寿司・回転寿司の求人情報一覧
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回転寿司 羽田市場 グランスタ東京／株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニー特徴：JR東日本グループで安定性抜群／寿司誰もが知る企業だからこそ、業界トップクラスの働きやすい好待遇職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補勤務地： 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内グランスタ東京地下1階最寄り駅： 東京駅より徒歩1分
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株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニー-
募集職種／給与店長・店長候補/月給23万9,000円～24万8,000円 、料理長・料理長候補/月給23万9,000円～24万8,000円
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エリア東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・茨城県・栃木県・群馬県・山梨県のエキナカ店舗 他...
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株式会社 プレジャーフーズ（心斎橋・寿司部門）特徴：心斎橋・江戸前鮨店現在、大阪など全国で大型プロジェクトが進行中！職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】寿司職人勤務地： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋最寄り駅： 心斎橋駅より徒歩5分
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株式会社 プレジャーフーズ（新規開業プロジェクト）-
募集職種／給与寿司職人/月給45万円～90万円 、料理長・料理長候補/月給45万円～90万円 、焼鳥職人/月給30万円～50万円 、天ぷら職人/月給30万円～50万円 、鉄板調理/月給30万円～50万円 、店長・店長候補/月給30万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円 、ホールスタッフ/月給28万円～35万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】寿司職人/時給1300円～
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エリア＜新規開業＞ 2026年-2028年 関東／浜松町、銀座、横浜 東海／名古屋 関西／大阪、京都 九州／福岡 ＜寿司＞ 赤坂、新橋、銀座、田町、六本木、新宿、池袋、渋谷、恵比寿、品川、上野、横浜、大宮、...
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寿司 あおい 青葉台本店／株式会社ダイニングイノベーション特徴：年間休日115日実働8H 寿司 和食次の時代を創る『新業態開発部門』の中核となるポジション募集！職種： SV 、本部スタッフ 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い勤務地： 神奈川県横浜市青葉区青葉台2-7-4最寄り駅： 青葉台駅より徒歩5分
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照寿司 株式会社ラウンドワンデリシャス特徴：福岡北九州トップクラス「鮨」の名店ラウンドワンがアメリカに飲食店を展開！オープニング募集！！職種： 【契】料理長・料理長候補 、【契】調理師・キッチンスタッフ 、【契】寿司職人勤務地： 福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7最寄り駅： 戸畑駅よりバス18分
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Round One Delicious USA, Inc.日本支店（株式会社ラウンドワン100％出資） arrow_right 動画あり-
募集職種／給与【契】料理長・料理長候補/年俸500万円～ 、【契】調理師・キッチンスタッフ/年俸500万円～ 、【契】寿司職人/年俸500万円～ 、【契】焼鳥職人/年俸500万円～ 、【契】天ぷら職人/年俸500万円～ 、【契】バーテンダー/年俸500万円～
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エリア【最初の約1年間】・・・東京を中心とした各加盟店舗（金沢、静岡、大阪 他） 【渡米後】・・・ニューヨーク、ロサンゼルス、ラスベガス等の北米主要都市...
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鮨やハレの日 KITTE博多店特徴：博多・居酒屋・年休110日・賞与3回飲食業界TOPクラスの労働環境！新規出店加速でチャンス多数！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10F最寄り駅： 博多駅より徒歩1分
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株式会社第一興商-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給30万円～ 、店長・店長候補/月給30万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給27万4000円～ 、ホールスタッフ/月給27万4000円～
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エリア首都圏ほか、全国での勤務になります。 ※お住まいを考慮しての配属となります。 【東京】港区、新宿区、豊島区、千代田区、品川区、中央区、渋谷区、台東区、大田区、荒川区、調布市、府中市 【神奈川】横浜 【埼玉】大宮...
