料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
有限会社PUBLIC DINER
今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から53年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
8店舗＋3事業を展開中。既存店を大切にし、街に必要なお店づくりをしています。店舗のリノベーションを得意とし、場所にあった業態を着実に作り上げて行きます。都内等出店依頼が多数あるのであなたとのご縁を待っています。 和食、洋食、カフェ、ラウンジ、パティスリー、ベーカリー、物販店と様々な業態があり、料理 &サービスは勿論、ソムリエ、バリスタ、バー テンダー等その道のプロから学べます。 その土地がその土地らしくあるために飲食店の枠組みを超え、 地域再生のモデルとなるフェスやゲストハウス事業も展開。 独立希望者には勉強になることが沢山あるでしょう。チェーン店とは違うことを一緒にやりましょう。
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今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から53年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～40万円 |
| エリア | 埼玉県熊谷市 |
| 特徴 |
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株式会社 RYコーポレーション
ハワイアンカフェ、イタリアン、スペイン等
50店舗以上の多彩なレストランを展開！
月9日休＆月給35万円～で経験者を歓迎★
【RYコーポレーション】
SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue（メレンゲ）」、ロティサリーチキン人気の火付け役「LA COCORICO（ラ ココリコ）」など、22業態・50店舗以上を展開するレストラン企業。2035年に100億円企業を目指して展開を進めています。
新規出店や新業態の展開にむけ、新規メンバーを大募集！
副店長や副料理長としてキャリアスタートを目指す、飲食店経験者に大きなチャンスが多数。店長や料理長、SV・マネージャーへのキャリアUPも目指せます。
私たちRYコーポレーションの新たな展開に参加しませんか！
ハワイアンカフェ、イタリアン、スペイン等
50店舗以上の多彩なレストランを展開！
月9日休＆月給35万円～で経験者を歓迎★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～47万6000円 |
| エリア | 東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県ほか |
| 特徴 |
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『BUB RESORT Yatsugatake』『BUB RESORT Tsukuba』他／株式会社BUB ※リゾート部門採用本部
今春 新施設が誕生！既存施設と同時募集。
社宅完備／リゾートエリアで働けるチャンス
月8日休暇／想定最大年収１０００万円！
ー新たに誕生した大人気施設が新メンバーを募集ー
▶施設詳細について
地域の豊かな食材をふんだんに使用した料理を、コーススタイルで提供中。
「四季折々の新鮮な食材」「シェフの繊細な技術」「上品で落ち着いた空間」の三位一体をひとりでも多くのお客様に味わっていただいております。
シェフが厳選した高品質な食材と地元の旬の食材を贅沢に使用し、地元の伝統工芸である笠間焼のお皿を使用するなど、一皿の料理から、豊かな自然が育んだ恵みがお客様に伝わる様な、つくばの豊かな水と恵みを活かした極上のフレンチコースで満足と幸せを今後も届けていきます。
※既存施設も同時募集中
今春 新施設が誕生！既存施設と同時募集。
社宅完備／リゾートエリアで働けるチャンス
月8日休暇／想定最大年収１０００万円！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～80万円 |
| エリア | 山梨県北杜市・千葉県長生郡長生村・茨城県つくば市 |
| 特徴 |
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レンブラントホテルグループ
【公休8～10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが＜５施設合同募集＞
年齢不問｜昇給・賞与あり｜異動・転勤なし
━━━レンブラントグループ━━━
「事業再生・事業承継事業」「ホテル・レジャー事業」「不動産事業」「ウェルネス事業」の4事業を主軸に、2011年の創業からわずか6年で年商100億円企業を遂げて、着実に成長を続けています。
＜海老名・町田・厚木・大分の4つのホテルで合同募集＞
レンブラントホテルは、自分らしい時間を過ごせるライフスタイル提案型ホテルです。地域貢献や地域密着を大切にし、地域1番のホテルを目指しています。ホテルグループ内でも、チャペルがあり挙式サービスや、宴会場で様々なご利⽤シーンにお応えしていたりと、ホテルごとに特色があるのが魅力です！
