日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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【天ぷら 天翔】調理スタッフ特徴：旬を揚げる本格天ぷら割烹職人技を磨き、旬の一皿で感動を届ける。職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い勤務地： 沖縄県宮古島市上野新里1405-221最寄り駅：
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（株）南西楽園リゾート/ユニマットグループ-
募集職種／給与その他/月給52万円～ 、SV/月給42万6000円～52万6000円 、料理長・料理長候補/月給42万6000円～52万6000円 、店長・店長候補/月給42万6000円～52万6000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給23万3000円～27万2000円 、ホールスタッフ/月給23万3000円～27万2000円 、レセプショニスト/月給23万3000円～27万2000円 、調理見習い/月給20万4000円～22万8000円 、バーテンダー/月給23万3000円～27万2000円
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エリア沖縄県 宮古島市 上野新里
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銀座 蟹みつ特徴：日本料理・懐石、和食若手からベテランまで輝けるのが当店☆職種： 店長・店長候補 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】レセプショニスト 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル4F最寄り駅： 有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩1分
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WINSコーポレーション株式会社-
募集職種／給与店長・店長候補/月給38万円～60万円 、ホールスタッフ/月給26万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給26万円～45万円 、調理見習い/月給23万円～25万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1280円～1800円 、【ア】レセプショニスト/時給1280円～1600円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
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エリア銀座
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美登利 昌 SUSHINO MIDORI - SHO -特徴：高級寿司「梅丘寿司の美登利総本店」が手掛ける“初の高級寿司”職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、店長・店長候補 、【ア】寿司職人勤務地： 東京都世田谷区成城6-12-6号 A＊G成城学園前B1F最寄り駅： 成城学園前駅より徒歩1分
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株式会社 梅丘寿司の美登利総本店 arrow_right 動画あり-
募集職種／給与寿司職人/月給35万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～50万円 、調理見習い/月給25万円～ 、ホールスタッフ/月給35万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～50万円 、【ア】寿司職人/時給1800円～
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エリア高井戸、新百合丘、吉祥寺、梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、成城学園前、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、下北沢、高田馬場、松原、日本橋、池袋、名古屋（新店舗＆既存店）、調布、つつじヶ丘、代々木上原、鶴見 ※希望...
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味問屋 明日香 北千住本店特徴：北千住・会席・日本料理店・完全週休2日制都内を中心に日本料理＆和総菜店を展開中！無料レッスン多数あり職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、女将・和装ホール 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】女将・和装ホール勤務地： 東京都足立区千住旭町27-1最寄り駅： 北千住駅より徒歩6分
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株式会社八十嶋-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給42万円～100万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～47万円 、調理見習い/月給28万円～ 、店長・店長候補/月給38万円～59万円 、ホールスタッフ/月給30万円～53万円 、女将・和装ホール/月給30万円～53万円 、【ア】販売/
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エリア東京（北千住・上野・六本木・銀座・新宿・押上・八丁堀） 栃木（宇都宮）
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鮨 乃南／株式会社SURF&TURF【やま幸グループ】特徴：完全週休2日 賞与年3回の寿司（鮨）世界的仲卸グループのレア募集！完全週休2日／賞与年3回etc職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人勤務地： 東京都港区麻布十番2-8-12最寄り駅： 麻布十番駅より徒歩4分
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『Wine Maison Ropp 』『蕎庵 三たて』etc.／株式会社SURF&TURF【やま幸グループ】-
募集職種／給与店長・店長候補/月給40万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～ 、調理見習い/月給30万円～ 、食品加工・製造/月給35万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～35万円 、料理長・料理長候補/月給37万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1450円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
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エリア有楽町、築地、築地市場、麻布十番、神谷町
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Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 豊洲店（株式会社 Aburi Tora Japan）特徴：年収600万〜 月8日休+実働8H 寿司【新時代型企業】業界の「構造」を変え、食を「選ばれる産業」へ職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】その他勤務地： 東京都江東区豊洲2-1-9 豊洲セイルパーク 2F最寄り駅： 豊洲駅より徒歩3分
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『Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店』etc.／ 株式会社 Aburi Tora Japan【Aburi Group】-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給437,200円～542,400円 、店長・店長候補/月給437,200円～542,400円 、寿司職人/月給437,200円～542,400円 、調理師・キッチンスタッフ/月給352,000円～387,200円 、ホールスタッフ/月給352,000円～387,200円 、調理見習い/月給264,000円～299,200円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1700円 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～1700円 、【ア】その他/時給1300円～1700円
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エリア豊洲・二子玉川・自由が丘・駒沢
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ラフォーレ伊東温泉 湯の庭／森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社特徴：安定感抜群の温浴施設・旅館【森トラストグループのレア募集】週平均４０ｈ勤務など安定感◎職種： 調理師・キッチンスタッフ勤務地： 静岡県伊東市猪戸2-3-1最寄り駅： 伊東駅より徒歩8分
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森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社-
募集職種／給与店長・店長候補/月給410,000円～460,000円 、料理長・料理長候補/月給410,000円～500,000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給258,000円～330,000円 、ホールスタッフ/月給258,000円～330,000円
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エリア東京都・神奈川県・宮城県・静岡県・山梨県・長野県・滋賀県・京都府・奈良県・長崎県・沖縄県...
