料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
【京都八百一本館】 洋食レストラン「セイボリー」／和食店「きょうのおかず」／ベーカリー「ザ・ブレッド」 京都八百一グループ (株)セントラルフルーツ／(株)セントラルラック
京都八百一を展開する当社が誇る3業態、
【洋食調理】【和食調理】【ブーランジェ】
それぞれ「即戦力」を「特別」採用中です！
母体は青果店を全国展開する安定企業！…1974年創業の「株式会社セントラルフルーツ」は「京都八百一グループ」の中核を担う企業です。
京都八百一本館は【農業・流通・食】を一つの施設の中で一本化した「食の複合スポット」！和洋のレストラン、パン屋を併設し酒屋、お花、お米など充実。屋上の農園では野菜を栽培、その構造は建物としても高評価！
今回は館内にある直営店の【調理責任者候補】として【即戦力】になって頂ける方を求めている「スカウト募集」になります。弊社の採用基準を満たしておられる方を優遇採用させて頂く事を目指しておりますので気になる方は是非ご応募して下さい
京都八百一を展開する当社が誇る3業態、
【洋食調理】【和食調理】【ブーランジェ】
それぞれ「即戦力」を「特別」採用中です！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～38万円 |
| エリア | 烏丸駅 烏丸御池駅 （京都、大阪、兵庫、奈良、三重、愛知、神奈川、東京、埼玉、福岡）... |
| 特徴 |
|
株式会社JOUJOU
「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!
■35店舗展開中！更なるオープニングに向けた大募集■
■働きやすさUP！若手からベテランまで活躍中■
「さしす」ブランドをはじめ多彩な人気店を展開している株式会社JOUJOUは社員が有するノウハウやスキル、経験や希望を考慮してお店を生み出してきましたので、経験のジャンルは不問です♪気軽に美味しい料理を楽しむだけでなく、同じ空間にいるお客様や従業員など人と人とを繋いでくれる温かな魅力を持つ大衆酒場スタンスをベースに梅田・難波・長居・天王寺・西宮北口・塚口・福岡・東京・京都に展開中。頑張る方には惜しみなく還元しよう！というのが当社社長のスタンスです！是非ご応募して下さい！
「すし酒場さしす」等、超人気店ばかりを
手掛ける企業で流行の仕掛け人になろう!!
困ったら気軽に相談出来る社風なので安心!
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給33万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 なんば駅 京都駅 天王寺駅 西宮北口駅 塚口駅 長居駅 博多駅 三宮駅 六本木一丁目駅... |
| 特徴 |
|
京橋ホール
創業者が、このお店の為だけに出汁から作り
あげたこだわりの「おでん」は絶品もの。
本気でお店を一緒に盛り上げませんか！
弊社の代表は「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人出身者です！現場の全てを知り尽くした社長を中心に展開するフード企業!!
●常にOPEN案件がある元気な会社で、貴方の可能性を試してみませんか●
大衆酒場『京橋ホール』の募集！出汁が自慢のおでんをメインに長田名物・庶民派ソウルフードの「ぼっかけ料理」などなど、豊富なメニューをご用意。鮮度にこだわって使用します。さまざまなジャンルのお店が軒を連ねる京橋駅近は、まさに食い倒れの街・大阪らしい雰囲気。経験がある方は即戦力採用、未経験の方も大歓迎！
創業者が、このお店の為だけに出汁から作り
あげたこだわりの「おでん」は絶品もの。
本気でお店を一緒に盛り上げませんか！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 京橋駅 |
| 特徴 |
|
炭焼 博多どんたく
九州博多の逸品グルメを気軽に楽しめる酒場
です！料理人もサービスも大歓迎！！
是非お気軽にご応募してください♪
弊社の代表は「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人出身者です！現場の全てを知り尽くした社長を中心に展開するフード企業!!
●常にOPEN案件がある元気な会社です!!●
昔懐かしい雰囲気もありながら、随所にオシャレさも感じさせる！お料理は肩肘張らずに楽しめる博多料理の数々です。料理人考案の料理も多彩に提供していきたいと思います！
ここでしか体験できない！そんな飲食店を創り上げていきましょう！
九州博多の逸品グルメを気軽に楽しめる酒場
です！料理人もサービスも大歓迎！！
是非お気軽にご応募してください♪
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 都島駅 |
| 特徴 |
|
京橋ホール 天満店
創業者が、このお店の為だけに出汁から作り
あげたこだわりの「おでん」は絶品もの。
90店舗以上を手掛ける会社の本気を魅せる
弊社の代表は「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人出身者です！現場の全てを知り尽くした社長を中心に展開するフード企業!!
