストラン運営を行っています。今回、静岡県(御殿場)と栃木県(那須塩原)の施設にて料理長・調理師を積極採用中。
昼食を中心に、和洋中のメニューを12~14種ご提供。ラウンド前は朝食、ラウンド後は軽食・パーティーメニューの対応を行っています。通常のレストランとは異なり、調理やサービスの流れを把握しやすい点も特徴です。ツーオーダーで、限られた時間でスピーディーに提供するのがゴルフ場レストランのポイント。それにはチームワークが大切です。おもてなしの心、相手の立場に立って物事を考えられる方でしたら、すぐに馴染めると思います。
東証プライム上場グループの安定性◎
ゴルフ場レストラン料理長・調理師を募集!
【借上げ社宅有】全国から応募を歓迎します
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~40万円 |
エリア | ■静岡県…御殿場市 ■栃木県…那須塩原市 |
特徴 |
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株式会社ヒューマンテーブル
【完全週休2日/実働8h】勤務時間選択可
6~15時・10~19時・13~22時等
☆湘南・梅田☆オープニングスタッフ募集有
プライベートも大事にできる働き方ができます
当社は現在飲食事業の受託運営に力を入れ、毎年5店舗以上を新規オープン!!
事業拡大中につき幹部候補としても活躍可能!
ホテル内の飲食施設を中心に様々な業態を手掛けているので、働きやすい安定した環境でステップアップできます!
◎朝方勤務強化!午後はプライベートに当てたい方大歓迎◎
ホテル朝食(朝6時~15時勤務)スタッフ強化中!
もちろんお昼から勤務希望の方、長時間勤務で稼ぎたい方もOK!希望をお聞きしますのでまずはご応募ください!
社長はスタッフのことを大事に考えていますので、まずはお話ししましょう!
【完全週休2日/実働8h】勤務時間選択可
6~15時・10~19時・13~22時等
☆湘南・梅田☆オープニングスタッフ募集有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~50万円 |
エリア | 神奈川、大阪(梅田、なんば・北浜・桜島)、京都、兵庫(神戸)、愛知(名古屋)、石川(金沢)、沖縄(那覇・中頭郡)... |
特徴 |
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焼鳥 はちまん
予約困難な名店で焼鳥職人募集≫未経験者
月給27万円保証!引越し&上京サポート有
月8日休み/年3回7日間連休/賞与年2回
★アットホームな環境で未経験から焼鳥職人を目指せる
鶏の解体が学べる数少ないお店で一生モノのスキルを!
素材は最高の物を最も新鮮な状態で、価格以上の品質をご提供したい。そんな想いで、炭・塩・わさび・野菜、そして焼き加減ひとつまで、小さなこだわりを当たり前に大切にし、お客様がお好みで頼めるスタイルを貫いています。
個人店だからこそ店舗運営全般がしっかりと学べ、過去には異業種出身で“焼き鳥未経験”から2年半で独立するまでに成長したスタッフも!自社ビル経営の安心感がある環境のもと、和気あいあいと楽しくマイペースに成長していけます♪人ありきで2号店にも挑戦したいと考えています!
予約困難な名店で焼鳥職人募集≫未経験者
月給27万円保証!引越し&上京サポート有
月8日休み/年3回7日間連休/賞与年2回
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 早稲田・高田馬場 |
特徴 |
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『Sunny's Cafe』『LUXE BURGERS & Sunny's Table』etc./株式会社SK
厨房部門をお任せできる役職希望者歓迎!
経験業態不問!料理長・バリスタ職種も募集
月給50万円も可能!実働8Hなど安定性◎
ー『大人気バーガービストロ』or『コーヒースタンド』が活躍の舞台ー
ソースや調味料を含めて全て手づくり!オシャレなフレンチレストランを思わせる外観と、肩ひじ張らずに食事が楽しめる空気感を演出する店内にて、化学調味料は一切不使用…などこだわりぬいたメニューを提供する『バーガーブランド』と併せ、新たに誕生した『コーヒースタンド』が活躍の舞台!
現状よりも未来を見据え、役職クラスでご活躍いただける業界経験者と、バリスタスタッフを積極採用。
経験を最大限優遇しているので、キャリアアップの場を求めて転職活動中の方は歓迎!
※役職未経験の方も歓迎しているのでご安心を!
厨房部門をお任せできる役職希望者歓迎!
経験業態不問!料理長・バリスタ職種も募集
月給50万円も可能!実働8Hなど安定性◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~50万円 |
エリア | 人形町・三越前・小伝馬町・浅草・小川町・淡路町・御茶ノ水 |
特徴 |
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イタリア酒場 Baccanale (バッカナーレ)etc.
9月ReOPEN!厨房部門の強化を見据え
役職を含めた人財募集!※即役職就任も可能
年齢・経験業態不問/完全週休2日etc.
ー今年9月にReOPENを予定するイタリアンが料理長を募集中!ー
今回はリニューアルオープンに向け、厨房部門の強化を見据えた人財強化。
料理長としてご入社いただく方には、ご経験などに応じ新メニュー考案もお任せ!
系列店のシェフは28歳で就任し、現在も活躍中!