【公休8～10日】基盤安定で手厚い待遇の
レンブラントグループが＜５施設合同募集＞
年齢不問｜昇給・賞与あり｜異動・転勤なし
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給217,000円～328,000円 |
| エリア | 【神奈川県】 厚木・海老名 【東京都】 町田 【大分県】 大分 【静岡県】 御殿場 ... |
| 特徴 |
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「WIRED CAFE」etc.／カフェ・カンパニー株式会社
名古屋エリアの店長候補、ホール積極採用中
経験者、IUターン勤務希望者も大歓迎！
個性を活かしてお客様を喜ばせませんか！
飲食業界経験者はもちろん大歓迎ですが、今の職場が当初のイメージと違った…という第二新卒の方など、当社でRe:スタートしませんか！
「CAFE」=「Community Access for Everyone」
みんなが集まるコミュニティの場という意味です。そんなCAFEのある風景をつくることが、私たちの仕事です。単なる飲食店ではなく、人との繋がりを感じられたり、新しいものとの出会いがあったり。「ここに来てよかった」と思ってもらえるようなお店創りを目指しています。
★本社スタッフも随時募集中！
飲食店での経験を活かしてチャレンジする若いメンバーが活躍中！
名古屋エリアの店長候補、ホール積極採用中
経験者、IUターン勤務希望者も大歓迎！
個性を活かしてお客様を喜ばせませんか！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 【IUターン勤務歓迎案件】東京・神奈川・千葉・埼玉・大阪・京都・岐阜・愛知 |
| 特徴 |
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AttRa-g 株式会社
寿司の仕事で、アナタの未来を変える。
独立もキャリアアップも、全てを実現！
都内展開を皮切りに、地方・海外展開へ。
高級寿司店の直営運営とコンサルティング事業を展開する当社では、今後の出店加速に向けて新たな仲間を募集します。年内には都内で新規オープン、来期は地方出店、そして2027年には海外進出を視野に入れた拡大計画が進行中です。
私たちの大きな特徴は「独立を目指す人を支援するノウハウと実績」。物件取得や仕入れ先の選定、店舗設計、開業後の運営サポートまで、現場で学びながらリアルな知識が得られる環境です。
カウンターで腕を振るいたい方、裏方でじっくりスキルを磨きたい方など、あなたの希望や現在地に合わせた配属が可能です。
寿司の仕事で、アナタの未来を変える。
独立もキャリアアップも、全てを実現！
都内展開を皮切りに、地方・海外展開へ。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～60万円 |
| エリア | 渋谷、五反田、赤坂、新宿御苑前、吉祥寺、六本木（新店）、銀座（新店） |
| 特徴 |
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Tamari Bar & RONDO／MAKOTZ CORPORATION（マコツコーポレーション）
アメリカ・シアトルで飲食経験を活かそう。
飲食経験５年以上の方限定の海外募集！
20代～30代の参加者が多数活躍中です！
◎MAKOTZ CORPORATIONについて…
カナダにもほど近い、北米・シアトル。カルチャーの発信地“キャピトル・ヒル”エリアを中心に、居酒屋やカフェを6店舗展開！日本での飲食経験を活かし、20～30代のメンバーが活躍しています！
★新店立ち上げにむけた、新規メンバー募集！
シアトルマリナーズのスタジアム「T Mobile Park」へ出店したカツカレー店が大人気！今度は街中でもカレー＋日本食のお店を立ち上げます！新規出店にむけ、新メンバーを大募集。海外での新店舗にオープニングスタッフとして参加するチャンスもあります！スタジアム内の店舗責任者候補も積極採用！
アメリカ・シアトルで飲食経験を活かそう。
飲食経験５年以上の方限定の海外募集！
20代～30代の参加者が多数活躍中です！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給87万円～110万円 |
| エリア | アメリカ・シアトル |
| 特徴 |
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株式会社フォンス
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
FONZグループは、和食・洋食・ベーカリーカフェ・菓子工房と、様々なブランドを展開中。自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この、「料理・空間（デザイン）・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。
蕎麦、ベーカリーから寿司業態やホテルなど幅広く拡大！
今後も、新しい店舗が続々とオープン予定！一緒に働いてくれるスタッフを募集★
