料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
WHG新宿/株式会社藤田観光
レア求人!設立70年の歴史あるホテル
「フレンチレストラン」NEW OPEN
オープニングスタッフ、新メンバー大募集!
ーー母体企業を紹介ーー
創業70周年の長い歴史と実績を持つ「藤田観光」。全国にて、ホテル・旅館・結婚式場・グランピング・水族館・ゴルフ場…等、様々な施設を運営しており、宿泊業を中心に多岐にわたる事業を展開する安定企業です。
オープニングスタッフ、新メンバー大募集
10月以降、最上階に新「フレンチレストラン」OPEN!
数々の高級ホテルで質の高いサービスを提供してきた当社では、新たにコース料理を主体としたレストランをオープンいたします。そのため、各レストラン部門で幅広く人材を募集しています。
レア求人!設立70年の歴史あるホテル
「フレンチレストラン」NEW OPEN
オープニングスタッフ、新メンバー大募集!
募集職種 | 1.【契】料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給26.5万円~ |
エリア | 新宿 |
特徴 |
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株式会社ノースコーポレーション/トラットリアアズーリ コエド、ほか
イタリアンを通じ地域に貢献するレストラン
企業!来春、川口美術館に新レストラン
がOPEN!オープニング先行募集!
埼玉・浦和エリアを拠点に、”実力派”のイタリアレストランを展開!
2026年春、新設される川口美術館に新たなレストランがオープン!
「埼玉の食をつくる」企業として、⽣産者とともに埼⽟の⾷の魅⼒を発信する当社。リストランテをはじめ、トラットリア、ピッツェリア、カフェなど多彩なイタリアンを展開!「旧埼玉りそな銀行川越支店」のリノベーションプロジェクトに参画した実績もあり、川口市に誕生する新たな美術館に隣接するレストランへの出展も決定しました。
在日イタリア商工会議所主催のコンクールで優勝したシェフも在籍する、実力のレストラン企業!
オープニングスタッフを先行募集!
イタリアンを通じ地域に貢献するレストラン
企業!来春、川口美術館に新レストラン
がOPEN!オープニング先行募集!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32万円~48万円 |
エリア | 川口、浦和、川越市、浦和美園、武蔵浦和、朝霞、ほか |
特徴 |
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株式会社 升本フーズ
経験ジャンル・年齢不問!
完全週休二日制と夏季冬季5連休取得可能
毎年昇給!5年で6万円昇給実績アリ!
【株式会社升本フーズとは】
当社の創業は明治38年。
創業120年の老舗企業だからこそ
安定してプライベートも充実できる環境を整えてます。
おもたる事業は江戸の味「亀戸大根」、天然塩、有機醤油、地養卵など
体に安心な素材を厳選し保存料を一切使わず、
職人が心を込めて丁寧に手作りで仕上げている「弁当事業」になります。
ご経験のジャンルと年齢は不問なのも魅力の1つ!
あなたのスキルが思う存分に発揮できる環境で働いてみませんか!
和食調理経験者は特にスキルをいかせます。
経験ジャンル・年齢不問!
完全週休二日制と夏季冬季5連休取得可能
毎年昇給!5年で6万円昇給実績アリ!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給27万円~40万円 |
エリア | 【弁当調理】 墨田区立花 【アルバイト調理スタッフ】 墨田区立花・港区芝公園 【大和証券ビジネスセンター】 東陽町... |
特徴 |
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横浜・みなとみらいの和食店。料理長が独立
につく、新たな料理長候補を大募集!毎月の
売上達成をインセンティブで大きく還元中★
現料理長が独立につき新たな料理長候補を大募集!
新たなチームづくりから参加しませんか!
和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、自由が丘~二子玉川エリアで魅力ある飲食店を展開する私たち!
おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、和食の魅力がギュッと詰まった多彩なお店を生み出しています。
横浜の和食店「お料理 真」では、料理長の独立に伴い新たな料理長候補を大募集!料理長ポジションが初めてという方も歓迎!若い料理人が多数活躍するお店で、新たな経験を積みませんか?年齢を問わず、実力者に多くのチャンスがある環境です!