●常にOPEN案件がある元気な会社で、貴方の可能性を試してみませんか●
京橋駅近くに立ち上げた『京橋ホール』。出汁が自慢のおでんをメインに長田名物・庶民派ソウルフードの「ぼっかけ料理」などなど、豊富なメニューをご用意。鮮度にこだわって使用します。さまざまなジャンルのお店が軒を連ねる京橋駅近は、まさに食い倒れの街・大阪らしい雰囲気。そんな場所ですでに連日盛況状態のお店の姉妹店です!!
創業者が、このお店の為だけに出汁から作り
あげたこだわりの「おでん」は絶品もの。
90店舗以上を手掛ける会社の本気を魅せる
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 天満駅 扇町駅 |
| 特徴 |
|
株式会社 Cafe de Paris
本場のフレンチを学べるまたとない場所。
ランチ・カフェ・ディナー・バー、パーティ
ウェディングと多彩な顔を持つ人気店です☆
「お値段以上に満足頂けるフレンチ」をコンセプトに、北野・異人館で落ち着きのあるお店として連日賑わう人気店。この度、レストランの顔となりレストランの味を決める重要な役割を担う厨房の責任者をはじめ、キッチン、デセール、サービス各スタッフを大募集。経験の浅い、これから学びたい方はマンツーマンで一人前に育てます。
アットホームで家族みたいな雰囲気の会社です！レストランやウェディングの運営や経営を学べるので、やる気がある方にはこれ以上ない環境。本場のフレンチをベースに、毎月のコース料理から、日替わりの黒板メニューがズラリ。期待以上の料理やデザートがお客様の好評を頂いている人気店で働きませんか？
本場のフレンチを学べるまたとない場所。
ランチ・カフェ・ディナー・バー、パーティ
ウェディングと多彩な顔を持つ人気店です☆
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万円～41万円 |
| エリア | 三宮 |
| 特徴 |
|
株式会社LEOC（レオック）
福祉施設で健康を支える調理のお仕事！
年間休日121日＆1日8時間のシフト勤務
定年70歳！調理経験者を積極採用◎
LEOCは全国3000カ所以上で事業所を展開、業界成長率はトップクラス！
フードサービスのエキスパートとして、老人ホーム・社員食堂・病院・保育園・アスリートの栄養管理まで様々なお客様に向けて事業を展開する株式会社レオック。
専門的な医療とリハビリでサポートする福祉施設やサービス付き高齢者向け住宅での業務です。朝昼晩のお食事の調理・提供・食材の仕込み業務を管理・運営。介護給食とはいえ、お食事はバリエーションは豊かに取り揃え、一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を提供します。
年間休日121日の体制や充実の福利厚生で働きやすさも◎定年70歳制度でベテランさんも活躍中です！
福祉施設で健康を支える調理のお仕事！
年間休日121日＆1日8時間のシフト勤務
定年70歳！調理経験者を積極採用◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～29万円 |
| エリア | 大阪 |
| 特徴 |
|
株式会社セルビス
多彩な事業を展開するセルビスグループ
安定した環境で調理のスキルが身に付く☆
〈各種手当、福利厚生充実〉
株式会社セルビスは冠婚葬祭を中心に、様々な事業を展開する企業です。冠婚葬祭から飲食、介護に至るまで、お客様のライフサイクルに寄り添う事業を展開する当社だからこそ、安定した経営基盤があります。今回募集するのは、結婚式場『サンパレス』、『パパ・ヘミングウェイ』での調理スタッフを募集！
「もっと腕を磨きたい」というあなたの意欲に応える環境です。
・能力・技術向上支援制度があり、調理師としてのキャリアを長期的に築けます。
・経験に応じた給与設定（月給24万～30万円 ※経験・能力考慮）と、昇給・賞与で努力を正当に評価します。
お客様の喜びと感動を共感できる方をお待ちしております。
多彩な事業を展開するセルビスグループ
安定した環境で調理のスキルが身に付く☆
〈各種手当、福利厚生充実〉
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給245,600円～300,000円 |
| エリア | 堺市 |
| 特徴 |
|
株式会社グランメール芦屋 ※レストラン・施設内調理採用部
