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最終更新日 2025年11月27日
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2025年11月27日UP! 毎週木曜更新

日本料理・懐石料理 料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧

日本料理・懐石料理 料理長・料理長候補の飲食求人の検索結果一覧 この条件に該当した日本料理・懐石料理 料理長・料理長候補の求人  68 件

業 態

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  • 和食
  • 日本料理・懐石料理
  • 寿司・回転寿司
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  • 居酒屋
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  • 精肉・鮮魚
  • その他
  • 人材紹介
職 種

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  • 料理長・料理長候補
  • 調理師・キッチンスタッフ
  • 調理見習い
  • 寿司職人
  • 鉄板調理
  • パティシエ・製菓
  • パン職人・パン製造
  • ピッツァイオーロ
  • 蕎麦職人・うどん職人
  • 天ぷら職人
  • 焼鳥職人
  • 栄養士・管理栄養士
  • 店長・店長候補
  • ホールスタッフ
  • 女将・和装ホール
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • バリスタ
  • レセプショニスト
  • 販売
  • 本部スタッフ
  • SV
  • 料理講師
  • 委託契約・経営者
  • 食品加工・製造
  • 商品・メニュー開発
  • 調理補助・洗い場
  • その他
雇用形態

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  • 正社員
  • アルバイト・パート
  • 契約社員
  • その他
エリア

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キーワード
席数
  • 10席未満
  • 10 ~ 30席
  • 30 ~ 50席
  • 50 ~ 80席
  • 80 ~ 100席
  • 100 ~ 300席
  • 300席以上
企業の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • シニア活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用
  • 応募者全員と面接
  • 即管理職採用
  • 履歴書不要
  • 上場企業
  • 個人経営
  • 残業月40時間以下
  • 中途入社率50%以上
  • 女性比率50%以上
  • 女性活躍中
  • オープニングスタッフ
  • 社員登用制度有り
待遇の特徴
  • 月8日以上休み
  • 各種社会保険完備
  • 独立支援あり
  • 海外の研修・旅行あり
  • 寮・社宅あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 時短勤務あり
  • 賞与あり
  • 退職金あり
  • 海外勤務あり
  • まかないあり
職場
  • 料亭・割烹
  • 学校・保育園
  • 社員食堂
  • 病院
  • 老人ホーム・介護施設
  • 食品工場
  • セントラルキッチン
  • キッチンカー
  • レストラン
  • 結婚式場
  • IUターン・リゾート・その他
仕事の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • 製菓・製パンが学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 着付けが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 資格を取得できる
  • 調理師免許を活かせる

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68件の日本料理・懐石料理 料理長・料理長候補の飲食求人が検索されました。

株式会社パッションギークス(mum グループ)

国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店

  • 調理師免許を活かせる
  • サービス学
  • 魚が学べる

『うなぎ四代目菊川』ムスブ田町店

『うなぎ四代目菊川』ムスブ田町店

オープニングも多数!スタッフ増員大募集!

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勤務地: 東京都港区芝浦3-1-1 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F

最寄駅: 田町駅より徒歩3分、三田駅より徒歩5分

国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店

  • サービス学
  • 魚が学べる

『うなぎ四代目菊川』横浜駅ベイクォーター店

『うなぎ四代目菊川』横浜駅ベイクォーター店

オープニングも多数!スタッフ増員大募集!

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勤務地: 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5階

最寄駅: 横浜駅より徒歩5分

国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店

  • サービス学
  • 魚が学べる

『うなぎ四代目菊川』東京駅黒塀横丁店

『うなぎ四代目菊川』東京駅黒塀横丁店

オープニングも多数!スタッフ増員大募集!

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勤務地: 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内地下1階

最寄駅: 東京駅より徒歩1分

国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店

  • サービス学
  • 魚が学べる

『うなぎ四代目菊川』恵比寿ガーデンプレイス店

『うなぎ四代目菊川』恵比寿ガーデンプレイス店

オープニングも多数!スタッフ増員大募集!

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勤務地: 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

最寄駅: 恵比寿駅より徒歩7分

国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店

  • 調理師免許を活かせる
  • サービス学
  • 魚が学べる

『うなぎ四代目菊川』羽田エアポートガーデン店

『うなぎ四代目菊川』羽田エアポートガーデン店

オープニングも多数!スタッフ増員大募集!