横浜・みなとみらいの和食店。料理長が独立
につく、新たな料理長候補を大募集!毎月の
売上達成をインセンティブで大きく還元中★
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~50万円 |
エリア | 横浜(桜木町)、自由が丘、二子玉川、等々力、上野毛、ほか ※無理な転勤はありません ※店舗は希望を最大限考慮いたします... |
特徴 |
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株式会社Thagrada(サグラーダ)
【レア求人】皆様の名字がお店の名前に!?
実働8時間&平均年収630万&離職率0%
好待遇&高月給で勤務環境も抜群の企業♪
◆◇株式会社Thagrada(サグラーダ)◇◆
当社は「熊本牧場直営」をコンセプトに、熊本の生産者から直送される「高品質な食材」を使用し、都市部にいながら熊本の味を楽しめる店舗づくりを行っています!現在、東京23区内に6店舗を展開し、2025年10月に新店がOPENします。利き酒師やSAKE DIPLOMA保持者による日本酒・焼酎とのペアリング提案や、蔵元との強いネットワークも特徴です◎各店では蔵元の想いが詰まった地酒を豊富に揃え、「蔵元が集まる店」として多くのお客様から信頼を集めています!味とサービスの両面から「食の奥深さ」を追求し、熊本県の魅力を発信し続けています。
【レア求人】皆様の名字がお店の名前に!?
実働8時間&平均年収630万&離職率0%
好待遇&高月給で勤務環境も抜群の企業♪
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 北千住・赤坂・初台・矢口渡・下北沢・幡ヶ谷・笹塚 |
特徴 |
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株式会社ニユートーキヨー
【月8~9日休み&月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
東京駅の新店舗、調理スタッフ積極採用!
【株式会社ニユートーキヨーについて】
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールと洋食を楽しめる「二ユー・トーキヨー」をはじめ、和食や洋食の多彩な業態を展開。和食部門では本格和食、活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々なブランドを運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています!
★リニューアルしたばかりの新店舗。新規メンバー積極採用!
名物料理「カミカツ」 をはじめビールに合う洋食を多彩に取り揃えるビヤホール!リニューアルしたばかりの新店舗です。洋食や居酒屋など業態を問わず、調理経験者を積極採用!安定感ある企業で経験を活かしませんか?
【月8~9日休み&月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
東京駅の新店舗、調理スタッフ積極採用!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給27万円~35万円 |
エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 東京、埼玉、神奈川、京都、大阪、兵庫(神戸)、ほか... |
特徴 |
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株式会社ザガット(銀座中俣/ふぐ中俣)
私たちのモットーは「人と魚」が財産です!
調理、接客どちらもイチから覚えられます。
飲食店では珍しい日曜・祝日は全部お休み。
ふぐ免許もとれる。人にやさしい会社でスキルUPしませんか!
若手に優しいスタート月給27万5000円+賞与年2回
『魚』と『焼酎』にこだわる和食居酒屋を9店舗展開。魚は産地直送と豊洲の仕入れを組み合わせ、その日一番良い素材を提供するこだわりです。特に『のどぐろ』は素材、調理法ともにどこにも負けないクオリティー!また、ふぐ専門店も展開するので免許も取れます。
焼酎は創業110年の歴史がある『中俣酒造』の蔵元から直送で提供しています。毎年、鹿児島まで行き焼酎製造を体験するから、その経験をもとにお客様に提供することも。魚が好きな方、お酒に興味がある方楽しく働けますよ!
私たちのモットーは「人と魚」が財産です!
調理、接客どちらもイチから覚えられます。
飲食店では珍しい日曜・祝日は全部お休み。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給31万円~39万円 |
エリア | 銀座、東銀座、新橋、八丁堀、築地 |
特徴 |
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株式会社スプラウトインベストメント
“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社
▶東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中
賞与年3回/年齢不問/土日祝定休店舗あり
メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、会席料理、寿司、焼き鳥、イタリアンなど【美味しい食材に徹底してこだわる】飲食店を幅広く運営中!
鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でコスパよくご提供することをモットーにしています。今後もより本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。
★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上
★賞与年3回(内1回は年4回の店舗インセンティブ計)
★土日祝定休店あり/月8日休み&残業少なめも選択可
“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社
▶東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中
賞与年3回/年齢不問/土日祝定休店舗あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~50万円 |
エリア | 東京(新宿・上野・神楽坂・八重洲・日本橋・銀座・大手町・亀戸・人形町・四ツ谷・恵比寿・大森)、神奈川(横浜・綱島)※お住まいや希望業態を考慮し決定します。... |
特徴 |
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トラオム株式会社
11月、西心斎橋・梅田さらに来年1月梅田
3店舗連続新店有!オープニング募集開始!