レストラン・施設内調理と選択肢充実の企業
年齢不問で料理長候補を含めた人財募集！
固定残業無し！安心して働けるレア募集です
多ジャンル展開中の安定企業が母体だから、
業界経験を活かしながら、現状以上を目指していける業界トップクラスの環境があり！
現在、洋食をベースにした料理を楽しめるレストラン部門にて料理長候補を積極採用中！
上記部門と同時に、各施設（病院・産婦人科）にて、美味しさと栄養バランスを共に追求したクオリティを提供する施設内ブランドも募集しており、1人ひとりのご希望・経験値に合わせた活躍の舞台を提案します。
各現場では中堅層（40～50代）のスタッフが活躍しており、レストラン・ホテル・施設内調理ジャンルでご経験を持つ方には、経験を活かして勤務いただける好環境です！
レストラン・施設内調理と選択肢充実の企業
年齢不問で料理長候補を含めた人財募集！
固定残業無し！安心して働けるレア募集です
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 兵庫県・大阪府 |
| 特徴 |
|
株式会社柿安本店 柿安ダイニング阪神店
20代30代の若手入社が多い会社です
安心の福利厚生や手厚い待遇が魅力です
年間休日113日・実働8h・各種手当充実
全国で約330店舗展開をしている柿安本店。
特にデパ地下ブームを牽引している惣菜部門は、業界的なシェアも大きく
和洋中の調理法を活かした多彩なブランドを運営しています。
阪神百貨店地下に店を構える「柿安ダイニング」は、
季節感あふれる新商品が豊富に並びます。
地域ごとの特徴・ニーズに合わせ、各シェフのアイデアで
意欲あふれる創作メニューをご提案。
和・洋・中のヘルシーな出来たて惣菜をはじめ、
バラエティ豊かなお弁当などを提供しております。
充実の待遇と福利厚生、安心してキャリアアップできる
環境でご応募お待ちしております。
20代30代の若手入社が多い会社です
安心の福利厚生や手厚い待遇が魅力です
年間休日113日・実働8h・各種手当充実
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25.7万円～37.6万円 |
| エリア | 梅田 |
| 特徴 |
|
寿司赤酢 遊 バルチカ03
「寿司赤酢」がバルチカ03に展開した
カジュアルな鮨業態です！★若手活躍中★
★大将、またその候補も希望者大歓迎！！
予約が取れない有名店｢寿司 赤酢｣がバルチカ03に出店した、今までのイメージとは一線を画す新業態【寿司 赤酢 遊】の募集！寿司調理経験者を即戦力採用させて頂きます！ベテランは優遇しますが若手や中堅の実力者にもチャンスあり！実力で評価させて頂きます。大将昇格や、海外勤務チャレンジ、立ち上げ経験、独立支援など無限に広がる可能性の中成長できる会社です♪
一品一品をお客様に選んで頂き、本物をなるべく肩肘張らずに楽しんで頂けるお店をイメージしております。四季折々、素材の美味しさが光る…日本が誇る寿司の本当の美味しさを大阪梅田より、世界中のお客様へともに発信していきましょう！！
「寿司赤酢」がバルチカ03に展開した
カジュアルな鮨業態です！★若手活躍中★
★大将、またその候補も希望者大歓迎！！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 大阪駅 |
| 特徴 |
|
株式会社アラスカ
組織体制強化のため新たにスタッフを募集！
創業９７年安定企業！！アラスカ独自の
お料理やホスピタリティを学びませんか？
現在飲食店の平均勤続年数は5年以下で50％を超える時代ですが、当店のスタッフ平均勤続年数はなんと20年を超えています！それは「アラスカ」のお客様のためになることへの裁量がスタッフに多くあり、それぞれがより良いサービスを考え際限なく行動に移すことができるので、お客様に喜びと感動を与え、スタッフ自身の力となっているからです。
そんなアラスカでは、伝統を新たな解釈で再構築した西洋料理「トラディショナル・キュイジーヌ」を提供。アラスカが磨いてきた技術はアラスカでしか身に着けることはできません！次のステップを考えている方、長く働ける環境を求めている方、ぜひここ「アラスカ」でともに働きませんか？
組織体制強化のため新たにスタッフを募集！
創業９７年安定企業！！アラスカ独自の
お料理やホスピタリティを学びませんか？
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万5000円～40万5000円 |