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★
各エリア・業態のキャリア採用START！
豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～45万円 |
| エリア | 【THE CITY BAKERY】 ＜首都圏＞ 渋谷・虎ノ門・武蔵小杉・品川・広尾・銀座・中目黒・吉祥寺・赤坂・青山・代官山・永田町・丸の内・八重洲・南町田・横浜・みなとみらい・京橋 ＜東北＞ 仙台（新店） ... |
| 特徴 |
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バードウィン株式会社
商店街の大人気店が新たな挑戦をスタート！
年内新業態オープンに向けて経験者を大募集
炭火焼き鳥経験者は月35万＋残業代全支給
◇◆日常に幸せを！地域密着型の焼き鳥＆惣菜店◆◇
私たちは、焼き鳥＆惣菜店「鳥勝」を2店舗運営しており、国産鶏の炭火焼き鳥や、唐揚げ、コロッケなどのリーズナブルで美味しいお惣菜を販売しています。
おかげ様で沢山のお客様にご来店いただき、『焼き立てをここで食べたい』というご要望にお応えしてイートインを本格的始動！長原店は8～10席のカウンターを設け、逸品料理や高単価焼き鳥を取り入れリニューアルオープンします。
年内を目標に「鶏をメインとした焼肉業態」を出店計画中。駆け出しの事業だから実現できる可能性多数！“未来の幹部候補”として一緒に会社をつくりませんか？
商店街の大人気店が新たな挑戦をスタート！
年内新業態オープンに向けて経験者を大募集
炭火焼き鳥経験者は月35万＋残業代全支給
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 東京都大田区（大岡山・長原） |
| 特徴 |
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クロストーキョーグループ（I.P.S.株式会社）
ミシュランシェフ監修の新たなレストランが
7月中旬キャナルシティ博多にOPEN！
オープニングスタッフを先行大募集◎
2025年7月18日グランドオープン！
福岡に誕生する新たな美食スポットで、あなたの飲食経験を活かしませんか？
キャナルシティ博多に、福岡の有名店や九州初出店のレストラン、ミシュランシェフが監修する新ブランドなど、美食家待望の21店舗が集結する今までにないレストランエリアがKUOHKA（くおうか）がOPEN！
東京を中心にストーリーある多彩なレストランを展開するCROSS TOKYOグループでは、この新エリアで3店舗のお店をオープン！新プロジェクトに立ち上げから参加する新規メンバーを大募集。飲食経験者はもちろん、これから学びたいと考える方にもチャンスがあります！
ミシュランシェフ監修の新たなレストランが
7月中旬キャナルシティ博多にOPEN！
オープニングスタッフを先行大募集◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～40万円 |
| エリア | 福岡市博多区 その他、東京、沖縄、福島、シンガポールへの希望転属は可能です。※無理な転勤はありません ※IUターン歓迎... |
| 特徴 |
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ホテルベストランド（『お菜屋 わだ家 つくば店』『 La Porta』）／株式会社ベストランド
全国4位の実績を持つホテル内のブランドが
料理長を含め、厨房・ホール共に募集開始！
月労働160～177H／月8日休暇以上！
ーー今回の募集についてーー
不動産業・ホテル業・飲食業…と、多角的に展開するベストランドグループが手掛ける、ホテル内 2ブランドで新メンバーを募集します。
『お菜屋 わだ家 つくば店』では料理長ポジションを募集しており、
ご経験をお持ちの方から、「挑戦したい！」という方まで視野を広げて募集中。
現料理長と入れ替わる形で役職就任していただきますので、
業務説明や引継ぎもしっかりと行った上で業務に入っていただくことが可能です。
無理な配属や異動はございませんので、
和食・居酒屋・イタリアンと、経験を活かして働いていただけます！
全国4位の実績を持つホテル内のブランドが
料理長を含め、厨房・ホール共に募集開始！
月労働160～177H／月8日休暇以上！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給300,000円～343,000円 |
| エリア | 茨城県つくば市 |
| 特徴 |
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「渋谷きときと」「渋谷焼肉ニクノヒ」／株式会社HENRY
唯一無二の新鮮な創作料理を提供できるお店
支援資格制度で将来の夢をサポートします！
柔軟な勤務形態や手厚い福利厚生を完備
＼旬の食材を活かした食材でお客様をおもてなし。複数ブランドを展開しており、希望や経験に合わせたポジションで活躍いただけます！／
