レストラン酢重正之軽井沢
長野県北佐久郡軽井沢町
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/12～2026/04/09

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、レストラン酢重正之軽井沢の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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店舗情報

レストラン酢重正之軽井沢

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店舗の特徴	信州の食文化を世界へ。味噌・醤油が香る名
住　所	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-1　旧軽ロータリー前
交　通	しなの鉄道線「軽井沢」駅より徒歩19分
席　数	50 ~ 80席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://www.suju-masayuki.com/
席　数	50 ~ 80席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://www.suju-masayuki.com/

「銅釜のご飯」と「素材の力」。本物を追求する、料理人の聖地。

軽井沢の豊かな自然に抱かれ、味噌・醤油・穀物を軸にした「信州の食文化」を体現する場所。
ここでは、銅釜で炊き上げるご飯など、素材の持ち味を極限まで引き出す調理を追求しています。

求めるのは、流行を追うのではなく「日本の食の本質」を届けたいという熱意です。
自家製の調味料を使いこなし、旬の食材をどう仕立てるか。
少数精鋭の厨房では、あなたの経験がダイレクトに皿へと反映されます。

伝統を重んじながらも、新たな表現に挑戦できる面白さ。
軽井沢という特別な地で、料理人としてのキャリアをより深く、力強いものへと進化させませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

企業情報

会社名	FONZグループ
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP	【FONZ】ホームページ