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つきぢ神楽寿司 本店特徴：昇給＆賞与＆月給42万円〜55万円の寿司昇給＆賞与＆月給42万円〜55万円！職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】寿司職人勤務地： 東京都中央区築地4-14-13最寄り駅： 築地駅より徒歩5分、築地市場駅より徒歩5分
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株式会社 つきぢ神楽寿司-
募集職種／給与寿司職人/月給42万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給50万円～55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給36万円～45万円 、調理見習い/月給25万円～30万円 、ホールスタッフ/月給38万円～45万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～1600円 、【ア】寿司職人/時給1500円～1600円
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エリア築地・豊洲 ※希望勤務地考慮します。
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玉寿司 東急プラザ渋谷店特徴：月8日休み・寮完備・手当が充実した寿司月8日休み・寮完備・各種手当が充実職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、店長・店長候補 、ホールスタッフ勤務地： 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 渋谷フクラス6F（東急プラザ渋谷内）最寄り駅： 渋谷駅より徒歩5分
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株式会社 玉寿司-
募集職種／給与寿司職人/月給30万円～60万円 、料理長・料理長候補/月給35万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～60万円 、店長・店長候補/月給35万円～45万円 、ホールスタッフ/月給25万円～35万円
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エリア☆勤務地はお住まい・希望を考慮し決定します。（都心部は首都圏手当支給） 【東 京】銀座、新宿、築地、池袋、北千住、錦糸町、品川、立川、吉祥寺など 【埼 玉】川越、大宮 【千 葉】柏、舞浜、船橋 【神奈川】横浜 ...
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玉寿司 東急プラザ渋谷店特徴：月8日休み・寮完備・手当が充実した寿司月8日休み・寮完備・各種手当が充実職種： 寿司職人 、ホールスタッフ勤務地： 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 渋谷フクラス6F（東急プラザ渋谷内）最寄り駅： 渋谷駅より徒歩5分
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株式会社 玉寿司/玉寿司大学-
募集職種／給与寿司職人/月給27.5万円～ 、ホールスタッフ/月給23.7円～
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エリア≪在学中の勤務先≫ 築地本社および築地周辺の店舗 ≪卒業後の配属先≫ ☆勤務地はお住まい・希望を考慮し決定します。 （都心部は首都圏手当支給） 【東 京】銀座、新宿、築地、池袋、北千住、錦糸町、品川、立川...
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海彦／飛鳥Ⅱ特徴：豪華客船／想定年収430万円~710万円世界中へ旅をしながら働ける！豪華客船で他ではできない経験を。職種： 【契】調理師・キッチンスタッフ 、【契】ホールスタッフ 、【契】店長・店長候補勤務地： 神奈川県横浜市西区みなとみらい2丁目2番地1号 横浜ランドマークタワー47階最寄り駅： 桜木町駅より徒歩7分、みなとみらい駅より徒歩5分
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株式会社オーシャンホテルシステムズ（郵船クルーズ株式会社100％出資会社）-
募集職種／給与【契】調理師・キッチンスタッフ/月給20万450円～34万円 、【契】ホールスタッフ/月給20万450円～29万3000円 、【契】店長・店長候補/月給22万5400円～34万円
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エリア日本各地、世界を巡るクルーズ客船「飛鳥」内のレストラン ★横浜、神戸、などに寄港いたします...