年齢や在籍期間ではなく純粋に意欲や経験を優遇しているので、役職で働くチャンスをお探しの方には最適なタイミングです!
今後も“人ありき”での展開も計画しており、既存店同様に物件探しから一緒に携わっていただけるから独立志向がある方にはこれ以上ない好環境!ご興味をお持ち頂けましたら是非お話をしましょう!
9月ReOPEN!厨房部門の強化を見据え
役職を含めた人財募集!※即役職就任も可能
年齢・経験業態不問/完全週休2日etc.
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | たまプラーザ・あざみ野 |
特徴 |
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魚屋 魚次三(うおじさ)
和食の腕と接客に自信のある料理人を採用。
深夜勤務なし!オープニングスタッフ募集。
月給38万円~で実績を大きく評価します!
江戸前の鮮魚の美味しさを伝える老舗魚屋「魚次三」。
10月イートインカウンターを新設して、リニューアルオープン!
新店では魚屋としての鮮魚販売だけでなく、自家製の西京漬や粕漬、ひと手間加えた刺身など旬の料理でおもてなし。お客様への接客もできる方も大歓迎!仕入れの強みがあるので、和食の腕に自信のある方を大歓迎!売上・利益を還元するインセンティブ制度(利益の5%を分配)で実績を正当に評価!
また調理見習いや販売スタッフも同時募集。和食に興味のある方はやさしい先輩が教えてくれます。19時までの営業なのでプライベートも充実!活気ある雰囲気で気持ちよく働きましょう。
和食の腕と接客に自信のある料理人を採用。
深夜勤務なし!オープニングスタッフ募集。
月給38万円~で実績を大きく評価します!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38万円~45万円 |
エリア | 新小岩 |
特徴 |
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株式会社ウェルカム
食とデザインを軸として感性を大切にした
良質なライフスタイルを提案している当社が
イタリアン業態の人材をスカウト☆
『世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる』DEAN & DELUCAやHAYをはじめ、工房で作るフレッシュチーズを使ったイタリアンや四季を感じるダイニングレストランなどを運営。小売や飲食を通じて良質なライフスタイルを提案する事業を展開しています。
今回は、ホテル・商業施設のレストランスタッフを募集!外食グループでは、地域の生産者との取り組みを大切に食を通して街=人にまつわるストーリーを伝え、街の温度を上げるさまざまな食空間を作り続けています。共通な想いを持ちながら様々な業態を運営しているのでキャリアチェンジも可能!さまざまなことに挑戦できるのもウェルカムの強みです!
食とデザインを軸として感性を大切にした
良質なライフスタイルを提案している当社が
イタリアン業態の人材をスカウト☆
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給33万円~48万円 |
エリア | 【関東】 東京(渋谷・自由が丘・日比谷・虎ノ門・赤坂・神宮前・学芸大学) ... |
特徴 |
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『小岩井農場TOKYO』『Orient Café(オリエントカフェ)』/株式会社小岩井ファームダイニング
『小岩井農場』直営のレストラン&カフェ!
経験ジャンル等不問で厨房部門を積極採用中
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける!
ー『健康経営優良法人2024』認定企業が手掛けるレストランブランドー
岩手県の有名牧場“小岩井農場”の直営店がより一層のクオリティ向上を見据え、
キッチンメンバーの増員を目指した募集をスタート!
しっかりとしたお食事をお求めになる方が多くご来店され、
非日常を感じるような空間の中、特別な1日を彩る食事を提供しているから、しっかりと料理に向き合える環境が揃っており、業界経験をお持ちの方にもご納得いただける職場環境!
メリハリをつけて働ける休暇・勤務時間を揃えお迎えさせていただきますので、ご家族がいらっしゃる方やプライベート重視で働き固い方にも最適です!
『小岩井農場』直営のレストラン&カフェ!
経験ジャンル等不問で厨房部門を積極採用中
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~45万円 |
エリア | 東京駅・二重橋前・千石・駒込 |
特徴 |
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「Dining ROCO」「小料理 九曜紋」「VIVIANA」/K.C.C. 株式会社
地域密着型の飲食店を草加で3店舗展開中
調理社員大募集≫月30万以上&月10日休
ライフスタイルに合わせて働き方は相談可
私たちは『値段以上の価値ある時間』を提供することをモットーに、獨協大学駅近隣で個性の異なる和食とイタリアンのお店を営んでいます。現在はディナー営業のみですが、ランチ営業スタートに向けて新たな仲間を募集します!
料理のクオリティやサービスはもちろん、枠にとらわれない料理提案やメニューにない注文対応など、お客様の満足を追求しています。料理は基本手づくりで全店舗オープンキッチンの小さなお店なので、調理技術からコミュニケーションを大切にした接客スキル、店舗運営までスピーディーに経験できる職場。独立を目指す方にも絶好の環境です。定休日のお店で腕試しを行える“独立体験”なども可能です◎
地域密着型の飲食店を草加で3店舗展開中
調理社員大募集≫月30万以上&月10日休
ライフスタイルに合わせて働き方は相談可
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 草加、獨協大学前 |
特徴 |
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株式会社ニラク/Lizarran(リザラン)、ほか
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用!