| エリア | 大阪（枚方）、兵庫（芦屋・西宮・三木）、神奈川（横浜）、千葉（野田） |
| 特徴 |
|
ジンディンロウ／株式会社 JIN DIN ROU
今秋～26年も都内で新店が続々と決定！
店長候補はじめサービススタッフの採用強化
接客部門給与水準UP！調理・点心師も募集
台湾小籠包を軸に急成長中のジンディンロウ
大井町新店＝オープニングスタッフ募集、選考スタート！
新商業施設「OIMACHI TRACKS」に出店決定！
新体制で更なるブランドを確立すべく正社員を大募集！新ブランド「台湾食堂せいろでごはん」に続き新商業施設「OIMACHI TRACKS」も正社員の応募受付、選考進行中です！関西エリアも新体制にて組織強化すべく正社員募集を開始！
セレブや食通もお忍びで通う超薄皮「小籠包」さらに「がち台湾料理と本格中華」を楽しめる大人のレストラン。手軽に味わえる「フードコート」もあり「鼎s」も大盛況！
今秋～26年も都内で新店が続々と決定！
店長候補はじめサービススタッフの採用強化
接客部門給与水準UP！調理・点心師も募集
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～50万円 |
| エリア | 関東・関西の各種エリア（詳細は下記参照） |
| 特徴 |
|
心屋 本店
20代30代若手スタッフが主体の和食店
和食について知識を身に付けたい方大歓迎！
未経験でもサポート充実で安心して働けます
「心屋」では未経験から経験者の方まで幅広くスタッフを募集しています★
現在20代～30代の若手スタッフ中心に活躍しており、和食料理店ですが、修行のような厳しさや入ってスグは雑用ばかり！なんてことはありませんのでご安心を！
料理を作ることだけに捉われない、ワンランク上の仕事をしてみたい方ぜひお越し下さい。スタッフのモチベーションを高く保てるような働きやすい職場創りも進めていきます！ぜひぜひ、私たちと楽しみながら仕事をしていきませんか！！ 今後、アナタのスキルに応じて給与にプラスしていく仕組みを取り入れますので、ヤリガイも抜群です。
20代30代若手スタッフが主体の和食店
和食について知識を身に付けたい方大歓迎！
未経験でもサポート充実で安心して働けます
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
個室と地肴 心屋 本通り店
即戦力者から調理と接客を身に付けたい方
まで幅広く大募集★北新地のビルに佇む
隠れ家和食店。＼日・祝休・長期休暇有！／
生産者、お店、お客様の心が通うお店を目指すことがお店のモットーです。心のこもった食材を私達を通じてお客様に届け、みんなの心が繋がるお店を一緒に創っていける仲間を求めています。料理を作ることだけに捉われない、ワンランク上の仕事をしてみたい方ぜひお越し下さい！
そろそろ次のステップへ進みたい若手など、幅広く募集しております。即戦力の方には新しいメニューの考案や店舗管理など、自分のお店のような感覚で活躍して頂くことが可能です。もちろん、経験の浅い方でもどんどんアイデアを出して頂き、自分らしい料理に挑戦して頂くことが可能ですので、やりがいに溢れた環境です。
即戦力者から調理と接客を身に付けたい方
まで幅広く大募集★北新地のビルに佇む
隠れ家和食店。＼日・祝休・長期休暇有！／
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
tabeNOko
幅広い調理技術が学べる和食店★若手から
ベテランまで歓迎！和食の基礎から経営
ノウハウまで着実にステップアップできる！
食べたい分だけ召し上がってもらうをコンセプトに満足いただける料理をご提供！
本当に美味しいお料理だけを、大皿ではなく小皿料理にて一人一人にご提供致します。お酒に合う料理から〆のラーメンまでご用意。20代30代の若手スタッフが主体となり、お店を盛り上げており、スタッフの仲も良いお店です！
将来独立を考えている方!まだまだ和食についての知識を深めたいと思っている方も大歓迎です。
多数の独立者を輩出している当社ですので、もしあなたが今後自分のお店を持ちたいと考えているのであれば出来る限りサポートいたします。
幅広い調理技術が学べる和食店★若手から
ベテランまで歓迎！和食の基礎から経営
ノウハウまで着実にステップアップできる！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