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勤務地: 東京都大田区羽田空港2-7-1 羽田エアポートガーデン

最寄駅: 羽田空港第3ターミナル駅より徒歩1分

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オープニングも多数!スタッフ増員大募集!
”日本の食文化”の世界展開を目標に
他の会社よりも圧倒的なスピードで成長中!

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給35万82円~50万3065円
エリア 東京都(港区・千代田区・渋谷区・大田区、立川市) 神奈川県(横浜市神奈川区・中区) 千葉県(成田市) 静岡県(浜松市) 愛知県(名古屋市中村区、常滑市、北名古屋市、江南市) 三重県(松阪市、三重郡菰野町、多気...
特徴
  • シニア活躍中
  • オープニングスタッフ
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

大東企業株式会社(日本料理部門)

銀座・地域最大級の日本料理店・土日祝定休

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 着付け学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン
  • IUターン

北大路 銀座本店

北大路 銀座本店

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都中央区東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビルB1・B2

最寄駅: 新橋駅より徒歩2分、銀座駅より徒歩7分

席 数:100 ~ 300席

客単価:10000円以上

新宿・日本料理店・毎月インセンティブあり

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 着付け学
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン
  • IUターン

北大路 新宿茶寮

北大路 新宿茶寮

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル2F

最寄駅: 都庁前駅より徒歩2分、西新宿駅より徒歩3分、新宿駅より徒歩7分、新宿三丁目駅より徒歩10分

席 数:100 ~ 300席

客単価:10000円以上

新橋・日本料理店・毎月インセンティブあり

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 着付け学
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン
  • IUターン

北大路 新橋茶寮 汐留シティセンター店

北大路 新橋茶寮 汐留シティセンター店

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター2F

最寄駅: 汐留駅より直結スグ、新橋駅より徒歩2分、中野新橋駅より徒歩3分

席 数:100 ~ 300席

客単価:10000円以上

八重洲・日本料理店・住宅&家族手当あり

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 着付け学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン
  • IUターン

北大路 八重洲茶寮

北大路 八重洲茶寮

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都中央区京橋1-2-5 京橋TDビル1F

最寄駅: 京橋駅より徒歩3分、東京駅より徒歩3分、日本橋駅より徒歩5分

席 数:100 ~ 300席

客単価:10000円以上

東京・京橋・日本料理店・家族&住宅手当

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 着付け学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン
  • IUターン

北大路 京橋茶寮 東京駅店

北大路 京橋茶寮 東京駅店

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランサウス5F

最寄駅: 汐留駅より直結スグ、新橋駅より徒歩2分、中野新橋駅より徒歩3分

席 数:100 ~ 300席

客単価:10000円以上

この企業の他4店舗の情報を見る

【板前が活躍&挑戦できる最高のステージ】
料理長候補は月給45万円+インセンティブ
住宅&家族手当・賞与年2回・海外研修あり

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給45万円~60万円
エリア 銀座・新橋・京橋・八重洲・日本橋・赤坂見附・西新宿・品川
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 海外の研修・旅行あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • 退職金あり
  • 海外勤務あり
  • まかないあり

株式会社ゼットン<東証プライム上場アダストリアグループ>

コレド室町の和食店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

いい乃じ(株式会社ゼットン)

いい乃じ(株式会社ゼットン)

東京・愛知・大阪・ハワイ等、60店舗以上展開する成長企業!

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勤務地: 東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 コレド室町テラス1F

最寄駅: 三越前駅より徒歩1分、新日本橋駅より徒歩1分

席 数:50 ~ 80席

客単価:5000 ~ 8000円

東京・愛知・大阪・ハワイ等、60店舗展開
自分の可能性をもっと広げられるステージへ
もっとワクワクな会社でクリエイティブに!

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給35万円~45万円
エリア 関東、関西、東海、九州(福岡)エリア
特徴
  • 女性活躍中
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 海外の研修・旅行あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • 退職金あり

大東企業株式会社(和食・居酒屋部門)

東京・12月オープンの和食店・週休2日制

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 着付け学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • IUターン

個室和食 東山 京橋店(東京駅八重洲南口店)

個室和食 東山 京橋店(東京駅八重洲南口店)

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都中央区京橋2-4-12 第一生命京橋キノテラスB1

最寄駅: 京橋駅より直結1分、宝町駅より徒歩4分、銀座一丁目駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩12分、東銀座駅より徒歩13分

客単価:5000 ~ 8000円

新橋・和食店・日祝定休・住宅&家族手当

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • IUターン

個室和食 東山 新橋店

個室和食 東山  新橋店

まもなく創業100周年!安定性&将来性抜群の会社で働こう!