渋谷エリアに3店舗構える当社。旬の食材と全国各地から厳選したお酒を取り揃え、2021年のOPENから今日まで多くのお客様に足をお運びいただいています。ディナー営業を中心に、20～30代が中心となりお店を運営しています。現在は居酒屋・焼肉業態を展開しており、新たな業態での新規出店も計画中です。
おしゃれな雰囲気を大切にしつつ、料理やサービスに一切の妥協はありません！
一丸となって、さらに愛されるお店を築いていきましょう！
唯一無二の新鮮な創作料理を提供できるお店
支援資格制度で将来の夢をサポートします！
柔軟な勤務形態や手厚い福利厚生を完備
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～50万円 |
| エリア | 東京都（渋谷） |
| 特徴 |
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WHG新宿/株式会社藤田観光
レア求人！設立７０年の歴史あるホテル
「フレンチレストラン」ＮＥＷ ＯＰＥＮ
オープニングスタッフ、新メンバー大募集！
ーー母体企業を紹介ーー
創業70周年の長い歴史と実績を持つ「藤田観光」。全国にて、ホテル・旅館・結婚式場・グランピング・水族館・ゴルフ場…等、様々な施設を運営しており、宿泊業を中心に多岐にわたる事業を展開する安定企業です。
オープニングスタッフ、新メンバー大募集
10月以降、最上階に新「フレンチレストラン」OPEN！
数々の高級ホテルで質の高いサービスを提供してきた当社では、新たにコース料理を主体としたレストランをオープンいたします。そのため、各レストラン部門で幅広く人材を募集しています。
レア求人！設立７０年の歴史あるホテル
「フレンチレストラン」ＮＥＷ ＯＰＥＮ
オープニングスタッフ、新メンバー大募集！
| 募集職種 | 1.【契】料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26.5万円～ |
| エリア | 新宿 |
| 特徴 |
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株式会社ピアーサーティー北関東・南関東
新店舗＆新業態続々オープン計画！
残業代全額支給のクリーンな環境。飲食店の
マネジメント経験者を積極採用中です！
31ブランドのレストランを展開するピアーサーティーグループ。
新展開にむけ、新規メンバー募集！
全国に約270店舗のレストランを展開する当社。新規出店、事業拡大、既存業態のブラッシュアップのため飲食業の経験者を大募集！
中華や和食、イタリアンなどの専門店から入社した調理経験者も数多く在籍。様々な飲食経験を持つ30～40代の社員が中心に、店長を目指す20代も活躍中です！
各店舗の店長候補となる飲食経験者はもちろん、店舗経営を学びたい方や経験を活かして店長以上のポジションを目指す方、独立を目指す方など、一人ひとりの希望に応じたキャリアUPを実践できます！
新店舗＆新業態続々オープン計画！
残業代全額支給のクリーンな環境。飲食店の
マネジメント経験者を積極採用中です！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～40万円 |
| エリア | 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、群馬県、茨城県、ほか ※詳細は勤務地一覧をご覧ください ※お住まいを考慮し、勤務地を決定いたします ※無理な転勤はありません ... |
| 特徴 |
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響グリル＆イタリアン
料理長・料理長候補・調理補助
ラクラク駅近徒歩１分♪
【料理長１名・ホールスタッフ５名・調理補助３名募集致します！】
★料理長は急募です★
料理長・料理長候補にはメニューの提案等、お店のメニューを作成していただきます。
和・洋・中にとらわれず、今までの経験を活かしながら、万全の体制でお迎えいたします。また２号店も検討中ですので、活かせるチャンスはまだまだあります。
調理補助は料理のサポートをしていただきますので、主婦の方でも大丈夫です。
ホールスタッフは接客・料理を運ぶ等の簡単なお仕事ですので、未経験の方でも積極的に採用しております。
料理長・料理長候補・調理補助
ラクラク駅近徒歩１分♪
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 東京都台東区 鶯谷駅 （駅近なので通勤便利です。転勤は基本ありません） |
| 特徴 |
|
『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』／ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ジャポン株式会社
世界的ブランドが9月都内に新店をオープン
既存店と併せオープニングスタッフを募集中
年間休日121日+基本実働8Hで安定性◎
ーフランス発の世界的ブランド『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』が初登場ー
“ガナッシュの魔術師”と評されたロベール・ランクス氏が立ち上げたショコラ専門店。
豊富な種類をズラリと揃え、一粒ずつに個性を出し、お客様を悩ませるブランド。
「どんなシチュエーションで当社ブランドのチョコを楽しむのか…？」