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いい乃じ（株式会社ゼットン）特徴：安定性抜群の和食店国内外で多ブランド展開！今後も着実な展開を計画する安定企業。職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い勤務地： 東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 コレド室町テラス1F最寄り駅： 新日本橋駅より徒歩1分、三越前駅より徒歩1分
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株式会社ゼットン＜株式会社アンドエスティHD／東証プライム上場グループ＞-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、店長・店長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～35万円 、ホールスタッフ/月給28万円～35万円 、調理見習い/月給25万円～30万円 、バーテンダー/月給28万円～35万円
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エリア関東、関西、東海、九州（福岡）、海外（ハワイ）エリア
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天丼うしおや／ヤマトサカナ株式会社特徴：月８~10日休など安定感抜群の和食・天丼各メディア注目の複合型施設！月８日休暇以上／賞与年2回etc職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、店長・店長候補 、寿司職人 、販売 、食品加工・製造 、その他勤務地： 千葉県南房総市富浦町深名505-1 房総の駅とみうら最寄り駅： 那古船形駅より車4分
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ヤマトサカナ株式会社／『房総の駅とみうら』-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給260,000円～300,000円 、ホールスタッフ/月給260,000円～300,000円 、店長・店長候補/月給300,000円～340,000円 、寿司職人/月給260,000円～300,000円 、販売/月給260,000円～300,000円 、食品加工・製造/月給260,000円～300,000円 、その他/月給260,000円～300,000円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1210円～1360円 、【ア】ホールスタッフ/時給1210円～1360円 、【ア】販売/時給1210円～1360円 、【ア】食品加工・製造/時給1210円～1360円
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エリア那古船形駅
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酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜特徴：横浜駅直結！本格和食と寿司を楽しむ新店酢重初の寿司も提供。ホテルフロント横の洗練された空間で働く。職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町１丁目４１番、４２番THE YOKOHAMA FRONT TOWER最寄り駅： 横浜駅より徒歩4分
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株式会社フォンス「川上庵」「酢重正之」「鎌倉 松原庵」etc.-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円 、店長・店長候補/月給35万円～45万円 、ホールスタッフ/月給30万円～40万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～
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エリア【新ブランド】 善光寺表参道 たき澤 新橋（虎ノ門） 【川上庵】 軽井沢 川上庵 （軽井沢） せきれい橋 川上庵（軽井沢） 青山 川上庵（表参道） 麻布 川上庵（麻布十番） 川上庵 東京（外苑前） ...
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SUSHI BANYA KAI 品川店特徴：一握に心を込めて。品川駅前の特別な空間。9ブランド29店舗展開中の安定＆成長企業・海外へも挑戦OK！職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都港区港南2丁目16-3 品川グランドセントラルタワー1階最寄り駅： 品川駅より徒歩5分、北品川駅より徒歩10分
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KAIグループ／大東企業株式会社-
募集職種／給与寿司職人/月給31万5000円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給31万5000円～50万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～80万円 、店長・店長候補/月給40万円～50万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円～
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エリア銀座、新橋、品川
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ぬる燗佐藤 大阪特徴：月8日~9日休み：着実に成長する安定企業料理とサービスの魅力を追求する安定企業★職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、焼鳥職人 、ホールスタッフ 、調理見習い 、SV勤務地： 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館７F最寄り駅： 大阪駅より徒歩5分、大阪梅田駅より徒歩5分、梅田駅より徒歩5分
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東京レストランツファクトリー株式会社 arrow_right 動画あり-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給32万7500円～55万円 、店長・店長候補/月給32万7500円～53万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万2500円～40万円 、焼鳥職人/月給30万2500円～40万円 、ホールスタッフ/月給30万2500円～40万円 、調理見習い/月給28万2500円～ 、SV/月給44万円～53万円
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エリア東京、四谷、神泉、品川、銀座、丸の内、渋谷、中目黒、乃木坂、恵比寿、水道橋、三軒茶屋、六本木一丁目、赤坂、神楽坂、田町、五反田、日本橋、六本木、横浜、鎌倉 ※勤務地の希望は考慮致します。...
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とうふ料理吉座 京王百貨店新宿／株式会社クリエイト・ダイニング特徴：月9~10日休み＆上場企業の安定性レストランと食の楽しさ！上場企業グループならではの安定感も！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店8F最寄り駅： 新宿駅より徒歩1分
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株式会社クリエイト・ダイニング-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円 、調理見習い/月給月給27万1000円～円～ 、店長・店長候補/月給40万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～40万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1280円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1280円～
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エリア東京、神奈川、千葉、埼玉 ※希望勤務地を考慮します
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乾山 ANAインターコンチネンタルホテル東京店特徴：寮をはじめ各種手当が充実した寿司お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京3階最寄り駅： 溜池山王駅より徒歩1分
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株式会社寿司田 「すし 乾山」「すし 桂」「すし 古径」「鮨処 写楽」、他-
募集職種／給与寿司職人/月給33万円～40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～40万円 、調理見習い/月給20万円～30万円 、【ア】寿司職人/時給1300円～1500円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～1500円
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エリア【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他 【宮 城】仙台 【北海道】札幌 【名古屋】名古屋駅、中区 【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋 【京 都】河原町 ※お住まいを考慮し、勤務地を決定します。（原則地方転勤な...