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勤務地: 東京都港区新橋2-14-3 新橋レンガ通り会館 8F

最寄駅: 新橋駅より徒歩3分、内幸町駅より徒歩4分

席 数:80 ~ 100席

客単価:5000 ~ 8000円

この企業の他1店舗の情報を見る

東京駅徒歩5分!12月和食の新店OPEN
未経験月30万|住宅&家族手当など充実
やりがいと働きやすさが両立できる職場

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給42万円~
エリア 新宿、新橋、銀座、京橋、東京、赤坂、神田、蒲田 ※希望勤務地エリアを考慮いたします。...
特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 残業月40時間以下
  • 社員登用制度有り
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 海外の研修・旅行あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • 退職金あり
  • 海外勤務あり
  • まかないあり

『和食のあらまさ』『蕎麦割烹 一心』『御茶ノ水 TEN』 etc /株式会社レストレ

最大月給70万 安定感抜群の和食ブランド

  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる

のどぐろ割烹 和 (わ)/株式会社レストレ

のどぐろ割烹 和 (わ)/株式会社レストレ

選択肢多数の企業!実働8h/月8日休!最大月給70万!

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勤務地: 東京都千代田区神田駿河台2-2-5 井口ビル 1F

最寄駅: 御茶ノ水駅より徒歩1分、新御茶ノ水駅より徒歩1分

客単価:8000 ~ 10000円

当社のキーワードは『楽しく働く!』
楽しく働く=キャリアアップor独立制度
実働8h/月8日休など環境面も業界高水準

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給35万円~70万円
エリア 赤坂・赤坂見附・溜池山王・蒲田・御茶ノ水・小伝馬町・池袋・新橋・日比谷・三越前・日本橋・川崎 他...
特徴
  • 女性活躍中
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 独立支援あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

株式会社 花山うどん/【蕎麦割烹 花山】【銀座別邸 花山】【五代目 花山うどん】※新規出店事業部

月平均9日休~・月間基本労働174h和食

  • サービス学
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒学べる

出汁会席料理 隠れ花山/株式会社花山うどん

出汁会席料理 隠れ花山/株式会社花山うどん

月平均9日休暇以上/月間基本労働174h/全員が完全昇給!

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勤務地: 東京都中央区銀座 3-14-13

最寄駅: 銀座駅より徒歩5分、東銀座駅より徒歩1分、銀座一丁目駅より徒歩9分

月平均9日休~・月間基本労働174h和食

  • サービス学
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒学べる

五代目 花山うどん 銀座店/株式会社花山うどん

五代目 花山うどん 銀座店/株式会社花山うどん

月平均9日休暇以上/月間基本労働174h/全員が完全昇給!

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勤務地: 東京都中央区銀座3-14-13

最寄駅: 東銀座駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩8分、銀座一丁目駅より徒歩8分

席 数:30 ~ 50席

客単価:3000 ~ 5000円

月平均9日休~・月間基本労働174h和食

  • サービス学
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒学べる

五代目 花山うどん 羽田空港店/株式会社花山うどん

五代目 花山うどん 羽田空港店/株式会社花山うどん

月平均9日休暇以上/月間基本労働174h/全員が完全昇給!

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勤務地: 東京都大田区羽田空港2丁目 1階

最寄駅: 羽田空港第1・第2ターミナル駅より徒歩2分、羽田空港第1ターミナル駅より徒歩2分、羽田空港第2ターミナル駅より徒歩2分、羽田空港第3ターミナル駅より徒歩2分

客単価:3000 ~ 5000円

月平均9日休~・月間基本労働174h和食

  • サービス学
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒学べる

五代目 花山うどん 日本橋店/株式会社花山うどん

五代目 花山うどん 日本橋店/株式会社花山うどん

月平均9日休暇以上/月間基本労働174h/全員が完全昇給!