★MGは月35万~48万円可能!月8日休
トラオムは鳥貴族やオリジナルブランドなどを、12ブランド100店舗を
展開する会社です。立ち上げ経験者の方大歓迎!
プロジェクトマネージャー候補も積極的に採用致します。
◆盤石の資本力と着実な成長戦略が社員を守る!
鳥貴族のFC企業の中でもトップの店舗数を誇り、
新しい業態の自社ブランドも次々と展開。
安定基盤の中で、会社として「どんな時でも社員の雇用を守り、安心と
働き甲斐を提供したい」と考えています。
◎未経験からのスタート時も、その後も、安心して働き続けられる場所です。
【未経験でも最低でも月給29万5千円スタートは保証します!】
11月、西心斎橋・梅田さらに来年1月梅田
3店舗連続新店有!オープニング募集開始!
★MGは月35万~48万円可能!月8日休
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万5,000円~42万円 |
エリア | 大阪 京都 東京 神奈川 |
特徴 |
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株式会社クラフトダイニング
今、当社のターニングポイント!
日本橋大型施設出店も決定し事業拡大中☆
高待遇でみなさんをお迎えします
私たちは、コンセプト設計から業態開発、店舗デザインに至るまで一貫して手がけ「接客・料理・空間・ワイン」のすべてに細部までこだわりを持って、心を込めた店づくりを行っています。
当店は濃厚な旨みが魅力の牡蠣をはじめ、旬の魚介類や季節の野菜をふんだんに使用した本格イタリアンを提供。ガラス張りのワインセラーには世界各国から厳選した100種類以上のワインを常備。料理とワインの最高のペアリングをお客様に提案できる環境です。さらに、ソムリエ資格や調理師免許などの取得制度も充実。「学びながら成長したい」という意欲を会社全体でしっかりサポート!あなたの「好き」が、きっとキャリアに変わる場所です。
今、当社のターニングポイント!
日本橋大型施設出店も決定し事業拡大中☆
高待遇でみなさんをお迎えします
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万円~ |
エリア | 銀座、渋谷、広尾 ※希望勤務地考慮 |
特徴 |
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クオルス/イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
イタリア好きが集まるお店
イタリア食文化を通じて
お客様の心を豊かにする
1998年に南青山で創業、表参道ではイタリアのミルクでモッツアレラチーズ工房を展開。本店は新潟で1933年創業の老舗。
イタリアでワイン・バルサミコを作り新潟食材を活用し、
伝統的なイタリア料理を提供する
〇毎週月、火曜定休(祝日の場合、代休)の完全週休2日制
〇イタリア修業経験者多数在籍
〇モッツアレラチーズ工房での勤務可能
活躍できるポジションを系列店含め希望職種に合わせてご用意しております。
イタリア好きが集まるお店
イタリア食文化を通じて
お客様の心を豊かにする
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | 表参道・渋谷 |
特徴 |
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とらくまもぐら
【レア求人】麻布十番で愛される老舗居酒屋
リニューアルに伴い、オープニング募集!!
料理長・調理・ホールスタッフ経験者募集!
麻布十番の隠れ家のような居酒屋「とらくまもぐら」が、リニューアルオープンに伴い新たな仲間を募集します。
「とらくまもぐら」は、新鮮な海鮮料理と厳選された日本酒にこだわる、本格的な和食居酒屋です。これまで培ってきた調理経験をさらに磨き、中心メンバーとしてお店を牽引していただきたいです。
当店では、あなたの経験やスキルを正当に評価し、裁量を持って活躍できる環境を提供します。「もっと自分のアイデアを形にしたい」「お客様の反応をダイレクトに感じたい」
そんな思いを抱いている方にはぴったりの職場です。
新しいスタートを切るお店でキャリアアップを叶えていただきたいです。
【レア求人】麻布十番で愛される老舗居酒屋
リニューアルに伴い、オープニング募集!!