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麹町 仁兵衛／株式会社いのまた特徴：月8日休暇 賞与最大年3回 社宅完備 鮨社宅・住宅手当など各種充実！完全予約・2部制の隠れ家的名店。職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区麹町3-5-19最寄り駅： 麹町駅より徒歩5分、半蔵門駅より徒歩4分、永田町駅より徒歩7分
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麹町 仁兵衛／株式会社いのまた-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～ 、調理見習い/月給30万円～ 、寿司職人/月給40万円～ 、ホールスタッフ/月給28万円～35万円
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エリア麹町・半蔵門・永田町
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鮨ト酒 富かわ【株式会社グリーンコーポレーション】特徴：給与・安定 両立ができる鮨（寿司）店最大年収６００万円以上／月８日休暇+各種休暇／商品開発職あり職種： 店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】食品加工・製造勤務地： 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-3 泉ビル1F最寄り駅： 吉祥寺駅より徒歩1分
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株式会社グリーンコーポレーション／『大衆ビストロ ハルタ』『イタリアン酒場 HARUTA』大衆酒場 春田屋』etc-
募集職種／給与店長・店長候補/月給38万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、調理見習い/月給30万円～ 、料理長・料理長候補/月給38万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、寿司職人/月給35万円～40万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～ 、【ア】食品加工・製造/時給1226円～
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エリア東京都（保谷・ひばりヶ丘・練馬・大泉学園・桜台・富士見台・上石神井・吉祥寺・高円寺・新宿・高田馬場・四谷三丁目 etc.）...
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鮨 水魚（スシ スイギョ）／株式会社 StyLe特徴：昇給年12回 最大月12日休 寿司昇給は年12回＆給与制度充実！月の休暇・勤務時間は自由選択！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補勤務地： 福岡県福岡市中央区春吉3-24-4 KS SQUARE2F最寄り駅： 天神南駅より徒歩5分
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株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給300,000円～500,000円 、ホールスタッフ/月給300,000円～500,000円 、料理長・料理長候補/月給350,000円～500,000円 、店長・店長候補/月給350,000円～500,000円 、その他/月給400,000円～
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エリア神田・渋谷・恵比寿・六本木・代々木公園・中野・新小岩・神楽坂・八王子・高田馬場・川崎・川口、他 ※北海道・宮城・静岡・福岡・鹿児島にも配属可（希望者のみ）...
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鮨 こう介特徴：社員平均月給37万円の高級鮨！！高級鮨！有名店で修業をした若大将が魅せる鮨！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、SV 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都新宿区西新宿１丁目15-8第三セイコービル地下1階最寄り駅： 新宿駅より徒歩5分
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株式会社Starlit sky-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給30万円～40万円 、店長・店長候補/月給30万円～40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円 、ホールスタッフ/月給30万円～40万円 、SV/月給30万円～40万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
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エリア東京、千葉、神奈川、埼玉、群馬、長野、新潟、石川、大阪、岡山、福岡 ※無理な転勤はございません。...
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又こい家 羽田空港第2ターミナル新店特徴：仲卸直営の江戸前寿司店水産企業の直営飲食店！寿司職人／月給36万8000円?職種： 寿司職人 、【ア】寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナル最寄り駅： 羽田空港第2ターミナル駅より徒歩5分、羽田空港第1・第2ターミナル駅より徒歩5分
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恵フード／又こい家、すし処おかめ、銀座 鮨 紀文、ほか-
募集職種／給与寿司職人/月給36万8000円～51万6000円 、【ア】寿司職人/時給1700円～ 、料理長・料理長候補/月給36万8000円～51万6000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32万8000円～37万6000円 、調理見習い/月給25万8000円～32万6000円 、ホールスタッフ/月給25万8000円～32万6000円 、食品加工・製造/月給25万円～ 、【ア】食品加工・製造/時給1500円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1500円～ 、その他/月給36万8000円～51万6000円
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エリア羽田空港、築地、銀座、豊洲、ほか
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XEX 愛宕 グリーンヒルズ aburiyaki＆sushi An／株式会社ワイズテーブルコーポレーション特徴：和食・日本料理豊かで上質な「食」のシーンをプロデュースするレストラン企業！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、女将・和装ホール 、ソムリエ 、レセプショニスト 、寿司職人勤務地： 東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F最寄り駅： 御成門駅より徒歩4分、神谷町駅より徒歩5分
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株式会社ワイズテーブルコーポレーション（東証スタンダード上場） arrow_right 動画あり-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、店長・店長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32万円～ 、ホールスタッフ/月給32万円～ 、調理見習い/月給27万8000円～ 、ピッツァイオーロ/月給32万円～ 、女将・和装ホール/月給32万円～40万円 、バーテンダー/月給32万円～40万円 、ソムリエ/月給32万円～40万円 、レセプショニスト/月給32万円～ 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、パティシエ・製菓/月給30万円～35万円 、寿司職人/月給35万円～45万円 、焼鳥職人/月給40万円～50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～ 、【ア】レセプショニスト/時給1300円～ 、【ア】バーテンダー/時給1300円～
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エリア東京、神奈川、北海道、宮城、愛知（名古屋）、大阪、京都、兵庫（神戸）、福岡（天神、福岡空港）、他 ★転勤なし ★配属先は住まいと希望を考慮します...