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勤務地: 東京都中央区日本橋2-10

最寄駅: 新日本橋駅より徒歩4分、日本橋駅より徒歩1分、東京駅より徒歩8分、三越前駅より徒歩3分

席 数:30 ~ 50席

客単価:1000 ~ 3000円

月平均9日休~・月間基本労働174h和食

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

蕎麦割烹 花山/株式会社花山うどん

蕎麦割烹 花山/株式会社花山うどん

月平均9日休暇以上/月間基本労働174h/全員が完全昇給!

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勤務地: 東京都中央区銀座

席 数:30 ~ 50席

客単価:1000 ~ 3000円

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スタッフ目線を大切に、会社づくりを行い、
お客様に最大限の幸せを届ける飲食企業!
月平均9日休暇以上/月間基本労働174h

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給36万円~45万円
エリア 銀座・日本橋・羽田空港国際線ターミナル
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 残業月40時間以下
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 応募者全員と面接
  • 新卒歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • 退職金あり
  • まかないあり

株式会社 プレジャーフーズ(新規開業プロジェクト)

銀座へNEWオープン!天ぷら

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 プレジャーフーズ(銀座・天ぷら部門)

株式会社 プレジャーフーズ(銀座・天ぷら部門)

【月8休・時短勤務】25年秋にかけて、大型プロジェクト進行中

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勤務地: 東京都中央区銀座

最寄駅: 銀座駅より徒歩5分

客単価:10000円以上

銀座へNEWオープン!高級蟹料理

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 プレジャーフーズ(銀座・蟹料理部門)

株式会社 プレジャーフーズ(銀座・蟹料理部門)

キャリアも、収入も、もっと上を目指せます。

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勤務地: 東京都中央区銀座

最寄駅: 銀座駅より徒歩5分

客単価:10000円以上

浜松町へNEWオープン!天ぷら

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 プレジャーフーズ(浜松町・天ぷら部門)

株式会社 プレジャーフーズ(浜松町・天ぷら部門)

【月8休・時短勤務】25年秋にかけて、大型プロジェクト進行中

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勤務地: 東京都港区浜松町

最寄駅: 浜松町駅より徒歩5分

客単価:10000円以上

浜松町へNEWオープン!高級蟹料理

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 プレジャーフーズ(浜松町・蟹料理部門)

株式会社 プレジャーフーズ(浜松町・蟹料理部門)

キャリアも、収入も、もっと上を目指せます。

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勤務地: 東京都港区浜松町

最寄駅: 浜松町駅より徒歩5分

客単価:10000円以上

横浜へNEWオープン!天ぷら

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 プレジャーフーズ(横浜・天ぷら部門)

株式会社 プレジャーフーズ(横浜・天ぷら部門)

【月8休・時短勤務】25年秋にかけて、大型プロジェクト進行中

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勤務地: 神奈川県横浜市西区

最寄駅: 横浜駅より徒歩5分

客単価:10000円以上

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25年-26年、新規出店大型プロジェクト
得意を活かし、ハイキャリアを目指せる!
働き方改革進行中>>月8休・時短勤務など

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給45万円~90万円
エリア <新規開業> 2025年/東京(浜松町・銀座)、神奈川(横浜西口)、大阪(難波・心斎橋)、福岡(小倉) 2026年/京都、福岡(博多)、海外(台湾) <寿司業態> 銀座、新宿、西新宿、品川、五反田、渋谷、池...
特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 残業月40時間以下
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • シニア活躍中
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 独立支援あり
  • 海外の研修・旅行あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

『GARDEN HOUSE』『KABEAT 兜町』『CHOW CHOW』『PEZ』etc./株式会社GREENING

安定性抜群のホテル内和食・日本料理

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • IUターン

すき焼き割烹 日山(ひやま)/株式会社GREENING

すき焼き割烹 日山(ひやま)/株式会社GREENING

業界のイメージを覆す、トップクラスの勤務環境を揃えるレア募集

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勤務地: 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ一条3-10-1 MUWA NISEKO B1F