料理長・調理・ホールスタッフ経験者募集!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万円~ |
エリア | 東京都 麻布十番 |
特徴 |
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東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート(株式会社ファーストリゾート)
第1号のオフィシャルホテルで募集スタート
ホスピタリティとチームワークを活かした
心温まるサービスをともに提供しませんか
私たちは、東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテルの第1号として1986年にオープンしました。コンセプトの異なる3棟で構成され全696の客室は、非日常的な空間を演出し、ホテルに戻った後も夢の続きを演出しています。
舞浜エリアの特殊なリゾート環境の中で最も長くサービスを提供してきた私たち。独自のノウハウを蓄積していくとともに同エリアを発展に大きく寄与して参りました。初めての来館が幼少期だったお客様が、自身のお子さまを連れて2代・3代にも渡り再訪していただくことも珍しくありません。
こうした環境のもとで、私たちと一緒にすべてのゲストに最高の喜びと感動をお届けしませんか。
第1号のオフィシャルホテルで募集スタート
ホスピタリティとチームワークを活かした
心温まるサービスをともに提供しませんか
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万7100円~49万2700円 |
エリア | 【勤務地】千葉県浦安市 【最寄駅】舞浜駅 |
特徴 |
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SENTIAMO(センティアーモ)/株式会社 サイ
~若手からベテランまで男女問わず活躍中~
埼玉の観光地「川越」から徒歩圏内です!
月8休み/前職給与をしっかり考慮します!
~すべての人が活躍できるお店、それが「SENTIAMO」です~
当店は、イノベーティブ料理というあらゆるジャンルに属さない独創性に満ちた料理を提供しています。開放感あふれるキッチンでは、料理の質だけでなくお客様とのコミュニケーションも大切にしています。そのため、料理の腕はもちろん大切ですが、人柄も重視した採用を行っています。
月8休みはもちろん、ハワイ研修や子供手当など当社独自の待遇も多く設けており、先を見据えて安心して働ける・日々の業務が充実する環境が整っています。
今後は新たな出店も計画しているため、一緒に活躍の場を広げていきましょう!
~若手からベテランまで男女問わず活躍中~
埼玉の観光地「川越」から徒歩圏内です!
月8休み/前職給与をしっかり考慮します!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~60万円 |
エリア | 東武東上線「川越市駅」 西武新宿線「本川越駅」 |
特徴 |
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株式会社ロストマン
給与も働き方も、あなたが選ぶ!
1号店好調につき、新メンバー大募集!
新業態の挑戦OK!自由にキャリアを描こう
私たちは設立間もないフレッシュな会社。1号店の好調を受け、次の出店準備が本格化しています。ここでは「居酒屋だから」という枠はありません。料理が得意なら得意ジャンルでの新規出店、マネジメント志向なら次期店長。希望があれば「この街でやりたい」を叶え、あなたにお店を任せることも!店長・独立・プロデュース…あなたの強みや夢を尊重し、キャリアを一緒に描いていきます。物件探しから業態開発まで、あなたのアイデアがそのまま事業になることも。自由度×スピード感=夢を実現するチャンス!給与や働き方も自由に交渉OK。直接オーナーと話し合える環境だから、あなたのキャリアに合わせた道を選べます。
・・・続きを読む
給与も働き方も、あなたが選ぶ!
1号店好調につき、新メンバー大募集!
新業態の挑戦OK!自由にキャリアを描こう
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~ |
エリア | 大宮 |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 TS-78】イタリアン求人
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
陽気なイタリアをイメージし、エレガントで高級なレストランではなく、仲間とワイワイ楽しめるイタリアの街角にあるような元気なお店をモットーに、現在5店舗のイタリアンレストランを運営。
○全社員取得『月8日休み』
○年に1回実施!海外社員旅行(イタリア・シドニー・NYなど)
○日本全国の生産者訪問の継続
など、お店のレベル・クオリティアップのために、人材への投資は惜しみません。
イタリアンでお仕事を探されている方、よりイタリアに近い職場で活躍したい方、ぜひご参加ください。
★面接前の質問や相談はグルメキャリースタッフが間に入り対応しますので安心の求人です。
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~32万円 |
エリア | 六本木・恵比寿・田町・虎ノ門 |
特徴 |
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株式会社ウェルカム
【DEAN & DELUCA】
あなたの作ったDELIが店頭に並ぶ
この醍醐味を味わえるのは当店ならでは☆
今回、セントラルキッチンで活躍したいあなたを募集!
