日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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626件の日本料理・懐石料理の飲食求人が検索されました。
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求人店舗情報
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THE SUSHI NAGOYA 海 KAI
特徴：名古屋・寿司・月給50～70万円も！
新店オープンにむけた寿司職人募集！月給＋売上に応じた歩合給◎
職種：
料理長・料理長候補
、寿司職人
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、【他】寿司職人
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
愛知県名古屋市中村区名駅4-4-18 泰生ビル 4F
最寄り駅：
名古屋駅より徒歩3分、名鉄名古屋駅より徒歩3分、近鉄名古屋駅より徒歩3分
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求人企業情報
株式会社ネクストステージ
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給45万円～70万円
、寿司職人/月給45万円～70万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給45万円～70万円
、調理見習い/月給27万円～
、店長・店長候補/月給40万円～60万円
、ホールスタッフ/月給30万円～50万円
、【他】寿司職人/月給50万円～75万円
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～1800円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1800円
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エリア
東京、大阪梅田、名古屋、博多、札幌、ほか
※希望を考慮いたします
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求人店舗情報
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個室和食 東山 京橋店（東京駅八重洲南口店）
特徴：東京・12月オープンの和食店・週休2日制
まもなく創業100周年！安定性＆将来性抜群の会社で働こう！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】女将・和装ホール
勤務地：
東京都中央区京橋2-4-12 第一生命京橋キノテラスB1
最寄り駅：
東銀座駅より徒歩13分、銀座駅より徒歩12分、銀座一丁目駅より徒歩5分、宝町駅より徒歩4分、京橋駅より直結1分
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求人企業情報
大東企業株式会社（和食・居酒屋部門）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給42万円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～
、調理見習い/月給30万円～
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1250円～1500円
、店長・店長候補/月給42万円～
、ホールスタッフ/月給33万円～
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～1500円
、【ア】女将・和装ホール/時給1300円～1500円
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エリア
新宿、新橋、銀座、京橋、東京、赤坂、神田、蒲田
※希望勤務地エリアを考慮いたします。...
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求人店舗情報
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求人企業情報
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募集職種／給与
寿司職人/月給35万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～50万円
、調理見習い/月給25万円～
、ホールスタッフ/月給35万円～50万円
、店長・店長候補/月給40万円～50万円
、【ア】寿司職人/時給1500円～
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エリア
高井戸、新百合丘、吉祥寺、梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、成城学園前、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、下北沢、高田馬場、松原、日本橋、池袋、名古屋（新店舗＆既存店）、調布、つつじヶ丘、代々木上原、鶴見
※希望...
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求人企業情報
『Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店』etc.／ 株式会社 Aburi Tora Japan【Aburi Group】
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給437,200円～542,400円
、店長・店長候補/月給437,200円～542,400円
、寿司職人/月給437,200円～542,400円
、調理師・キッチンスタッフ/月給352,000円～387,200円
、ホールスタッフ/月給352,000円～387,200円
、調理見習い/月給264,000円～299,200円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1700円
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～1700円
、【ア】その他/時給1300円～1700円
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エリア
豊洲・二子玉川・自由が丘・駒沢
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求人店舗情報
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鮨さかい
特徴：年間休日120日の寿司店
★年間休日120日★日・祝・月定休日★ソムリエ月給37万円
職種：
ソムリエ
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
勤務地：
福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル2F
最寄り駅：
中洲川端駅より徒歩3分
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求人企業情報
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募集職種／給与
ソムリエ/月給37万円～
、店長・店長候補/月給35万円～37万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～
、調理見習い/月給28万円～
、ホールスタッフ/月給35万円～37万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,200円～1,500円
、【ア】ホールスタッフ/時給1,200円～1,500円
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エリア
【IUターン歓迎求人】西中州 中州川端駅
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求人店舗情報
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株式会社 プレジャーフーズ（心斎橋・天ぷら部門）
特徴：心斎橋、天ぷら
現在、大阪など全国で大型プロジェクトが進行中！
職種：
寿司職人
、料理長・料理長候補
、天ぷら職人
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市中央区心斎橋筋
最寄り駅：
心斎橋駅より徒歩5分
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求人企業情報
株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）
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募集職種／給与
寿司職人/月給45万円～90万円
、料理長・料理長候補/月給45万円～90万円
、焼鳥職人/月給30万円～50万円
、天ぷら職人/月給30万円～50万円
、鉄板調理/月給30万円～50万円
、店長・店長候補/月給30万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円
、ホールスタッフ/月給28万円～35万円
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】寿司職人/時給1300円～
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エリア
＜新規開業＞
2026年-2028年
関東／浜松町、銀座、横浜
東海／名古屋
関西／大阪、京都
九州／福岡
＜寿司＞
赤坂、新橋、銀座、田町、六本木、新宿、池袋、渋谷、恵比寿、品川、上野、横浜、大宮、...