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
2026年春、大井町に新規出店予定。オープニングスタッフ先行募集!
スペイン生まれの「バル」スタイル。立地に合わせた様々なアレンジで、オリジナリティあるお店づくりを行うブランド「リザラン」。新たな展開にむけ、新規メンバーを大募集!
スペイン料理の経験は不問。現在もイタリアンやカフェ、居酒屋など、様々な飲食店での経験者が活躍しています!
【待遇や休日も充実!】
月間労働時間が少ない月は180〜190時間前後、繁忙期でも200〜210時間前後。一日の平均勤務は8時間30分。月8休みと充実した福利厚生も大きな魅力!今後の展開にむけ、SV候補も同時募集中!
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用!
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万5000円~41万5000円 |
エリア | 東京(大井町、立川、新橋、三軒茶屋、立川市、多摩市) 神奈川(横浜市) 埼玉(羽生市、入間市、加須市) 宮城(仙台市) ほか... |
特徴 |
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株式会社 フーズ
【完全週休2日制】南青山のワインバーなど
給与好条件!展開企業の全社募集スタート!
各ジャンル、多岐にわたるポジションで採用
ワインバーや寿司業態、焼肉・焼鳥など、都内で多ブランドを展開中。日本屈指のワイン貯蔵数を誇る「ワインハウス南青山」をはじめ、各店舗で合同募集を行っています。長年の実績を誇る経営体制により都内一等地へと展開。完全週休2日制を導入しているため、プライベートも充実。やりがいも自分の時間も両方を大切にしたいとお考えの方にもピッタリです。
洋食経験を活かしたい調理人の方や(数年の経験でもOK)、ソムリエ・マネージャー経験のある方、寿司職人・板前さんなど、幅広いポジションが用意されています。
「年収600万円以上」「ランチ営業なし」など、好条件が多数揃っています!
【完全週休2日制】南青山のワインバーなど
給与好条件!展開企業の全社募集スタート!
各ジャンル、多岐にわたるポジションで採用
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~45万円 |
エリア | 表参道、西麻布、恵比寿、新宿 |
特徴 |
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銀座レカン(レカングループ)
銀座を代表するレストラン「レカン」。
最高峰の上質な料理の経験が積める唯一無二
のステージ。休日・待遇も充実した環境です
洗練された空間。フランス料理の伝統と創作性が融合する一皿を、2万本を超えるワインコレクションとともに提供する銀座レカン。
料理と向き合い「調理技術を磨きたい」「上質な経験を積みたい」そんな新規メンバーを募集いたします。
現在、キッチンはシェフを含めて正社員が8名体制。より働く環境を改善し、料理のクオリティを追求するため、キッチンを10名~12名体制まで引き上げるための新規メンバー募集です。
週休2日の休日や基本給の定期昇給、年2回の賞与(ボーナス)など待遇も充実。安心して働き、技術・知識の向上を目指せる環境です。海外で経験を積み、帰国予定の方も歓迎いたします。
銀座を代表するレストラン「レカン」。
最高峰の上質な料理の経験が積める唯一無二
のステージ。休日・待遇も充実した環境です
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~43万円 |
エリア | 銀座 |
特徴 |
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赤坂 重箱(じゅうばこ)
鰻職人募集!月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集!
和装ホール/時給2200円~
【赤坂重箱】
江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭。予約コースのみなので、落ち着いて目の前の仕事に集中できます。
専門技術である鰻職人を募集しています。鰻の専門店での経験をお持ちの方を優遇。
また、真面目に技術を学び手に職を付けたい高い志のある方も大歓迎です。一緒に成長しましょう!月給28万円〜。土曜、日曜、祝日がお休みなのでしっかりプライベートも充実できます。
▶接客経験者であれば、着物未経験の方も広く募集。日本料理の座敷での経験のある方で週5日勤務であれば、時給2200円以上。働きながら徐々にシフトを増やすことも可能です。
鰻職人募集!月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集!
和装ホール/時給2200円~
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38万円~ |
エリア | 赤坂(溜池山王) |
特徴 |
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葉山 日本料理 日影茶屋 /株式会社日影茶屋
葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い
た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。
web面接OK!週休3日の働き方もあり!
葉山の地で創業し三百余年。江戸中期に峠の茶屋としてはじまった日影茶屋。
落ち着いた空間でお食事を楽しめる日本料理店として、伝統的な会席料理から松花堂弁当、お節料理まで、幅広く提供。婚礼や法事など、冠婚葬祭でのご利用も多く、シーンに合わせた多彩な日本料理の表現の技術や知識を学べます。鮮魚や野菜など、自然豊かな葉山ならではの良質な食材に囲まれ、丁寧な日本料理の経験を積みたい方には、またとないチャンスです!
休日は火曜・水曜が定休日の週休2日制。残業手当の1分単位の支給など、安心して働ける基本的な待遇はしっかりと整えています。
★週休3日制(年間休日156日)の働き方も新たにスタート!
葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い
た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。
web面接OK!週休3日の働き方もあり!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万1000円~40万5000円 |
エリア | 逗子・葉山 |
特徴 |
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