最寄駅: ニセコ駅よりバス15分、倶知安駅よりバス15分

客単価:10000円以上

食を通じて、街と生活とカルチャーをつなぐ
笑顔とスタッフの将来の選択肢を生み出し、
日々の営業の中で成長していける最高の環境

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給400,000円~500,000円
エリア 新宿・代官山・渋谷・神泉・恵比寿・茅場町・日本橋・東京駅・高輪ゲートウェイ・泉岳寺・代々木上原・横浜・鎌倉・桜木町・みなとみらい・由比ガ浜 ※希望者:北海道(ニセコ)・静岡(静岡県沼津市)・広島(広島県広島市中区...
特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 応募者全員と面接
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 寮・社宅あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • まかないあり

『Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店』etc./ 株式会社 Aburi Tora Japan【Aburi Group】

残業ほぼ無し 月8日休 年600万~鮨店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 調理師免許を活かせる

Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 豊洲店(株式会社 Aburi Tora Japan)

Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 豊洲店(株式会社 Aburi Tora Japan)

残業ほぼ無しなど、環境・福利厚生面が揃った将来性抜群の企業!

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勤務地: 東京都江東区豊洲2-1-9 豊洲セイルパーク 2F

最寄駅: 豊洲駅より徒歩3分

世界で15店舗展開中の安定&成長企業!
残業ほぼ無し/キャリアアップ環境あり!
海外勤務支援/賞与年3回など待遇も充実!

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給437,200円~542,400円
エリア 豊洲・二子玉川・自由が丘・駒沢
特徴
  • 女性活躍中
  • 残業月40時間以下
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 新卒歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 海外の研修・旅行あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり

株式会社double(ダブル)

料理長45万以上〜/握り経験者40万~

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹

鮨ト和食 いちり/株式会社double<九州エリア>

鮨ト和食 いちり/株式会社double<九州エリア>

2027年⇒東京30店舗&福岡35店舗の新規出店!

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勤務地: 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23  サニックス博多ビル B1F

最寄駅: 博多駅より徒歩3分

席 数:10 ~ 30席

客単価:8000 ~ 10000円

2027年までに東京30店&福岡35店の
新規出店!オープニングスタッフ先行募集!
年収1000万円以上の実績とチャンスあり

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給35万円~55万円
エリア 東京、福岡、ほか ★無理な転勤はありません
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 独立支援あり
  • 寮・社宅あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」

天ぷら

  • お酒学べる
  • サービス学

天冨良 麻布 よこ田

天冨良 麻布 よこ田

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。

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勤務地: 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番? 3F

最寄駅: 麻布十番駅より徒歩3分

席 数:10 ~ 30席

客単価:10000円以上

天ぷら、日本料理

  • お酒学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹

天冨良 麻布よこ田 銀座別邸

天冨良 麻布よこ田 銀座別邸

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。

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勤務地: 東京都中央区銀座6-4-12 KNビルB1F

最寄駅: 銀座駅より徒歩2分

席 数:10 ~ 30席

客単価:10000円以上

寿司、天ぷら、日本料理

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • サービス学

新宿 鮨 よこ田

新宿 鮨 よこ田

東京 麻布十番の名店が新宿に出店。進化し続ける天冨良と鮨を

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勤務地: 東京都新宿区新宿3-20-6 新宿FSビルB1F

最寄駅: 新宿駅より徒歩5分

席 数:10 ~ 30席

客単価:10000円以上

天ぷら、日本料理

  • お酒学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹

天冨良 麻布 よこ田 新宿別邸

天冨良 麻布 よこ田 新宿別邸

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。

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勤務地: 東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル3F

最寄駅: 新宿駅より徒歩3分

席 数:10 ~ 30席

客単価:10000円以上

天ぷら、日本料理

  • お酒学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹

恵比寿 天冨良 麻布よこ田

恵比寿 天冨良 麻布よこ田

ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。

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勤務地: 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38F

最寄駅: 恵比寿駅より徒歩7分

席 数:10 ~ 30席

客単価:10000円以上

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ミシュラン獲得の経歴を持つ「よこ田」
天ぷら・鮨の各ジャンルで新規採用を開始
前職給与保証+3万円│手取り50万以上可

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給50万円~
エリア 麻布十番、銀座、新宿、恵比寿、神楽坂、川崎、梅田、難波、名駅、札幌 ※希望勤務地考慮...
特徴
  • 社員登用制度有り
  • 中途入社率50%以上
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 賞与あり
  • まかないあり

株式会社 FIERTE(和食・新規開業プロジェクトチーム)

新規OPEN(多業態)

  • お酒学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 調理師免許を活かせる

株式会社 FIERTE(新宿/鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥・すき焼き部門)

株式会社 FIERTE(新宿/鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥・すき焼き部門)

新店&新業態のスタートアップメンバー募集!