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社フォンス「川上庵」「酢重正之」「鎌倉 松原庵」etc.
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給32万円～45万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円
、寿司職人/月給32万円～50万円
、蕎麦職人・うどん職人/月給25万円～30万円
、店長・店長候補/月給32万円～45万円
、ホールスタッフ/月給30万円～40万円
、その他/月給23万円～35万円
、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
、【ア】蕎麦職人・うどん職人/時給1500円～1600円
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エリア
【川上庵】
軽井沢 川上庵 （軽井沢）
せきれい橋 川上庵（軽井沢）
青山 川上庵（表参道）
麻布 川上庵（麻布十番）
川上庵 東京（外苑前）
川上庵 軽井沢製麺室（軽井沢）
【酢重正之・酢重ダイニン...
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求人店舗情報
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求人企業情報
株式会社double（ダブル）
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募集職種／給与
寿司職人/月給40万円～55万円
、SV/月給43万5000円～85万円
、店長・店長候補/月給36万4000円～41万6000円
、料理長・料理長候補/月給35万円～55万円
、焼鳥職人/月給33万円～53万円
、食品加工・製造/月給33万円～53万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給32万6000円～35万2000円
、ホールスタッフ/月給32万6000円～35万2000円
、調理見習い/月給25万5000円～
、その他/月給40万円～
、商品・メニュー開発/月給39万1000円～55万円
、ソムリエ/月給36万3000円～
、【他】SV/月給50万円～
、【他】店長・店長候補/月給45万円～
、【他】調理師・キッチンスタッフ/月給38万円～
、【他】ホールスタッフ/月給38万円～
、【他】寿司職人/月給40万円～
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エリア
東京、福岡、大阪、ベトナムほか
★無理な転勤はありません
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求人店舗情報
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ぬる燗佐藤 大阪
特徴：和食 日本酒専門店
星付きレストランから専門店まで、国内外で多彩なお店を展開！
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、焼鳥職人
、ホールスタッフ
、調理見習い
、SV
勤務地：
大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館７F
最寄り駅：
梅田駅より徒歩5分、大阪梅田駅より徒歩5分、大阪駅より徒歩5分
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求人企業情報
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給32万7500円～55万円
、店長・店長候補/月給32万7500円～53万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給30万2500円～40万円
、焼鳥職人/月給30万2500円～40万円
、ホールスタッフ/月給30万2500円～40万円
、調理見習い/月給28万2500円～
、SV/月給44万円～53万円
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エリア
東京、四谷、神泉、品川、銀座、丸の内、渋谷、中目黒、乃木坂、恵比寿、水道橋、三軒茶屋、六本木一丁目、赤坂、神楽坂、田町、五反田、日本橋、六本木、横浜、鎌倉
※勤務地の希望は考慮致します。...
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求人店舗情報
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求人店舗情報
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よ志のやダイニング 水道橋店
特徴：【月８日休み】和食・日本料理
今後も続々出店予定！月7?8日休・実働8.5h・残業代も支給
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
勤務地：
東京都文京区春日1-1-1東京ドームシティ スパラクーア内
最寄り駅：
春日駅より徒歩1分、後楽園駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 温浴施設内レストラン事業部
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求人店舗情報
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はしや セブンパークアリオ柏
特徴：和食・定食
東証プライム市場上場企業グループの安定性！
職種：
料理長・料理長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、店長・店長候補
、ホールスタッフ
、【ア】ホールスタッフ
、【ア】調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
千葉県柏市大島田1-6-1 セブンパークアリオ柏3F
最寄り駅：
新鎌ヶ谷駅よりバス25分、我孫子駅よりバス25分、柏駅よりバス25分
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求人企業情報
株式会社クリエイト・レストランツ
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給30万円～50万円
、調理師・キッチンスタッフ/月給26万5000円～40万円
、店長・店長候補/月給30万円～50万円
、ホールスタッフ/月給26万5000円～40万円
、【ア】ホールスタッフ/時給1226円～
、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1226円～
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エリア
東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬、茨城、栃木、北海道、福島、宮城、静岡、山梨、長野、岐阜、愛知、石川、大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山、三重、広島、岡山、山口、香川、福岡、大分、鹿児島、長崎、沖縄、ほか...