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寿司 魚がし日本一 有楽町店特徴：月8日休み・賞与年2回・残業代全額支給！【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー！職種： 寿司職人 、調理見習い勤務地： 東京都中央区銀座一丁目3番先 北有楽ビル1F最寄り駅： 銀座一丁目駅より徒歩1分
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すし 辰ノ屋（たつのや）／大辰魚類株式会社特徴：寿司/築地/完全週休2日制老舗仲卸が挑む高級寿司店で、寿司職人・和装ホール増員募集！職種： 寿司職人 、調理見習い 、女将・和装ホール 、【ア】女将・和装ホール勤務地： 東京都中央区築地3-10-5 大辰第二ビル最寄り駅： 築地駅より徒歩1分
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すし 辰ノ屋（たつのや）／大辰魚類株式会社26年4月オープン！老舗仲卸会社の直営
高級寿司店で寿司職人・和装ホール増員募集
完全週休2日制│セカンドキャリアも応援2026年4月、築地本願寺・北門脇、東京メトロ「築地駅」から徒歩1分の好立地に、高級寿司店がオープンしました。経営母体は、創業以来120余年、4代に亘り水産物の仲卸に携わってきた大辰魚類株式会社。私たちは「仲卸の目利き」として培った確かな目利き力を、直営店のカウンターへと直結させます。
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コンセプトは「豊洲の老舗仲卸が手掛ける高級寿司店」。想定客単価は1万円以上、10席のカウンターを含む50席で、選び抜かれたネタと洗練されたサービスを提供します。仲卸直営だからこそ扱える極上の魚と、落ち着いた店内での接客・調理経験は、あなたのキャリアにとって他では得難い資産になります。
開店間もない店舗の一員として、店づくりの根幹に関わるチャンスです。-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～42万円 、調理見習い/月給33万円～ 、女将・和装ホール/月給30万円～ 、【ア】女将・和装ホール/時給1400円～1600円
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エリア築地
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寿司割烹 天寿し 天王寺北口店特徴：木のぬくもりを感じる寿司酒場いつでも気軽に立ち寄れる雰囲気の大衆寿司酒場をOPEN！！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】ホールスタッフ 、SV勤務地： 大阪府大阪市天王寺区堀越町16-7最寄り駅： 天王寺駅より徒歩1分
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株式会社HASSIN多彩な業態を展開するHASSINグループ
遂に「東京」で本格的に展開いたします‼
★全国エリア専属のSV候補を大募集★弊社の代表は大手飲食企業の「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人です！今でも調理場で鍋を振っている…！？（笑）現場の全てを知り尽くした社長はトップダウン式ではなく、「ボトムアップ型」の組織を構築しました！独立成功者も多数。1500万、2000万プレイヤーも輩出している、やりがいに溢れた会社です！！
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【貴方の希望や経験を活かせるポジションがございます】
●2026年度も 、さらに「新業態」を続々OPENします。皆のアイデアを凝縮。次は貴方もお店を一から創り上げてみませんか!?