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勤務地: 東京都新宿区

最寄駅: 新宿駅より徒歩5分

客単価:10000円以上

2025年開業★すき焼き

  • 調理師免許を活かせる
  • サービス学
  • 肉が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 FIERTE/浜松町・すき焼きブランド

株式会社 FIERTE/浜松町・すき焼きブランド

自社ビル開業など、事業拡張に向けて新規メンバー募集!

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勤務地: 東京都港区

最寄駅: 浜松町駅より徒歩3分

客単価:10000円以上

2025年開業★蟹料理

  • 調理師免許を活かせる
  • サービス学
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 FIERTE/浜松町・蟹料理ブランド

株式会社 FIERTE/浜松町・蟹料理ブランド

自社ビル開業など、事業拡張に向けて新規メンバー募集!

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勤務地: 東京都港区

最寄駅: 浜松町駅より徒歩3分

客単価:10000円以上

2025年開業★高級寿司

  • 調理師免許を活かせる
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 FIERTE/難波・高級鮨ブランド

株式会社 FIERTE/難波・高級鮨ブランド

自社ビル開業など、事業拡張に向けて新規メンバー募集!

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勤務地: 大阪府大阪市中央区

最寄駅: JR難波駅より徒歩3分、大阪難波駅より徒歩3分、難波駅より徒歩3分

客単価:10000円以上

2025年開業★天婦羅・日本料理

  • 調理師免許を活かせる
  • サービス学
  • お酒学べる
  • 料亭・割烹

株式会社 FIERTE/難波・天婦羅ブランド

株式会社 FIERTE/難波・天婦羅ブランド

自社ビル開業など、事業拡張に向けて新規メンバー募集!

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勤務地: 大阪府大阪市中央区

最寄駅: JR難波駅より徒歩3分、大阪難波駅より徒歩3分、難波駅より徒歩3分

客単価:10000円以上

この企業の他4店舗の情報を見る

和食高級ブランドを多数手がける成長企業!
関東・関西・名古屋・札幌などエリア採用!
新店&新業態のスタートアップメンバー募集

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給50万円~
エリア 恵比寿、東京駅、銀座、新宿、浜松町、難波、北新地、名古屋(名駅)、札幌、すすきの 等 ★本部スタッフの場合は、新宿での勤務となります。...
特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 各種社会保険完備
  • 賞与あり
  • まかないあり

際コーポレーション 株式会社(和食・新ブランド開発プロジェクトチーム)

新規OPEN(和食)

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹

際コーポレーション 株式会社(金沢/和食部門)

際コーポレーション 株式会社(金沢/和食部門)

金沢から始まる、まったく新しい“和食ブランド”の誕生。

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勤務地: 石川県金沢市片町2-31-32

最寄駅: 野町駅より徒歩14分

新規OPEN(日本料理)

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹

際コーポレーション 株式会社(金沢/日本料理部門)

際コーポレーション 株式会社(金沢/日本料理部門)

金沢から始まる、まったく新しい“和食ブランド”の誕生。

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勤務地: 石川県金沢市杉浦町26番地2

最寄駅: 野町駅より徒歩19分

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まったく新しい“和食の未来”が始まる。
料理長・店長|新ブランド中核メンバー募集
最低月給40万円~年収1000万円も。

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給40万円~50万円
エリア 【IUターン歓迎求人】金沢
特徴
  • 中途入社率50%以上
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 各種社会保険完備
  • 独立支援あり
  • 寮・社宅あり
  • 退職金あり
  • まかないあり

有限会社 SLBカンパニー(SLB Cafe/SLB The Dining)

寿司

  • お酒学べる
  • 魚が学べる

和創菜と四季のすし 風凛

和創菜と四季のすし 風凛

料理人・職人が多数在籍するのにはワケが あります◎

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勤務地: 埼玉県川越市仲町6-4

最寄駅: 川越駅より徒歩20分

懐石 鉄板焼ステーキ

  • お酒学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

KAISEKI 鉄板 寿An

KAISEKI 鉄板 寿An

料理人・職人が多数在籍するのにはワケが あります◎

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勤務地: 埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-700

最寄駅: 大和田駅より車5分

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11月大宮にてカフェ業態出店決定
オープニングスタッフ募集☆
新店舗は素材をいかした創作料理を提供!