DEAN & DELUCAのセントラルキッチンは、
全国のお客様の“おいしい瞬間”を支える心臓部。
華やかな店頭の商品は門前仲町から生まれています。
仕込みから調理、品質管理まで食への想いを込められる場所で、
ブランドの“舞台裏”を一緒につくりませんか!
味はもちろん盛り付けの見た目にも気を遣うお仕事です。
直接の接客などが無い一方で、調理技術、スキルアップに
集中的に時間を割ける環境。
また、こちらで活躍したのちのキャリアパスとして
店舗のシェフやエリアシェフ、本社での商品開発、トレーナーなど挑戦できます。
【DEAN & DELUCA】
あなたの作ったDELIが店頭に並ぶ
この醍醐味を味わえるのは当店ならでは☆
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万525円~28万650円 |
エリア | 門前仲町 |
特徴 |
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株式会社珉珉本店
全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談
■みんなに親しまれる人気の中華料理店。2025年11月新店OPEN!!…元祖焼餃子のお店として知られる創業72年の中華料理店『珉珉本店』。現在は全国でお店を展開しています。広東、四川等の本格的な中国料理から、日本人に合う珉珉オリジナルのアレンジを加えた中華料理まで、みんなに親しまれる料理を提供し、お昼時はもちろん、夜も多くのお客様で賑わいを見せる繁盛店です。
料理長候補も採用中…実績に応じ評価昇給していきますので能力次第で月給50万以上も目指せます。能力次第で年収ベース800~900万プレイヤーも輩出しているやりがいに溢れた環境で頑張ってみませんか♪
全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~45万円 |
エリア | 東京駅、豊洲駅、中野駅、錦糸町駅、六本木駅、虎ノ門駅、神谷町駅、飯田橋駅、大手町駅、浜松町駅、なんば駅、日本橋駅、神戸三宮駅、京都河原町駅、三条京阪駅、淀駅、伏見桃山駅、日の出駅... |
特徴 |
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鉄板焼ろじ/株式会社キューブ
出店計画あり!完全週休2日&残業少なめ
オープニングに関われる高待遇シェフ募集!
働きやすさ抜群の環境で安心のキャリアを。
「鉄板焼ろじ」は、三鷹にある落ち着いた雰囲気の鉄板焼レストラン。白木のカウンターと、グレー×白を基調としたシックな空間で、四季を感じるコース料理を提供しています。現在2号店を計画中!事業拡大の中核として活躍することができます。
★新規出店計画あり!オープニングに携われるチャンス
★給与は明確規定あり!安定の高待遇
★残業少なめ&完全週休2日で働きやすい
▶代表より
世界最高峰の黒毛和牛を最大限に美味しく焼き上げる技術を日々探求しています。鉄板焼職人として培った技術を惜しみなくお伝えします。日本という食材の宝庫で、その魅力を引き出す職人を目指しませんか?
出店計画あり!完全週休2日&残業少なめ
オープニングに関われる高待遇シェフ募集!
働きやすさ抜群の環境で安心のキャリアを。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38万円~ |
エリア | 三鷹 |
特徴 |
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『小岩井農場TOKYO』『Orient Café(オリエントカフェ)』/株式会社小岩井ファームダイニング
『小岩井農場』直営のレストラン&カフェ!
経験ジャンル等不問で厨房部門を積極採用中
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける!
ー『健康経営優良法人2024』認定企業が手掛けるレストランブランドー
岩手県の有名牧場“小岩井農場”の直営店がより一層のクオリティ向上を見据え、
キッチンメンバーの増員を目指した募集をスタート!
しっかりとしたお食事をお求めになる方が多くご来店され、
非日常を感じるような空間の中、特別な1日を彩る食事を提供しているから、しっかりと料理に向き合える環境が揃っており、業界経験をお持ちの方にもご納得いただける職場環境!
メリハリをつけて働ける休暇・勤務時間を揃えお迎えさせていただきますので、ご家族がいらっしゃる方やプライベート重視で働き固い方にも最適です!
『小岩井農場』直営のレストラン&カフェ!
経験ジャンル等不問で厨房部門を積極採用中
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~45万円 |
エリア | 東京駅・二重橋前・千石・駒込 |
特徴 |
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