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求人店舗情報
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東京ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート
特徴：リゾートホテル
会員制リゾートホテルで新たな挑戦をしてみませんか？
職種：
ホールスタッフ
勤務地：
東京都江東区有明3-1-15
最寄り駅：
東京ビッグサイト駅より徒歩5分、国際展示場駅より徒歩10分
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求人企業情報
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募集職種／給与
調理師・キッチンスタッフ/年俸402万円～608万円
、料理長・料理長候補/年俸402万円～608万円
、鉄板調理/年俸402万円～608万円
、店長・店長候補/年俸366万円～608万円
、ホールスタッフ/年俸366万円～608万円
、バーテンダー/年俸366万円～608万円
、パティシエ・製菓/年俸402万円～608万円
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エリア
東京・横浜・高山・那須白河・日光・八ヶ岳・蓼科・箱根・伊豆・熱海・山中湖・浜名湖・蒲郡・高山・ひるがの・久美浜・鳥羽・滋賀・京都・有馬・鳴門...
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求人店舗情報
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求人企業情報
GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社）
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募集職種／給与
店長・店長候補/月給35万円～
、料理長・料理長候補/月給35万円～
、ホールスタッフ/月給296,435円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給296,435円～
、ソムリエ/月給35万円～40万円
、寿司職人/月給35万円～
、その他/月給35万円～40万円
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エリア
東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・大阪府・兵庫県・島根県・山口県のいずれか...
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求人店舗情報
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いい乃じ（株式会社ゼットン）
特徴：安定性抜群の和食店
国内外で多ブランド展開！今後も着実な展開を計画する安定企業。
職種：
料理長・料理長候補
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、ホールスタッフ
、調理見習い
勤務地：
東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 コレド室町テラス1F
最寄り駅：
新日本橋駅より徒歩1分、三越前駅より徒歩1分
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求人企業情報
株式会社ゼットン＜株式会社アンドエスティHD／東証プライム上場グループ＞
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求人店舗情報
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難波 鉄板焼き Sublime
特徴：ステーキ・鉄板焼き・日本料理
Sublimeが仕掛ける新規プロジェクト！
職種：
料理長・料理長候補
、鉄板調理
、店長・店長候補
、ソムリエ
、ホールスタッフ
、調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル 6-D
最寄り駅：
なんば駅より徒歩2分、ＪＲ難波駅より徒歩2分、大阪難波駅より徒歩2分、難波駅より徒歩2分
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求人企業情報
株式会社 FIERTE（和食・寿司・天ぷら 新規開業プロジェクトチーム）
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募集職種／給与
料理長・料理長候補/月給50万円～
、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円
、調理見習い/月給28万円～35万円
、店長・店長候補/月給40万円～60万円
、ソムリエ/月給35万円～50万円
、ホールスタッフ/月給30万円～45万円
、寿司職人/月給40万円～50万円
、天ぷら職人/月給40万円～50万円
、焼鳥職人/月給40万円～50万円
、鉄板調理/月給40万円～50万円
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エリア
銀座、新宿、恵比寿、八重洲、麻布十番、横浜、難波、名古屋（名駅）、札幌、すすきの 等...
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求人店舗情報
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天冨良 麻布 よこ田
特徴：天ぷら
ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。
職種：
料理長・料理長候補
、寿司職人
、天ぷら職人
、店長・店長候補
、調理師・キッチンスタッフ
、調理見習い
勤務地：
東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番? 3F
最寄り駅：
麻布十番駅より徒歩3分
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求人企業情報
「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」「鉄板焼きYOKOTA」
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求人店舗情報
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銀座 鮨 海味
特徴：寿司・日本料理
名店「鮨 海味」が挑む新境地
職種：
料理長・料理長候補
、寿司職人
、店長・店長候補
、ソムリエ
、ホールスタッフ
、調理師・キッチンスタッフ
勤務地：
東京都中央区銀座7-10-8
最寄り駅：
銀座駅より徒歩5分、東銀座駅より徒歩6分、新橋駅より徒歩5分
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