そんな所にまで気を配り、豊富な種類を生み出していきながら、
日常に溶け込みながら、特別な時間を演出しています。
そんなブランドにてご活躍いただける『厨房のリーダーポジション』は勿論、
『一般職（調理・パティシエ）・販売職』に至るまで、視野を広げて募集中です。
世界的ブランドが9月都内に新店をオープン
既存店と併せオープニングスタッフを募集中
年間休日121日+基本実働8Hで安定性◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給24万円～28万円 |
| エリア | 東京都（高輪・池袋・丸ノ内・銀座・新宿・六本木・虎ノ門）神奈川県（横浜）・愛知県（名古屋）・大阪府（梅田・難波）... |
| 特徴 |
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株式会社ダブリューズカンパニー
飲食経験が活かせる本部職募集がスタート！
自由な発想で【カフェを通じた街づくり】を
様々な活動を通じ「働き、学び、遊ぶ」会社
★あなたが“あなたらしく”輝ける場所で。
Ws Company は、「カフェを通した街づくり」という理念のもと、⼈と⼈、地域と想いをつなぐ仕事を⼤切にしています。 ただの仕事ではなく、誰かの⼼をあたため、未来の街をつくっていく。 私たちと⼀緒に、その⼀歩を踏み出しませんか？
街によって、住む人、勤める人のライフスタイルや嗜好は様々。だからこそ、その街の人々に寄り添うような『街のサードプレイス』となるお店づくりを目指し、街ごとにコンセプトの異なるオリジナルカフェを展開しています。本部職を含む各ポジションで“一人ひとりが自分らしく活躍できる舞台”をご用意しています。
飲食経験が活かせる本部職募集がスタート！
自由な発想で【カフェを通じた街づくり】を
様々な活動を通じ「働き、学び、遊ぶ」会社
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～50万円 |
| エリア | 六本木、大手町、東京、川崎、茅ケ崎 |
| 特徴 |
|
鮨 かぐら
来年、神楽坂に新店舗ＯＰＥＮ予定！
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます！
将来独立を目指す方へ。実力がつく理想的なお店です
旬は走り・旬・名残と移り変わり、食材との一期一会を大切にし、四季折々の食材の個性と大将の個性の融合をテーマに。拘りに拘った幻想的な空間で四季折々の素材から生み出される非日常のおいしさを追求、提供しています。
鮨業界に革命を。理想の職場環境がココに
賞与年３回、前職給与以上を保証など満足度の高い環境を実現
賞与は年3回支給される他、前職の給与以上を保証することで、職人が納得して働けるようサポートしています。給与や待遇だけでなく、手厚い福利厚生にもこだわり長く働き続けられる環境を提供しています。
来年、神楽坂に新店舗ＯＰＥＮ予定！
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給37万円～50万円 |
| エリア | 神楽坂 |
| 特徴 |
|
株式会社 升本フーズ
経験ジャンル・年齢不問！
工場、社食など働くステージが様々あります
厚待遇でみなさんをお迎えします！
【株式会社升本フーズとは】
当社の創業は明治38年。
創業120年の老舗企業だからこそ
安定してプライベートも充実できる環境を整えてます。
おもたる事業は江戸の味「亀戸大根」、天然塩、有機醤油、地養卵など
体に安心な素材を厳選し保存料を一切使わず、
職人が心を込めて丁寧に手作りで仕上げている「弁当事業」になります。
ご経験のジャンルと年齢は不問なのも魅力の1つ！
あなたのスキルが思う存分に発揮できる環境で働いてみませんか！
和食調理経験者は特にスキルをいかせます。
経験ジャンル・年齢不問！
工場、社食など働くステージが様々あります
厚待遇でみなさんをお迎えします！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～40万円 |
| エリア | 【弁当調理】 墨田区立花 【販売スタッフ】 船橋市・新宿三丁目・新宿・銀座・亀戸 【アルバイト調理スタッフ】 墨田区立花・港区芝公園 ... |
| 特徴 |
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みちのく
月給40万円からの料理長をメイン募集！
ベテランの力が必要となっております
応募者全員とお会いします☆
【みちのくとは】
都会の雑踏の中、東北六県各地の郷土料理・名物グルメを提供する当店。
多くの常連のお客様から支持を受けています。
料理人が心を込めて作る和食を思う存分にお楽しみいただけます。
東北の「郷土料理」と言っても構えなくても大丈夫です。
年齢問わずに食べやすいものばかりを取り揃えております。
体にやさしく美味しい料理は普段のお食事だけでなく、
接待や宴会といった様々なシーンでご利用を頂いております。
月給40万円からの料理長をメイン募集！
ベテランの力が必要となっております
応募者全員とお会いします☆
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 銀座・銀座一丁目・有楽町・日比谷 |
| 特徴 |
|