●高単価の鮨業態なら寿司職人を優遇採用、高単価の焼鳥業態なら焼鳥職人の出番です。
●元経営者や、他社で腕を奮ったシェフや幹部クラスの方も当社で結果を出し、確かな地位を築かれております。
【社宅を完備しております…※JR京橋駅前】
★全国エリア統括スタッフも同時に募集しております★
※月給50～70万円-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給40万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～32万円 、寿司職人/月給35万円～ 、ホールスタッフ/月給26万2700円～ 、鉄板調理/月給35万円～ 、焼鳥職人/月給35万円～ 、調理見習い/月給26万2700円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1178円～1200円 、【ア】調理見習い/時給1178円～1200円 、【ア】ホールスタッフ/時給1178円～1200円 、SV/月給50万円～70万円 、その他/月給50万円～70万円 、本部スタッフ/月給50万円～70万円
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エリア東京エリア 梅田 なんば 天満 京橋 肥後橋 日本橋 動物園前 門真 京都 和歌山 福岡 横浜...
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ゆとろぎ平松本町店／株式会社アミノ特徴：賞与年2回 福利厚生充実 寿司グループ年間休日110日／賞与年2回／実働８H／寮完備など各種充実！職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、店長・店長候補 、ホールスタッフ勤務地： 栃木県宇都宮市平松本町1221-1最寄り駅： 宇都宮駅より車9分
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うまい鮨勘 ゆとろぎ／銀座 鮨正／回転すし まるくに etc.／株式会社アミノ今後も着実に店舗展開を目指し、オープニン
グ人材を先行募集！配属は希望考慮で安心☆
賞与年２回／福利厚生充実！／月給３８万～＜国内で３３店舗展開中の寿司グループからの稀少なオファー＞
毎日市場から直送される、鮮度抜群の食材を丸のまま仕入れ、
店内で捌き、“職人が握る正統派寿司”を提供中。
グループといえど、各店舗がクオリティにこだわり、
各店舗に職人が在籍し、技術が光る“確かな一貫”を提供しているからこそ、
沢山の方に愛され、都内は勿論、幅広いエリアへの出店が実現しています。
今後もより多くの方に当社の味・雰囲気を楽しんでいただく為、
ブランド毎に特色を変えていきながらも着実に展開を予定！
ただ、どれだけ店舗が増えても、味・雰囲気へのこだわりは大切にしていきます！-
募集職種／給与寿司職人/月給380,000円～480,000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給320,000円～480,000円 、店長・店長候補/月給380,000円～ 、ホールスタッフ/月給320,000円～380,000円
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エリア東京都内（赤坂・銀座・大井町）、栃木県（宇都宮、小山）、熱海、水戸 ※その他（宮城県、岩手県、青森県、山形県、福島県） ...
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鮨 向（スシ ムカイ）／イートフィールド株式会社特徴：月給40万~月8日休 借上社宅 鮨店全員月８日休暇の職場で最大月給５０万円！社宅完備の職人募集！職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都中央区勝どき3-5-9最寄り駅： 勝どき駅より徒歩5分
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イートフィールド株式会社／『鮨 向』『神楽坂 鮨 弥栄』etc.年内新規出店予定！立ち上げ人財を先行募集
年齢不問！借上社宅制度で住居面も支援中！
全員月８日休暇の職場で最大月給５０万円！ー運営会社ー
創業20年以上の実績を持ち、美味しい鮨と高いレベルのサービスを提供し続ける当社は、鮨店を都内で多店舗展開し、“食を伝える飲食企業”として会社運営を実施中。
ー年内 新規出店計画有！オープニングスタッフを先行募集中ー
着実な事業拡大を目指し、都内に新規出店を予定。
既存社員の活躍の場をつくっていく意味合いも含め、
今後も会社として展開を継続していくので、現状よりも未来を見据えた募集を実施！
成長や成果に応じて次のステップが生まれる…そんな環境だからこそ、
年齢や経験値問わず、全員が腰を据えて働ける会社となっています。-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給40万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、調理見習い/月給30万円～ 、【ア】寿司職人/時給1700円～2000円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～1900円 、【ア】ホールスタッフ/時給1500円～
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エリア勝どき・神楽坂・飯田橋
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