株式会社珉珉本店
全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談
■みんなに親しまれる人気の中華料理店。2025年11月新店OPEN！！…元祖焼餃子のお店として知られる創業72年の中華料理店『珉珉本店』。現在は全国でお店を展開しています。広東、四川等の本格的な中国料理から、日本人に合う珉珉オリジナルのアレンジを加えた中華料理まで、みんなに親しまれる料理を提供し、お昼時はもちろん、夜も多くのお客様で賑わいを見せる繁盛店です。
料理長候補も採用中…実績に応じ評価昇給していきますし、能力次第で年収500万スタートも可能、能力次第で年収ベース800～900万プレイヤーも輩出しているやりがいに溢れた環境で頑張ってみませんか♪
全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～45万円 |
| エリア | 東京駅、豊洲駅、中野駅、錦糸町駅、六本木駅、虎ノ門駅、神谷町駅、飯田橋駅、大手町駅、浜松町駅、なんば駅、日本橋駅、神戸三宮駅、京都河原町駅、三条京阪駅、淀駅、伏見桃山駅、日の出駅... |
| 特徴 |
|
ホテルニューアワジ
★年収500万円以上も可能★
◆◇ オーシャンビューの寮あり ◇◆
役職・家族手当、退職金、賞与（年2）有！
上質なやすらぎとおもてなし、充実の施設と心洗われる美しい景観、そしてホテリエの溢れる笑顔でお客様をお出迎えしています。
「ミシュランガイド兵庫」や「JTBが選ぶサービス優秀旅館・ホテル」に選ばれました。
最上級の快適さと評価される4パビリオンの中でも、さらに外観や内装、レイアウト、おもてなしやサービスが特に快適とされる“4レッドパビリオン”を獲得しました。
ホテルニューアワジグループでは、すべての館でコンセプトの違う料理を提供しています。
淡路島の自然の幸をふんだんに使って、あなたの腕を鍛えていけますし、和洋をはじめとして新しい料理への挑戦などもどんどん行っていけます。
★年収500万円以上も可能★
◆◇ オーシャンビューの寮あり ◇◆
役職・家族手当、退職金、賞与（年2）有！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県洲本市 |
| 特徴 |
|
海のホテル 島花
東海岸のマリーナに佇む、
カジュアルな海辺のオーベルジュ…。
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
海に近く、空に近く・・・島に咲く花のように・・・
心なごみ癒される「海のホテル 島花」。
紀淡海峡を一望できるオーシャンビューとサントピアマリーナが目の前に広がるハーバービューをお楽しみ頂けます。
今回は洋食調理人の募集、鮮やかに彩られる淡路島の恵みを、貴方の手で表現してみませんか。
今回の募集で集まって頂く方には、仕事を通じて人生を豊かにしていく、そんな「心」を育んでいって頂きたいと思います。
東海岸のマリーナに佇む、
カジュアルな海辺のオーベルジュ…。
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県洲本市 |
| 特徴 |
|
黒毛和牛 タンとハラミ 焼肉龍 難波千日前店
最先端の焼肉店をさらに昇華し、形に！
ワンランク上の空間と料理を意識します。
立ち上げから盛り上げてください！！
【オープニングから、お店を盛り上げられる】
店内はインテリアや照明にこだわった、ポップでオシャレな雰囲気。
本店の公式インスタグラムアカウントには、1万人を超えるフォロワーがいます♪
そんな人気店が6月に姉妹店を「なんば」にopenします！
■□ 品質にこだわった最新メニューを追求！ ■□
「名物ネギ包み牛タン」をはじめ、当店発信の流行メニューを多数ご用意！
お客さまに喜んでいただくため、常に新たな商品を続々と開発しています。
なかには食べ盛りの学生向けに、品数豊富な食べ放題メニューを用意◎
見栄えだけでなく、牛肉に質にもこだわっているの人気の秘訣です！
最先端の焼肉店をさらに昇華し、形に！
ワンランク上の空間と料理を意識します。
立ち上げから盛り上げてください！！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～55万円 |
| エリア | なんば駅 |
| 特徴 |
|