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給30万円~40万円
エリア 大宮駅(新店) 川越市 さいたま市(中央区、見沼区)
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • オープニングスタッフ
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 独立支援あり

サイプレス・ホールディングス株式会社

職人仕込みの味が光る和食店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

築地飛賀屋イオンモール川口店

築地飛賀屋イオンモール川口店

上質な空間と贅沢な時間、素材にこだわり「美味しさ」を追求!

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勤務地: 埼玉県川口市安行領根岸3180番地 イオンモール川口1階

最寄駅: 鳩ヶ谷駅より徒歩20分

職人仕込みの味が光る和食店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

和食飛賀屋イオンレイクタウン店

和食飛賀屋イオンレイクタウン店

上質な空間と贅沢な時間、素材にこだわり「美味しさ」を追求!

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勤務地: 埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階

最寄駅: 越谷レイクタウン駅より徒歩4分

職人仕込みの味が光る和食店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

つきじ飛賀屋イオンモール幕張新都心店

つきじ飛賀屋イオンモール幕張新都心店

上質な空間と贅沢な時間、素材にこだわり「美味しさ」を追求!

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勤務地: 千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心2階

最寄駅: 幕張豊砂駅より徒歩13分

職人仕込みの味が光る和食店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

築地海鮮飛賀屋 ならファミリー店

築地海鮮飛賀屋 ならファミリー店

上質な空間と贅沢な時間、素材にこだわり「美味しさ」を追求!

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勤務地: 奈良県奈良市西大寺東町2-4-1 ならファミリー6階

最寄駅: 大和西大寺駅より徒歩5分

職人仕込みの味が光る和食店

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学

地鶏と鮮魚よかたい汐留シティセンター店

地鶏と鮮魚よかたい汐留シティセンター店

鮮度と素材にこだわった九州の”美味い”をご提供!

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勤務地: 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター2階

最寄駅: 汐留駅より徒歩1分、新橋駅より徒歩4分

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安定性◎寿司・和食・定食屋など130店舗
店長・料理長候補、年収700万以上可能!
年末年始、4店舗同時OPEN!採用拡大中

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.年俸700万円~
エリア 【北海道・東北エリア】 北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、福島県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 【東海エリア】 岐阜県、愛知県、石川県、長野県 ...
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 寮・社宅あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

株式会社フェアグランド ※新店舗開業準備室

経験者35万円以上!30代40代活躍中!

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • 英会話
  • 資格取可
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン

味のなかむら/株式会社フェアグランド

味のなかむら/株式会社フェアグランド

“料理”の仕事を、もっともっと楽しもう!

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勤務地: 東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス

最寄駅: 広尾駅より徒歩6分

席 数:50 ~ 80席

客単価:8000 ~ 10000円

来年3月、10年ぶりの新店舗がOPEN!
“並木橋なかむら”の新店に参加できる滅多
にないチャンス。和食の神髄をここで。

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給35万円~39万円
エリア 【新店舗】 赤坂エリア(溜池山王) 【既存店舗】 渋谷、広尾(西麻布)、赤坂、池尻大橋、銀座 ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します...
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 応募者全員と面接
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 独立支援あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 温浴施設内レストラン事業部

【月8日休み】和食・日本料理

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • 英会話
  • サービス学
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • レストラン
  • IUターン

よ志のやダイニング 水道橋店

よ志のやダイニング 水道橋店

今後も続々出店予定!月7〜8日休・実働8.5h・残業代も支給

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勤務地: 東京都文京区春日1-1-1東京ドームシティ スパラクーア内

最寄駅: 後楽園駅より徒歩1分、春日駅より徒歩1分

席 数:300席以上

温浴施設内のレストラン&カフェで働こう!
月8日休み・実働8.5h・残業代も支給
“やりがい”と“安定感”が両立できます。

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給30万円~40万円
エリア ★下記は募集職種ごとの勤務地です ※転勤の心配はありません。 ※勤務地の詳細は「店舗一覧ページ」をご覧ください。 【料理長候補】 <関東> 流山、和光、飯能、幕張、市原、松戸、相模原、つくば、所沢、溝口、...
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 残業月40時間以下
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • シニア活躍中
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 寮・社宅あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

株式会社 ジリオン

目黒の正統派和食店

  • 資格取可
  • 英会話
  • サービス学
  • 肉が学べる
  • お酒学べる

東京和食りくう

東京和食りくう

【新規プロジェクト】ジリオングループの合同キャリア採用!