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鮨ト和食 いちり／株式会社double＜九州エリア＞特徴：ミシュラン料理人監修の鮨和食ブランド技を磨き、未来を選ぶ。鮨職人として次のステージへ職種： 寿司職人 、SV 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、商品・メニュー開発 、ソムリエ勤務地： 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックス博多ビル B1F最寄り駅： 博多駅より徒歩3分
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株式会社double（ダブル）-
募集職種／給与寿司職人/月給40万円～55万円 、SV/月給43万5000円～85万円 、店長・店長候補/月給36万4000円～41万6000円 、料理長・料理長候補/月給35万円～55万円 、焼鳥職人/月給33万円～53万円 、食品加工・製造/月給33万円～53万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32万6000円～35万2000円 、ホールスタッフ/月給32万6000円～35万2000円 、調理見習い/月給25万5000円～ 、その他/月給40万円～ 、商品・メニュー開発/月給39万1000円～55万円 、ソムリエ/月給36万3000円～ 、【他】SV/月給50万円～ 、【他】店長・店長候補/月給45万円～ 、【他】調理師・キッチンスタッフ/月給38万円～ 、【他】ホールスタッフ/月給38万円～ 、【他】寿司職人/月給40万円～
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エリア東京、福岡、大阪、ベトナムほか ★無理な転勤はありません
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東京ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート特徴：リゾートホテル会員制リゾートホテルで新たな挑戦をしてみませんか？職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 東京都江東区有明3-1-15最寄り駅： 東京ビッグサイト駅より徒歩5分、国際展示場駅より徒歩10分
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リゾートトラスト株式会社（ベイコート倶楽部・サンクチュアリコート・エクシブ） arrow_right 動画あり-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/年俸402万円～608万円 、料理長・料理長候補/年俸402万円～608万円 、鉄板調理/年俸402万円～608万円 、パティシエ・製菓/年俸402万円～608万円 、店長・店長候補/年俸366万円～608万円 、ホールスタッフ/年俸366万円～608万円 、バーテンダー/年俸366万円～608万円
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エリア東京・横浜・高山・那須白河・八ヶ岳・日光・蓼科・箱根・湯河原・伊豆・熱海・軽井沢・山中湖・初島・浜名湖・蒲郡・高山・ひるがの・鳥羽・久美浜・滋賀・京都・白浜・有馬・六甲・淡路島・鳴門...
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銀座 鮨 海味特徴：寿司・日本料理名店「鮨 海味」が挑む新境地職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都中央区銀座7-10-8最寄り駅： 銀座駅より徒歩5分、東銀座駅より徒歩6分、新橋駅より徒歩5分
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「鮨 海味」「鉄板焼き 海味」-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～60万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円
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エリア銀座、八重洲、青山
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天冨良 麻布 よこ田特徴：天ぷらミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、天ぷら職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い勤務地： 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番? 3F最寄り駅： 麻布十番駅より徒歩3分
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「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」「鉄板焼きYOKOTA」-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～60万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、天ぷら職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給28万円～35万円
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エリア麻布十番、銀座、新宿、恵比寿、神楽坂、横浜、川崎、難波、名駅、札幌、すすきの、博多 ※希望勤務地考慮...
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株式会社 FIERTE（銀座／鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥部門）特徴：新規OPEN（多業態）新店＆新業態のスタートアップメンバー募集！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、寿司職人 、天ぷら職人 、焼鳥職人 、鉄板調理勤務地： 東京都中央区銀座最寄り駅： 銀座駅より徒歩5分
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株式会社 FIERTE（和食・寿司・天ぷら 新規開業プロジェクトチーム）-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給28万円～35万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、天ぷら職人/月給40万円～50万円 、焼鳥職人/月給40万円～50万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円
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エリア銀座、新宿、恵比寿、八重洲、麻布十番、横浜、川崎、難波、名古屋（名駅）、札幌、すすきの、博多 等...
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難波 鉄板焼き Sublime特徴：ステーキ・鉄板焼き・日本料理Sublimeが仕掛ける新規プロジェクト！職種： 料理長・料理長候補 、鉄板調理 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル 6-D最寄り駅： なんば駅より徒歩2分、ＪＲ難波駅より徒歩2分、大阪難波駅より徒歩2分、難波駅より徒歩2分
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Sublime-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～60万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～45万円
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エリア銀座、恵比寿、麻布十番、横浜、難波、名古屋（名駅）、すすきの
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