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勤務地: 東京都渋谷区恵比寿南2-1

最寄駅: 恵比寿駅より徒歩5分

席 数:30 ~ 50席

客単価:8000 ~ 10000円

AIにはできない、人の心を動かす仕事。
2026年3月、新規出店プロジェクト始動
若手キャリア最前線の舞台がここに。

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給40万円~50万円
エリア ○Pizzeria&Trattoria GONZO 目黒、自由が丘、大井町(新店) ○大衆ビストロジル 目黒、中目黒、東京駅 ○酒場シナトラ 目黒、恵比寿、自由が丘、東京駅、豊洲 ○les jo...
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • 社員登用制度有り
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 独立支援あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社)

実働8h・月8~9日休暇の和食ブランド

  • サービス学
  • 肉が学べる
  • 魚が学べる
  • お酒学べる

生姜屋黒兵衛/GYRO HOLDINGS 株式会社

生姜屋黒兵衛/GYRO HOLDINGS 株式会社

業界屈指の自由度・安定性を持つ企業!多方面のサポート制度充実

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勤務地: 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 吉祥寺南口ビル B1

最寄駅: 吉祥寺駅より徒歩1分

実働8h・月8~9日休暇の和食・居酒屋

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • IUターン

北海道 キタ酒場 梅田店/GYRO HOLDINGS 株式会社

北海道 キタ酒場 梅田店/GYRO HOLDINGS 株式会社

業界屈指の自由度・安定性を持つ企業!多方面のサポート制度充実

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勤務地: 大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト B2F

最寄駅: 西梅田駅より徒歩1分、梅田駅より徒歩1分、大阪梅田駅より徒歩1分、大阪駅より徒歩1分、東梅田駅より徒歩4分

客単価:3000 ~ 5000円

実働8h・月8~9日休暇の和食・居酒屋

  • お酒学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービス学
  • IUターン

おかか 北浜/GYRO HOLDINGS 株式会社

おかか 北浜/GYRO HOLDINGS 株式会社

業界屈指の自由度・安定性を持つ企業!多方面のサポート制度充実

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勤務地: 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F

最寄駅: 北浜駅より徒歩1分

客単価:3000 ~ 5000円

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業界屈指の自由度・安定性を持つ飲食企業!
多方面でのサポート制度充実!将来性も抜群
腰を据えて働きたい方も独立したい方も歓迎

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給35万円~
エリア 東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・大阪府・兵庫県・島根県・山口県のいずれか...
特徴
  • 女性活躍中
  • 中途入社率50%以上
  • オープニングスタッフ
  • 即管理職採用
  • 10名以上の採用
  • 新卒歓迎
  • 40代・50代活躍中
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 独立支援あり
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

寿司 魚がし日本一/和食 青ゆず寅

魚河岸料理店

  • 調理師免許を活かせる
  • 資格取可
  • 英会話
  • サービス学
  • 魚が学べる
  • お酒学べる
  • レストラン

青ゆず寅 丸の内

青ゆず寅 丸の内

【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー!

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勤務地: 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F

最寄駅: 大手町駅より徒歩5分、東京駅より徒歩5分

席 数:50 ~ 80席

客単価:5000 ~ 8000円

寿司・和食で新規メンバー積極採用!
賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★
ホール社員は、週休3日制の働き方もあり!

募集職種 1.料理長・料理長候補
給与 1.月給40万円~45万円
エリア 東京、神奈川、大阪、京都、ほか
特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 10名以上の採用
  • 40代・50代活躍中
  • ブランクOK
  • 学歴・資格不問
  • 未経験者歓迎
  • 各種社会保険完備
  • 月8日以上休み
  • 産休・育児休暇取得あり
  • 時短勤務あり
  • 賞与あり
  • まかないあり

68件の日本料理・懐石料理 料理長・料理長候補の飲食求人が検索されました。

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